食育對于很多人來說是個新詞,，大多理解為飲食或者營養(yǎng)。但實際上,，這是對食育的誤解： 辨食力,，即形成正確飲食觀念，培養(yǎng)選擇健康食物的能力,。試想一下,，如果去菜場，你會挑嗎,？去超市,，你會選嗎？現(xiàn)在想要做雞湯,，你是在雞湯里面加黃芪,、黨參還是桂皮？如果要吃一塊牛排,，你選擇哪個部位呢,？這些問題連接的并不只只是能量的供給，還有背后的很多知識,。言食力,，即學習多元飲食知識，提升孩子表達溝通能力,。當我們遠離電子產(chǎn)品,，專注在餐桌上跟孩子一起討論的時候，是不是也提升了孩子的表達溝通能力呢,？創(chuàng)食力,，即通過游戲，啟發(fā)孩子的動手能力和創(chuàng)造能力,。我們送孩子去上各種各樣的課,，參加各種各樣的項目,，但是在家這個場景里面，其實你也完全有這樣的機會,。比如可以讓孩子做一個太空茶飲,，了解一下太空的元素，怎么樣可以融入一杯茶飲當中,，通過游戲的方式來啟發(fā)孩子,，提升他們的動手能力。美食力,，即運用食物色彩美學,，啟發(fā)孩子的美感細胞。比如在中秋節(jié)的時候,，江南地區(qū)喜歡吃藕,。藕不只有營養(yǎng)，還寓意著我們跟離世的親人之間藕斷絲連的情感牽絆,。食育是實施健康中國戰(zhàn)略的應(yīng)有之義,。寶雞家庭食育師培訓機構(gòu)

食育的教育意義及對孩子的影響： 在雷切爾·卡森書中提到：“那些感受大地之美的人，能從中獲得生命的力量,，直至一生,。”但是對于現(xiàn)在生活在鋼筋水泥建筑的城市孩子來說,，他們與自然連接機會很少,，這份對自然的缺失是我們都能感受到的，雖然有著環(huán)境的限制,，卻并未阻擋我們與自然的親密,，食物就是我們搭起這座關(guān)系的橋梁。在生活中我們希望孩子知食者,，而非盲食者,。通過認識食物激發(fā)孩子的好奇心和對知識的探索興趣，從食物科學培養(yǎng)孩子洞察背后本質(zhì)的能力,，在食育課堂游戲中提高孩子的專注力和敏銳的觀察力，對食物的分辨和分類能力,。實際上,，食育的教育遠不止這些，還可以使孩子身心能力多方面發(fā)展,。在用餐禮儀中學會尊老愛幼,、文明禮貌（德育），在食物造型與拼搭中培養(yǎng)美的藝術(shù)（美育）,，在種植和廚房小能手的幫廚過程中培養(yǎng)單獨,、勞動,、感恩的能力（勞育、體育與愛育）,，從承擔團隊角色和食物制作里獲得統(tǒng)籌規(guī)劃與責任心的培養(yǎng)等,。所以食育是一個包容性很強，可以融合各學科的教育,，它的豐富多樣性讓你和孩子在教與玩的過程中其樂無窮,。廣州家庭食育師培訓機構(gòu)食育課程帶給我們的思考。

食育并不是營養(yǎng)教育,，但一定是技能教育： 日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個表示,，其本身既包含了生命、自然,、感恩這樣的人類通識文化,，又包含了均衡、協(xié)作,、飲食習慣這樣具體的生活文化,。可以說是全球食物教育中較具有鮮明特點的一支,，且國家立法保證每個孩子都能接受到優(yōu)越的食物教育,。相比營養(yǎng)健康知識，對于烹飪技能的要求,，也很重要,。每一個涉及到兒童參與烹飪的計劃中，都有明確的提到對兒童學習這個課程,，要達到的既定的技能目標,。甚至在英國的校園菜園計劃中，整個計劃的目標中,，有明確提到之所以認為食育重要的原因之一,，即“食物教育教給我們的是人生中較重要的一個技能，其堪比語文數(shù)學”,。這點可能與我們的傳統(tǒng)認知大相徑庭,，我們往往認為孩子只要在學校好好學習文化知識就好，而只有學習不好的孩子,，才會去?？茖W校學習烹飪以掌握一門吃飯的技能。但是在這些食育計劃中,，往往有一個共同的觀點,，孩子在童年掌握烹飪這個技能，對其的成長有不可估量的益處。

