推進(jìn)食育工作舉措:開發(fā)食育課程,,打造食育鏈條:對(duì)兒童,、青少年的飲食知識(shí)與習(xí)慣的教育影響著未來一代人的身心健康。學(xué)校作為兒童,,青少年的成長(zhǎng)之地,自然成為食育工作的重要主體,。開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育課程,,是打造食育全鏈條的關(guān)鍵。教育工作者應(yīng)把“食育”置于與德智體同樣重要的地位,,通過構(gòu)建一套有一定難度和梯度的,、學(xué)習(xí)化的食育課程和教材,確保食育的整體性和連續(xù)性,幫助兒童,、青少年養(yǎng)成健康良好的行為習(xí)慣,。培訓(xùn)食育師資,保障食育質(zhì)量:食育是涵蓋德,、智,、體、美,、勞多方面教育的一個(gè)體系,。不能說它涵蓋了“五育”所有的教育內(nèi)容,但它是“五育”之基,、是滲透在各育之中的,。因此,在大力培養(yǎng)專門的食育師資的基礎(chǔ)上,,還可以通過有計(jì)劃地在現(xiàn)有基礎(chǔ)教育教師培訓(xùn)中增加食育知識(shí)的培訓(xùn)內(nèi)容,,幫助每一個(gè)普通教師都獲得食育的知識(shí)和意識(shí),在其學(xué)科授課中有意識(shí)地融入食育,,高質(zhì)量的把食育工作推動(dòng)得更加普遍,、更加可持續(xù)。食育,,簡(jiǎn)單地說,,就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。安康食育專委會(huì)在哪里
食育課程理念:第1,,引導(dǎo)學(xué)生終生健康的生活,、形成健全豐富的人格。第2,,激發(fā)學(xué)生對(duì)飲食的關(guān)注與興趣,,培養(yǎng)學(xué)生規(guī)律生活的意識(shí)和習(xí)慣。第3,,幫助學(xué)生具備五大能力(保持健康的能力,、日常生活的基本能力、單獨(dú)處事的能力,、感恩的能力,、愛的能力), 同時(shí)考慮監(jiān)護(hù)人也能從中受益。第4,,關(guān)注地區(qū)差異和個(gè)體差異,,使每個(gè)學(xué)生都能從教育中受益。整個(gè)教材內(nèi)容分為五個(gè)部分:食物認(rèn)知,,膳食平衡,,習(xí)慣與健康,,禮儀與實(shí)踐、飲食文化,。這五部分內(nèi)容設(shè)計(jì)是從低年齡段到高年齡段,,教育目標(biāo)螺旋上升的。紹興食育專委會(huì)研究食育不只是營(yíng)養(yǎng)教育和烹飪課程,,它所涉及的領(lǐng)域包含自然科學(xué),,社會(huì)科學(xué)和人文科學(xué)等。
值得一提的是,,2021年11月25日是“國(guó)際素食日”,,正值鄉(xiāng)伴有家創(chuàng)辦1周年。當(dāng)天晚7點(diǎn),,鄉(xiāng)伴有家創(chuàng)始人李闖將圍繞“為家庭食育加‘素’”主題做分享,,為家庭餐桌合理安排素食,為家庭食育融入科學(xué)素食觀念,,提供可參考的思路和方法,。今年是“十四五”規(guī)劃開局之年,也是“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略黃金十年新起點(diǎn),。家庭家庭食育專委會(huì)的成立,,家庭食育師計(jì)劃多方面升級(jí),將為創(chuàng)新踐行助推健康中國(guó)行動(dòng),,探索可借鑒的路徑和經(jīng)驗(yàn),。據(jù)悉,2015年,,在“關(guān)注留守兒童健康”公益項(xiàng)目基礎(chǔ)上,,保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)發(fā)起食育推動(dòng)計(jì)劃公益項(xiàng)目,。意在樹立學(xué)生的健康意識(shí),,培養(yǎng)學(xué)生健康飲食行為習(xí)慣,提升人民健康素養(yǎng),,促進(jìn)我國(guó)食育進(jìn)程,。經(jīng)過6年時(shí)間,已走進(jìn)19省,、直轄市,、自治區(qū),開展公益食育課程8千余堂,,受到了來自孩子,、學(xué)校、家庭以及社會(huì)的普遍好評(píng),。家庭食育師計(jì)劃由家庭家庭食育研究院發(fā)起,,旨在將更多家庭掌勺人培育成家庭食育師,,面向家庭開展食育行動(dòng),把家庭的廚房,、餐桌作為開展食育教育的陣地,,帶動(dòng)更多家庭積極參與、自覺行動(dòng),,做好家庭健康管理,,減少家庭慢病負(fù)擔(dān),推進(jìn)人民健康,、健康中國(guó),。
