為什么要對(duì)孩子進(jìn)行"食育"教育,？ 食育教育,，在我們的鄰邦國家，日本,，進(jìn)行的如火如荼,，從幼兒園到大學(xué),，都非常重視。食育教育的盛行,，不只是形式,，對(duì)孩子還有深遠(yuǎn)意義。 1.改善厭食,、偏食,、挑食的狀況： 現(xiàn)在的孩子出生在物質(zhì)豐富，社會(huì)繁榮,，經(jīng)濟(jì)水平較高的時(shí)代,，但“十個(gè)娃九個(gè)挑”，有的不吃菜,，有的不喝奶,，有的就是不愛吃飯，任憑大人們怎么哄,，就是只吃一點(diǎn)點(diǎn),。 2.幫助孩子建立健康的飲食習(xí)慣： 食品工業(yè)中大量運(yùn)用糖，對(duì)孩子有致命的吸引力,，讓其健康面臨風(fēng)險(xiǎn),，不只是孩子還有成年人,，都不見得有多健康的飲食習(xí)慣。 “食育”讓孩子了解不同食物中蘊(yùn)含的不同營養(yǎng),，不只學(xué)習(xí)化學(xué)知識(shí)還學(xué)習(xí)到健康知識(shí),。進(jìn)而意識(shí)到均衡飲食的重要性，建立起良好的飲食習(xí)慣,。食育可以遠(yuǎn)離垃圾食品,，吃得安全、吃得健康,、吃得科學(xué),、吃得文明。池州家庭食育研究院研究內(nèi)容

德育,、智育,、體育，這些詞大家很熟悉,?！笆秤笔鞘裁矗看蠹也皇煜?。 今年“中國學(xué)生營養(yǎng)日”的主題是“樹立食育理念,，促進(jìn)學(xué)生健康”，這里提出了“食育”的概念,。把“食育”和德育,、智育、體育并提,，說明有遠(yuǎn)見的營養(yǎng)**已經(jīng)看到,，“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什么？顧名思義,，食育是飲食教育,。不過，深入思考可以發(fā)現(xiàn),，食育又不限于飲食教育,。食育包括兩方面的含義：一是飲食教育，二是通過飲食開展教育,。食育的目的不只是促進(jìn)兒童少年的健康,，還促進(jìn)他們德智體美勞等多方面發(fā)展，培養(yǎng)他們保持健康的能力,、日常生活能力,、單獨(dú)處事能力、愛的能力等,。池州家庭食育研究院研究內(nèi)容食育是一門接地氣的教育,。

開展有針對(duì)性,、豐富營養(yǎng)知識(shí)的“食育”，從兒童青少年時(shí)期對(duì)學(xué)生進(jìn)行食物,、食品及食品安全等方面的教育極為重要,，食育可以讓人學(xué)會(huì)珍惜糧食，尊重糧食,，同時(shí)讓人盡量不吃垃圾食品,，確保身體健康。 食育是生存之本,、教育之本,。 食育可以貫穿于孩子的生活中，體現(xiàn)在日常行為教育的各個(gè)方面,，食育教育也可以實(shí)現(xiàn)體育,、智育、才育的目標(biāo),。比如,，帶領(lǐng)孩子們走入田間，讓孩子們體驗(yàn)耕種,、除草,、除蟲、采摘,、收割這些活動(dòng),，既能培養(yǎng)他們對(duì)農(nóng)作物的感情，從而對(duì)大自然感恩,，使他們懂得珍惜糧食、不浪費(fèi)糧食,，另一方面又鍛煉了身體,。