食育較重要的要求以及優(yōu)勢,，就是需要一切基于當?shù)卦O(shè)計,。食育活動的本質(zhì)是通過人與食物的關(guān)系，將人置身于本地的自然環(huán)境,、風俗習慣與人文歷史的情境中進行學習,。所以食育活動的普適性，在于建立在人與食物的普遍關(guān)系,，也在于本地食物與本地自然的普遍關(guān)系,，以及基于本地自然環(huán)境之上的人與人之間的普遍關(guān)系?；隈R克思主義與基本需求理論之上,，兒童可以通過食育去減少在學校的異化，并達成滿足基本生理需求,、滿足本地文化的基本需求的目的,，但實質(zhì)上并不能將兒童從現(xiàn)有其所在的教育結(jié)構(gòu)的異化中解放出來。所以較終需要的,，是兒童可以充分發(fā)揮其主觀能動性,，相信自己掌握的知識，相信自己能通過飲食管理好自己的身體,，才可能在其所身處的學習結(jié)構(gòu)中反思與行動,，并完成自我解放兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生,。

食育并不只是學校的事,，而是整個社會里每個人的事： 就這四個國家的食育現(xiàn)狀來看，學校開展的食育課程是一個非常重要的組成部分,，但依然少不了家庭,、社區(qū)、國家,、社會組織等各個方面的協(xié)力配合,。毫無疑問，學校是我們社會賦予作為我們孩子受教育的主要場所,，所以當我們意識到孩子需要食育的時候,，首先一步就是支持學校建立起食育課程。但學校作為一個公共場所自然也有其局限性,，讓孩子在更充滿安全感的家庭中參與烹飪,，恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ)。而社區(qū)中的公共空間,、農(nóng)場等場所，可以讓孩子有更多方面的參與種植,、生產(chǎn),、食用設(shè)計等食育的內(nèi)容,，建立更普遍、更深入的興趣,，更可以增加孩子的社會參與感,。國家的政策，可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力（如同日本的《食育基本法》）,。而社會組織的參與,，更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會問題與家庭個案，更有針對性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢,。所以食育,，是一件與整個社會都有關(guān)系的事。小到自己的家庭,，大到社會組織,、國家以及整個社會，都可以成為食育推進中的一個重要的組成部分,。兒童食育是全球的熱門課題,，是在美國、英國,、日本等國家非常成熟的素質(zhì)能力教育方式,。臺州食育師培訓哪家正規(guī)

食育或者食物教育，聽起來確實像一個專門造出來的晦澀詞,。寶雞家庭食育師培訓機構(gòu)

食育中也蘊含著美育,，在與大自然的和諧相處中感受自然之美，在種植和采摘活動中感受食物之美,，在食物的制作過程中展現(xiàn)烹任之美,，在食育故事的創(chuàng)作中展現(xiàn)繪畫之美。豐富多彩的食育環(huán)境和活動架起了兒童認識世界的橋梁,。在參與食物種植中積累了大量關(guān)于種植的關(guān)鍵經(jīng)驗,；在食物的制作中既鍛煉了精細動作的發(fā)展，也獲得了生活自理能力的經(jīng)驗,；在食育兒歌,、食育故事的學習和創(chuàng)作中提高了自身的表達能力，在餐桌文化和餐桌禮儀的學習中積累了社會經(jīng),，驗食育不只只是”吃”的教育,，而且還蘊含著青少年對生活經(jīng)驗的積累，它是青少年一生健康發(fā)展和幸福生活的基礎(chǔ),。從學生內(nèi)核素養(yǎng)發(fā)展而言,，食育也包含了內(nèi)核素養(yǎng)的方方面面。寶雞家庭食育師培訓機構(gòu)

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