抓住時(shí)機(jī),推進(jìn)食育工作:此次病情的發(fā)生或與食用野生動(dòng)物密切相關(guān),,暴露出國(guó)民食育知識(shí)的匱乏,、科學(xué)素養(yǎng)的缺失,對(duì)食育不了解,、不重視的現(xiàn)實(shí)問題,。因此,在當(dāng)前及后病情時(shí)代,,必須有力推進(jìn)食育工作,,普及食育知識(shí),強(qiáng)化國(guó)民的食育意識(shí),。飲食教育簡(jiǎn)稱“食育”,,狹義的“食育”指關(guān)于飲食行為的教育,是指對(duì)孩子進(jìn)行包括飲食觀念,、膳食營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和飲食衛(wèi)生安全等一系列營(yíng)養(yǎng)學(xué)的教育,;而廣義的“食育”指通過關(guān)于“飲食”的多層面、多角度實(shí)踐,,幫助個(gè)體不只獲得良好的飲食習(xí)慣,,而且獲得健康的生活和行為方式。簡(jiǎn)而言之,,“食育”就是指與各種食物和飲食有關(guān)的活動(dòng)和教育,,可以幫助民眾了解“吃什么”、“怎么吃”以及“為什么吃”,。學(xué)校作為兒童,,青少年的成長(zhǎng)之地,自然成為食育工作的重要主體,。
健康不只取決于個(gè)人因素,,還受到環(huán)境的影響。2019年健康中國(guó)行動(dòng)發(fā)布,,在《健康中國(guó)行動(dòng)的意見》中指出:人民健康是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志,,預(yù)防是較經(jīng)濟(jì)有效的健康策略,。食育被稱為生存之本、教育之本,,它不單單是基于食物的營(yíng)養(yǎng)教育,,它還是技能教育,生活教育,。食育教育不只是一門“學(xué)會(huì)如何健康飲食”的學(xué)科,,更是涉及到自然、文化,、藝術(shù),、科學(xué)和生活的立體啟蒙教育,關(guān)系到未來中國(guó)國(guó)民的身體素質(zhì)與健康素養(yǎng),。食育需要家庭,、學(xué)校、社區(qū),、單位等各個(gè)層面積極參與,,同時(shí)還涉及到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、食品生產(chǎn)加工,、衛(wèi)生醫(yī)療,、職業(yè)教育、學(xué)生教育,、環(huán)境保護(hù)等多個(gè)領(lǐng)域,,食育教育的發(fā)展是需要全社會(huì)各界力量共同推進(jìn)的。自然食育與自然教育在教育觀和教學(xué)法上有高度適配性,。成都食育專委會(huì)是做什么的
家庭食育不只能守護(hù)家庭三代人的身體狀況,,還能形成健康生活方式,打造可傳承更多代的“健康基因”,。安康食育專委會(huì)在哪里
推進(jìn)食育的必要性:傳統(tǒng)飲食文化傳承迫切需要“食育”:隨著社會(huì)發(fā)展,,人民生活水平不斷提高,傳統(tǒng)飲食文化逐漸被淡化,,西餐傾向日益明顯,,餐桌上畜禽肉類高能量食物消費(fèi)大增,,而膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素豐富的蔬菜類,、糧谷類食物卻大幅減少,若不及時(shí)推行“食育”,,任其發(fā)展下去,、必將會(huì)引起蘊(yùn)含了大量健康、合理觀念的良好傳統(tǒng)飲食文化的丟失,。在開展“食育”過程中,,通過食物將個(gè)體與家人,、家鄉(xiāng)聯(lián)系起來,通過對(duì)烹飪方式,、餐具選擇,、進(jìn)餐禮儀以及進(jìn)餐環(huán)境等方面的傳承與遵循,回答“為什么吃”的問題,,并實(shí)現(xiàn)對(duì)中華良好傳統(tǒng)飲食文化的繼承與發(fā)揚(yáng),。安康食育專委會(huì)在哪里
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