從食業(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面進(jìn)行闡述食育： 食業(yè)者教育的對(duì)象是食業(yè)從業(yè)者。對(duì)食業(yè)者的教育古已有之,，進(jìn)入工業(yè)**時(shí)代后,，食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng)，發(fā)展至今已經(jīng)形成了專業(yè)化,、系列化的教育體系,。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時(shí)，也存在著教育內(nèi)容不夠完備,、發(fā)展不夠均衡,、教學(xué)結(jié)構(gòu)不夠合理的問題。 食者教育的對(duì)象是每一個(gè)人,。通過加強(qiáng)食者教育,，可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病,，減少食物的浪費(fèi)，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量,。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普及膳食的基本元素和安全知識(shí)，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為,，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識(shí)，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,，培養(yǎng)合理膳食的基本技能,，以及培養(yǎng)對(duì)食物的審美鑒賞能力。食育讓“食物”成為家庭教育的關(guān)鍵,，食物變成孩子的教具,。

如果從10月食育的動(dòng)態(tài)進(jìn)展中提取兩個(gè)詞，“節(jié)約”“轉(zhuǎn)型”這兩個(gè)詞再合適不過了,。 10月15日,，國家發(fā)改委等部門聯(lián)合對(duì)外印發(fā)了《關(guān)于推進(jìn)兒童友好城市建設(shè)的指導(dǎo)意見》。 在加強(qiáng)兒童健康保障方面,，《意見》提出關(guān)注生命早期1000天健康保障,，加強(qiáng)婚前、孕前,、孕產(chǎn)期保健和兒童早期發(fā)展服務(wù),；推進(jìn)實(shí)施出生缺陷綜合防治、母乳喂養(yǎng)促進(jìn)行動(dòng),，提高優(yōu)生優(yōu)育服務(wù)水平,，建設(shè)母嬰友好醫(yī)院；建設(shè)兒童保健服務(wù)網(wǎng)絡(luò),，做好兒童健康管理,，規(guī)范預(yù)防接種和防治齲齒，降低近視及肥胖發(fā)生率等,。 《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》提出了多種行動(dòng)方案,，針對(duì)學(xué)校方向，《方案》提出要建立健全學(xué)校餐飲節(jié)約管理長效機(jī)制,。強(qiáng)化學(xué)校就餐現(xiàn)場管理,，加大就餐檢查力度，落實(shí)中小學(xué),、幼兒園集中用餐陪餐制度,。加強(qiáng)家校合作，強(qiáng)化家庭教育，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約,、杜絕浪費(fèi)的良好飲食習(xí)慣,。普遍開展勞動(dòng)教育，積極組織多種形式的糧食節(jié)約實(shí)踐教育活動(dòng),。幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級(jí)環(huán)境 ,、室外環(huán)境、戶外環(huán)境和特色活動(dòng),。舟山家庭食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎

在國內(nèi),，食物教育本身還是個(gè)很新鮮的事。池州家庭食育研究院研究內(nèi)容

食育老師要教什么,？從當(dāng)前的形勢來講,，主要是營養(yǎng)和食品安全，建議營養(yǎng)占比較大的比重,，與食品安全到底是三七開,？四六開？二八開,？這個(gè)需要具體研究和因地制宜,。從內(nèi)容上來講，一要講基本知識(shí),。在營養(yǎng)方面,，例如幾大營養(yǎng)素及其功能，食品里面含有哪些營養(yǎng)素,。在食品安全方面,，例如世界衛(wèi)生組織的食品衛(wèi)生五大要素。除了基本知識(shí),，還要將一些有針對(duì)性的內(nèi)容,，特別是針對(duì)當(dāng)前出現(xiàn)的一些主要問題。比如肥胖,、比如食源性疾病,，這都是當(dāng)下在營養(yǎng)和食品安全方面的突出問題。也要跟現(xiàn)在國家的一些方針政策相配合,，比如說國家正在推的減糖、減油,、減鹽的三減行動(dòng)等,。另外一類內(nèi)容是針對(duì)現(xiàn)在很多的眾說紛紜、謠言滿天飛的一些問題進(jìn)行解讀和辟謠,。比如說添加劑被妖魔化的問題,、營養(yǎng)方面吃不吃主食的問題等等。不用講得很高深，對(duì)學(xué)生來講不一定要講低碳水化合物飲食或高碳水化合物飲食,，只要告訴他們怎么吃就可以了,。池州家庭食育研究院研究內(nèi)容

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