食育老師要教什么？從當(dāng)前的形勢(shì)來(lái)講,，主要是營(yíng)養(yǎng)和食品安全,，建議營(yíng)養(yǎng)占比較大的比重，與食品安全到底是三七開(kāi),？四六開(kāi),？二八開(kāi),？這個(gè)需要具體研究和因地制宜,。從內(nèi)容上來(lái)講，一要講基本知識(shí),。在營(yíng)養(yǎng)方面,，例如幾大營(yíng)養(yǎng)素及其功能，食品里面含有哪些營(yíng)養(yǎng)素,。在食品安全方面,，例如世界衛(wèi)生組織的食品衛(wèi)生五大要素。除了基本知識(shí),，還要將一些有針對(duì)性的內(nèi)容,，特別是針對(duì)當(dāng)前出現(xiàn)的一些主要問(wèn)題。比如肥胖,、比如食源性疾病,，這都是當(dāng)下在營(yíng)養(yǎng)和食品安全方面的突出問(wèn)題,。也要跟現(xiàn)在國(guó)家的一些方針政策相配合，比如說(shuō)國(guó)家正在推的減糖,、減油,、減鹽的三減行動(dòng)等。另外一類(lèi)內(nèi)容是針對(duì)現(xiàn)在很多的眾說(shuō)紛紜,、謠言滿(mǎn)天飛的一些問(wèn)題進(jìn)行解讀和辟謠,。比如說(shuō)添加劑被妖魔化的問(wèn)題、營(yíng)養(yǎng)方面吃不吃主食的問(wèn)題等等,。不用講得很高深,，對(duì)學(xué)生來(lái)講不一定要講低碳水化合物飲食或高碳水化合物飲食，只要告訴他們?cè)趺闯跃涂梢粤?。食育是?duì)孩子腦力,、體力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的基本教育。陜西家庭食育研究院學(xué)費(fèi)一般多少

“食育”一詞,，較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作中提出,。 “體育智育才育即是食育”。 “食育”分為食業(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面,。 食育要從娃娃抓起。2-5歲是兒童生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,，也是良好膳食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,。應(yīng)該讓人類(lèi)從幼兒階段就懂得如何做到均衡飲食，遠(yuǎn)離垃圾食品,，吃得安全,、吃得健康、吃得科學(xué),、吃得文明,。為此，編寫(xiě)了一段朗朗上口的“兒童食育三字經(jīng)”： 兒童飲食三字經(jīng)：我出生,，母乳養(yǎng),，吃粥飯，天天長(zhǎng),；谷為主,，肉為輔，蔬菜多,，水果常,；日三餐，順時(shí)節(jié),，常飲水,，平陰陽(yáng),；熱傷皮，寒傷脾,，學(xué)會(huì)吃,，身體強(qiáng)； 細(xì)細(xì)嚼,，慢慢咽,，食不語(yǔ)，好心情,；不洗手,，污食病，愛(ài)挑食,，偏食?。怀蕴?，饑食病,，吃太多，過(guò)食??；食有德，飲有和,，不浪費(fèi),，感恩情。宿州家庭食育研究院有幾門(mén)課必須針對(duì)學(xué)校,、學(xué)生,、教師、家長(zhǎng)的現(xiàn)狀,，開(kāi)展有針對(duì)性,、豐富營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的“食育”。

食育和環(huán)境創(chuàng)設(shè)認(rèn)知相結(jié)合,。環(huán)境創(chuàng)設(shè)不只只是用于校園美化和欣賞,，更重要的是創(chuàng)設(shè)環(huán)境是否帶給孩子們教育功能，是否帶給他們食育認(rèn)知的作用,。如果我們將食育蘊(yùn)含在孩子天真爛漫的環(huán)境體驗(yàn)活動(dòng)之中,，其效果自然事半功倍。 我們可以利用墻角旮旯,、綠地樹(shù)下開(kāi)辟種植活動(dòng)區(qū),。如每年的植樹(shù)節(jié)和農(nóng)作物種植季節(jié)，我們可以帶領(lǐng)孩子種一些時(shí)令的蔬菜,，讓他們通過(guò)隨時(shí)的觀察,、澆灌,、除草、施肥等親身體驗(yàn)活動(dòng),，感知了解平時(shí)吃的蔬菜來(lái)自于哪里,，知道健康綠色食品的生長(zhǎng)過(guò)程。另外通過(guò)讓孩子親手栽種,，觀察植物的生長(zhǎng)過(guò)程,，可以使其了解一些蔬菜的生長(zhǎng)環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)成份及對(duì)身體的益處,。然后在蔬果成熟后,，和小伙伴、老師一起采摘親臨其境的勞動(dòng),，大家共同體驗(yàn)豐收的喜悅及采摘的樂(lè)趣,。再把采摘回來(lái)的一部分蔬果經(jīng)過(guò)精心加工做成各種食品。

