吃什么、怎么吃，是因人而異的,，沒有什么統(tǒng)一指標,。非要定個標準,，那就要以孩子的喜好為標準,。孩子想怎么吃就怎么吃，因為吃飯的關(guān)鍵是讓孩子愛吃,，吃得快樂,。從來不喝牛奶的孩子，如果較后剩一點奶給他,，鼓勵他“還剩一點點,，喝了吧”，或許他就真的喝了,，再夸夸他“嘿,，真棒,！”，也許他從此會一直喝下去,。所以,，吃飯的心理很重要。不要擔(dān)心孩子毛手毛腳,，大膽地讓孩子參與做飯的過程,；培養(yǎng)孩子感恩食物的心；營造一個大家一起吃飯的環(huán)境,，讓孩子不偏食,、不獨食；在吃飯的過程中認識食材,，學(xué)會禮儀,，養(yǎng)成習(xí)慣，這就是《食育》——吃的知識,，吃的行為,，吃的智慧,。食育的理念本身更好的支持我們?nèi)?gòu)建自己的家庭教育,，給孩子更好的支持。陜西食育研究院主要研究什么

食育應(yīng)該從小學(xué)就開始進行,。小學(xué)有很多有利條件,，一小學(xué)生對食品的認知還比較空白，沒有錯誤的先入為主,。如果是成年人的話,，如果沒有一定的基礎(chǔ)知識，已經(jīng)開始聽信謠言,，對知識的接收就沒有這么好的效果,。當(dāng)然也不是說就不要針對成年人來進行食育，只是效果不如小學(xué)生,。所以從小學(xué)抓起,，比較容易。第二,，成功的食育,，是要通過小學(xué)生來反過去教育家長、影響家長,，這是一個已經(jīng)是公認的,、比較有成效的方式。過去的很多衛(wèi)生教育,、健康教育都是通過這個方法來做的,，稱為小手拉大手,，起到了比較好的效果。第三,，學(xué)校的覆蓋面廣,，推開后容易形成一大片，假如能成為統(tǒng)一行為,，就可能在各地教育部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)之下,，列入學(xué)校的教學(xué)計劃，這就可以成為有組織的,、有規(guī)模的,，而且是可以持續(xù)的良性發(fā)展。阜陽食育研究院官網(wǎng)食者教育的對象是每一個人,。

法國的食育：從基本知覺進行認知,。 講究餐飲文化的法國人，近期開始推行一個為期三年的教育計劃,，在課堂上教導(dǎo)小學(xué)生,，怎么運用各種感官來品嘗食物，目的除了避免兒童肥胖癥跟糖尿病之外,，也讓他們從小了解,，食物真正的原形原味是什么，長大后就懂得選擇,！ 法國這間小學(xué),，怎么有人上課嚼啊嚼，偷吃東西嗎,？每個孩子桌上都放著一個可頌,，原來這是法國在小學(xué)推行的三年計劃，要讓學(xué)生懂得到底“怎么吃”,。 法國小學(xué)生：“我們使用五感,，視覺、聽覺,、嗅覺,、食感、觸感,，我使用這五種感覺來體驗食物,。”原來老師要學(xué)生邊吃邊寫下來他們的想法,，教學(xué)生選擇辨識健康的食物,，連美國人也特地來參訪。 透過這種感官體驗,，思考自己把什么食物吃下肚,，這些學(xué)生們在這輩子能掌控自己的飲食,。”難怪外國要取經(jīng),，因為向來以飲食文化聞名的法國,，類似“認識食物本色”的活動不少。法國擁有很獨特的飲食文化,，很值得被宣傳,，并好好保留下來，帶給全球下一代,。

食育老師要教什么,？從當(dāng)前的形勢來講，主要是營養(yǎng)和食品安全,，建議營養(yǎng)占比較大的比重,，與食品安全到底是三七開？四六開,？二八開,？這個需要具體研究和因地制宜。從內(nèi)容上來講,，一要講基本知識,。在營養(yǎng)方面，例如幾大營養(yǎng)素及其功能,，食品里面含有哪些營養(yǎng)素,。在食品安全方面，例如世界衛(wèi)生組織的食品衛(wèi)生五大要素,。除了基本知識，還要將一些有針對性的內(nèi)容,，特別是針對當(dāng)前出現(xiàn)的一些主要問題,。比如肥胖、比如食源性疾病,，這都是當(dāng)下在營養(yǎng)和食品安全方面的突出問題,。也要跟現(xiàn)在國家的一些方針政策相配合，比如說國家正在推的減糖,、減油,、減鹽的三減行動等。另外一類內(nèi)容是針對現(xiàn)在很多的眾說紛紜,、謠言滿天飛的一些問題進行解讀和辟謠,。比如說添加劑被妖魔化的問題、營養(yǎng)方面吃不吃主食的問題等等,。不用講得很高深,，對學(xué)生來講不一定要講低碳水化合物飲食或高碳水化合物飲食,，只要告訴他們怎么吃就可以了。在實踐中,，這種頗為有趣的“食育”,，容易被兒童所接受。

近年來,，校園食育呼聲漸起,，一些理念先進的教育部門、校園,，以及社會機構(gòu)已經(jīng)開始大膽探索,，積極推進。這些食育有的以健康生活習(xí)慣為主,，有的以傳統(tǒng)文化為關(guān)鍵,，有的就是簡單的手工制作......不能說這些食育不好，但總覺得這些食育內(nèi)容少了點什么,？ 很多領(lǐng)導(dǎo)把食育隔離在現(xiàn)行教學(xué)體系之外,，覺得它只是一種飲食行為教育，這種教育更應(yīng)該屬于家庭責(zé)任,。 其實不然,，教育的使命不是應(yīng)試，教育的使命是培養(yǎng)孩子成為健全的人,！健全的人什么樣,？這在“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”以及教育部《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》中都有明確規(guī)定。因此,，食育的根本目標是要輔助現(xiàn)有教育體系塑造孩童關(guān)鍵素養(yǎng),，而且食育優(yōu)于其他教育手段。 較有效的食育應(yīng)該是浸入式的,，并以《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》以及“中國學(xué)生的發(fā)展關(guān)鍵素養(yǎng)”為目標,，有效利用食物培養(yǎng)具有健全人格的人。食育的五個教育原則：安全,、自然,、健康、快樂,、創(chuàng)意,。陜西食育研究院主要研究什么

食育教育的盛行，不只是形式,，對孩子還有深遠意義,。陜西食育研究院主要研究什么

食育是基礎(chǔ)教育，比我們經(jīng)常說的德智體美勞還要基礎(chǔ)的教育。因為一個能照顧好自己身體的人,，才能去發(fā)展他的德智體美勞,。如果一個不能照顧好自己身體的人，那么即使一味的去發(fā)展這些,，也終究是無源之水無本之木,。較后是養(yǎng)育成人，我覺得當(dāng)下這個時代,，我們太多的人都把重點放在了前兩個字上,。 養(yǎng)育，就是如何喂養(yǎng),、如何教導(dǎo),，但孩子較后成人了么？當(dāng)今有個流行詞叫巨嬰,，就是特指那些生理年齡已經(jīng)成年,，但心理還像是嬰孩的成年人。只有能學(xué)會了食物的相關(guān)知識和為自己選擇食物的能力,，才能實現(xiàn)健康的飲食生活,，并較終養(yǎng)育成人。這也是我見到過較樸素的較簡單的成人之路,。但在當(dāng)下卻也已經(jīng)是太多人做不到的要求,。陜西食育研究院主要研究什么

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