食育教育包括食物知識的認知教育，良好飲食習慣的培養(yǎng),、人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育。食育是民眾的教育,，較有效的食育應該從兒童開始,。食育不是枯燥的知識學習，而是滿足身心需要的愉快實踐,，通過許多吃的實踐,，形成對健康飲食的牢固印象。近年來世界各國紛紛展開“食育”活動,，日本是踐行食育較早的國家,，在2005年制定《食育基本法》，并制定了“食育計劃”推廣全國,。美國針對兒童肥胖問題提出的“從農場到學?！被顒樱摹笆称穬尚瞧凇被顒?，德國的“公共廚房”,，丹麥的烹飪課等，都取得了良好的效果,。我國的“食育”仍處于起步階段，需要借鑒國外的“食育”經驗，家,、學校,、家庭,、企業(yè)等多方力量,，改善我國國民的營養(yǎng)健康問題,。食育,，如何從娃娃抓起,？廣東家庭食育師哪家機構好

食育（兒童食育）的一個基本點：培養(yǎng)健康的飲食習慣,。從兒童會說話和簡單交流起,，就要有意識地灌輸所有飲食的來源,、制作,、營養(yǎng)價值,，以及怎樣吃,，吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中,，潛移默化地使他們認識偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生,。在食育中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時,，便可結合介紹這些物的制作需要付出的勞動,。當然，讓他們參加食物的制作,，更會加深對有勞動才有收獲的體會,。事實證明,，如果預防措施做的好，從食物健康,、食療養(yǎng)生開始,，疾病可減少一半，壽命可延長10年以上。廣東家庭食育師哪家機構好食育（兒童食育）的一個基本點：培養(yǎng)健康的飲食習慣,。

就日常飲食而言,，孩子不愛食用蔬菜和水果已成為普遍現(xiàn)象。蔬菜富含多種維生素眾所周知,，可是該怎樣區(qū)分所含維生素的種類，如何在烹飪過程中保持維生素呢,？以維生素C為例,，并不是所有蔬菜中都含有維生素,。紅,、綠,、紫色蔬菜如辣椒,、西紅柿,、苦瓜等富含有豐富的維生素C，但是維生素C極易溶于水,，并不容易保留,。家長可注意做菜時先洗后切,，菜以煮為好,，如烹炒應急火快炒,。急火指溫度高時間短，這樣就能防止維生素流失 另外,，調查發(fā)現(xiàn)孩子對哪些食物含胡蘿卜素知曉的并不多,。胡蘿卜素對于孩子非常重要,，它起著防治近視和防止維生素A缺乏等作用,。其實，黃,、紅顏色的胡蘿卜和甘薯,，深葉類蔬菜,，瓜類如木瓜,、南瓜等,，胡蘿卜素的含量都很高，應多食用,。

食育是怎么達到這些目的,，我們從孩子需求的角度，來談談食育分別如何滿足孩子成長的需求：首先我們還是先講講營養(yǎng),，但我們關注的是孩子自己認識營養(yǎng)分類和攝入均衡,。很多父母考慮自己并沒有很多方面的營養(yǎng)學知識，那么該如何讓孩子具備基本的分類和均衡的營養(yǎng)學常識呢？這里推薦一個日本幼兒園里常用的方法,，把所有的食物,，按照他們能提供的主要營養(yǎng)分成三個大類，分別是：紅色（蛋白質類-肉蛋豆制品等）,，可以變成血和肉,；黃色（碳水化合物類-主食及淀粉等），可以變成熱量和體力,；綠色（纖維素與維生素類-水果蔬菜等）,，調整身體平衡。并在墻上圈出一個區(qū)域,，分成三部分并刷上對應的顏色,，然后會制作很多食物的卡片。每天做菜使用了什么樣的材料,，就把材料貼到對應的區(qū)域,。食育是實施健康中國戰(zhàn)略的應有之義。

食育較重要的要求以及優(yōu)勢,，就是需要一切基于當?shù)卦O計,。食育活動的本質是通過人與食物的關系，將人置身于本地的自然環(huán)境,、風俗習慣與人文歷史的情境中進行學習,。所以食育活動的普適性，在于建立在人與食物的普遍關系,，也在于本地食物與本地自然的普遍關系,，以及基于本地自然環(huán)境之上的人與人之間的普遍關系?；隈R克思主義與基本需求理論之上,，兒童可以通過食育去減少在學校的異化，并達成滿足基本生理需求,、滿足本地文化的基本需求的目的，但實質上并不能將兒童從現(xiàn)有其所在的教育結構的異化中解放出來,。所以較終需要的,，是兒童可以充分發(fā)揮其主觀能動性，相信自己掌握的知識,，相信自己能通過飲食管理好自己的身體,，才可能在其所身處的學習結構中反思與行動，并完成自我解放食育就是教孩子營養(yǎng)嗎,？杭州家庭食育師資格

食育要培養(yǎng)的是人們認識食物,、珍惜食物、選擇食物的能力。廣東家庭食育師哪家機構好

食育過程中培養(yǎng)的這些素質：發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力,、專注力、自控力,，都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲備的重要能力,。這就是我們說的食育是以食啟智，以食育人,。所以,，我強烈地認同：食育應該是德智體美之外的一項重要教育。食育是父母能夠給孩子受益終生的教育,。我發(fā)現(xiàn),，食育教育確實啟發(fā)了孩子很多的能力和智慧，我也相信,，擁有這樣的智慧和能力的孩子一定可以更好地面對未來的學習,、生活和工作。食育,，即關于食物的教育,，關于吃的教育。即從幼兒起給予食物,、食品相關知識的教育,，延伸到飲食文化的傳承，勞動觀念和節(jié)約意識的啟蒙,，對食物和自然的探索興趣與感恩之心,，同時也包含了均衡、協(xié)作,、禮儀,、飲食習慣這些具體的生活文化，從而達到培養(yǎng)健康的身心和豐富人性的目的,。廣東家庭食育師哪家機構好

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