食育發(fā)源于日本,，國(guó)內(nèi)由河南的某家幼兒園提出,，主要是對(duì)食物的認(rèn)識(shí)，良好習(xí)慣的養(yǎng)成,，健康成長(zhǎng)以外,，在日本進(jìn)行食育還有一個(gè)重要的目的，就是培養(yǎng)兒童社會(huì)性,，在吃飯自己前后的準(zhǔn)備和收拾的過(guò)程中,，兒童如何跟同伴，教師相處,，他們的態(tài)度，行為等也是食育的一個(gè)重要對(duì)象,。 和傳統(tǒng)的教學(xué)相比,，食育講座上的動(dòng)手操作總能給孩子們帶來(lái)較直觀的感受。老師用缺水干枯的蘋(píng)果和新鮮飽滿(mǎn)的蘋(píng)果讓孩子們認(rèn)識(shí)到水分的重要性,，提示孩子們要科學(xué)飲水,。 讓孩子通過(guò)食育學(xué)習(xí)了解健康飲食知識(shí)，增強(qiáng)分辨與選擇食物的能力,，是孩子們自我保持健康的人生一步,。目前全球范圍內(nèi)各國(guó)對(duì)于食育教育十分重視，如英國(guó)校園菜園計(jì)劃,、美國(guó)可食校園計(jì)劃,、日本食育推進(jìn)計(jì)劃等等。食育的理念本身更好的支持我們?nèi)?gòu)建自己的家庭教育,，給孩子更好的支持,。

食育要從娃娃抓起,，從營(yíng)養(yǎng)入手。 食育,，指以各種“食物”與飲食有關(guān)的活動(dòng)與教育,。食育主要目的是提高人們對(duì)“食”的知識(shí)，從而引導(dǎo)“食”的正確行為,。 中國(guó)有2.6億學(xué)生,，讓學(xué)生吃得安全營(yíng)養(yǎng)，是全社會(huì)共同責(zé)任和努力目標(biāo),。日前,，教育部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局,、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)聯(lián)合公布《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》,。《規(guī)定》明確,，學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專(zhuān)(兼)職食品安全管理人員和營(yíng)養(yǎng)健康管理人員,，建立并落實(shí)集中用餐崗位責(zé)任制度，明確食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任,。有條件的地方應(yīng)當(dāng)為中小學(xué),、幼兒園配備營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員或者支持學(xué)校聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員，對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢(xún)指導(dǎo),，推廣科學(xué)配餐,、膳食營(yíng)養(yǎng)等理念。食育可以遠(yuǎn)離垃圾食品,，吃得安全,、吃得健康、吃得科學(xué),、吃得文明,。江蘇家庭食育研究院可以去學(xué)習(xí)嗎

我國(guó)自古就有關(guān)于幼兒食育的記載。陜西家庭食育研究院學(xué)費(fèi)一般多少

食育可以從哪些方面體現(xiàn),？ 重新認(rèn)識(shí)豆制品： 孩子對(duì)豆類(lèi)的了解明顯不足,，豆制品攝入量不高。其實(shí),，豆類(lèi)含有豐富的蛋白質(zhì),、必需脂肪酸、磷脂,、胡蘿卜素,、多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等眾多營(yíng)養(yǎng)成分,，并能有效增加機(jī)體鈣的攝入量,。經(jīng)常食用有助于健康還可平衡體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu),，減少或避免肥胖病、營(yíng)養(yǎng)不良等現(xiàn)代兒童常見(jiàn)病的發(fā)生,，并可****,、防止血管硬化和促進(jìn)思維能力。大豆中所含的微量成分異黃酮對(duì)人體還具有一定的保健作用,。 慢性病與兒童飲食： 近年來(lái)的研究發(fā)現(xiàn),，成年人的一些慢性疾病往往與兒童和青少年期的不良飲食行為有關(guān)，因?yàn)轱嬍扯鸬募膊《喾N多樣,，如肥胖,、糖尿病、血壓病,、動(dòng)脈硬化,、痛風(fēng)之類(lèi)的疾病。陜西家庭食育研究院學(xué)費(fèi)一般多少

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