食育可以從哪些方面體現(xiàn)？飲食教育讓孩子感興趣,。 孩子食用魚類的情況非常好,。魚類有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，且大部分能被人體吸收,，海魚富有的DHA和EPA對孩子腦部發(fā)育非常重要。多食用魚類有利神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,。 針對這些調(diào)查結(jié)果,，飲食**對孩子進行了為期10周的食育，發(fā)現(xiàn)孩子對于營養(yǎng)的知識和態(tài)度都有想要了解和改變的態(tài)度,。對于“哪些食物可防止缺鐵性貧血”,、“哪些食物中胡蘿卜素含量高”等問題，回答正確率分別由原來的66.7%達到了96.7%,，而孩子對“是否對食品營養(yǎng)知識有興趣”,、“愿意改變不太好的飲食習(xí)慣”和“想使自己的飲食更符合營養(yǎng)要求”等問題上，孩子的渴求程度都已達到了100%,。 通過兩組對比,，能夠看出接受過營養(yǎng)知識教育的兒童的營養(yǎng)行為和營養(yǎng)知識都明顯超過未接受過此方面教育的孩子，他們對于營養(yǎng)的了解都更為完整,。雖然飲食習(xí)慣只有些許的改變,，但是從調(diào)查中了解到，孩子對于營養(yǎng)態(tài)度的積極性都有所增加,，渴望能夠了解每天接觸的食物的營養(yǎng)成分和益處,。食育是從幼兒期起，給予食物,、食品相關(guān)知識的教育,，并將這種飲食教育，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上,。宿州食育研究院哪里有

德育,、智育、體育,，這些詞大家很熟悉,?！笆秤笔鞘裁矗看蠹也皇煜?。 今年“中國學(xué)生營養(yǎng)日”的主題是“樹立食育理念,，促進學(xué)生健康”，這里提出了“食育”的概念,。把“食育”和德育,、智育、體育并提,，說明有遠見的營養(yǎng)**已經(jīng)看到,，“食育”的重要性并不亞于其他方面 食育是什么？顧名思義,，食育是飲食教育,。不過，深入思考可以發(fā)現(xiàn),，食育又不限于飲食教育。食育包括兩方面的含義：一是飲食教育,，二是通過飲食開展教育,。食育的目的不只是促進兒童少年的健康，還促進他們德智體美勞等多方面發(fā)展,，培養(yǎng)他們保持健康的能力,、日常生活能力、單獨處事能力,、愛的能力等,。安康家庭食育研究院有哪些路線可以去食育的對象是兒童，需通過多種途徑,，使接受食育的人獲得有關(guān)"食"的知識和選擇"食"的能力,。

食育與生活教育相結(jié)合，讓“食育”進入生活課堂,。當“吃得飽”不再是問題的時候,，如何使孩子吃得科學(xué)、吃出健康,、吃得開心,、吃出品位、吃出習(xí)慣,、吃出學(xué)問,，就成了一個不容忽視的問題。小學(xué)教育面對的是孩子,，單純的說教是行不通的,，只有通過課堂實操,，在體驗中滲透食育的理念，才會為孩子身體健康,、衛(wèi)生習(xí)慣,、學(xué)習(xí)興趣奠定良好的基礎(chǔ)。 食育和環(huán)境創(chuàng)設(shè)認知相結(jié)合,，可以在室外走廊,、墻角做一些盆載吊掛植物，可以一起做種子發(fā)芽的實驗,、記錄,、繪畫等，讓他們從記錄種植的過程中感知植物生長的規(guī)律,，加深對健康,、營養(yǎng)食品的了解，并在參與食品制作,、品嘗自己勞動成果的過程中增進對健康,、營養(yǎng)食品的認識和情感，從而克服挑食,、偏食的壞習(xí)慣,。

食育關(guān)系到學(xué)生身心的健康成長。青少年時期是塑造學(xué)生良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期,，這個時期的飲食習(xí)慣會影響學(xué)生一生的生長發(fā)育,。食育不只是飲食教育，更是以食養(yǎng)德的教育,，是一個貫穿學(xué)生成長始終的長期工程,。 小學(xué)時期，學(xué)生身心發(fā)展存在較大的階段性差異,，針對這種差異性認識,，學(xué)校可以將食育課程分為3個階段,。 一階段：認識了解,。學(xué)校以學(xué)生日常飲食為切入點，讓學(xué)生了解日常食品的基本營養(yǎng),，學(xué)習(xí)飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法,。 二階段：感受熏陶。學(xué)校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹,，讓學(xué)生了解中國的飲食體系,，感受中國博大精深的飲食文化。 三階段：實例講解。學(xué)校通過實例講解,，讓學(xué)生了解健康飲食與不良飲食對身體的影響,，從而引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，指導(dǎo)學(xué)生制作健康美食菜單,。食育包括兩方面的含義,，一是飲食教育，二是通過飲食開展教育,。

食育在中國的狀況： 試點數(shù)據(jù)： 截至目前,，我國已有22個省份699個縣開展農(nóng)村學(xué)生營養(yǎng)改善計劃國家試點工作，近10萬所學(xué)校開餐,，受益學(xué)生近2300萬人,。另有19個省份529個縣開展了地方試點工作，覆蓋學(xué)校近4萬所,，受益學(xué)生達1000余萬人,。 食育課程在中國開始試點： 目前上海市已將食育課在一些中小學(xué)作為試點課程展開，進行食品安全教育,、營養(yǎng)衛(wèi)生教育等,。根據(jù)學(xué)生的年齡和特征定制符合其年齡層的教案，力圖通過活潑易懂的形式讓孩子在“玩樂”中“學(xué)習(xí)”,，加強對營養(yǎng)知識的接受和理解,。 而這還遠遠不夠，如果只是對孩子加強教育,，還不足以徹底根本的改變飲食習(xí)慣。社會也應(yīng)給予飲食教育的發(fā)展提供更多的幫助,。在國內(nèi),，食物教育本身還是個很新鮮的事。宿州食育研究院哪里有

“食育”一詞,，較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作中提出,。宿州食育研究院哪里有

每個民族都有自己特色的飲食，像我國的餃子,、法國的鵝肝,、日本的壽司，意大利的通心粉,、韓國的泡菜,。 全世界各個國家都有自己的表示性食物，提到食物也就相當于提到了這個國家,，食物也就成為了這個國家的象征,。另外，食物不只表示著本民族對食材的理解，還帶有特別的文化和審美屬性,。 我們民族特色的食品一般是和節(jié)日聯(lián)系起來的,，讓孩子在“做”和“吃”中，更能理解認識傳統(tǒng)文化的意蘊和精神,。比如春節(jié)吃餃子,，八月十五吃月餅，端午節(jié)吃粽子,，臘八節(jié)要喝臘八粥,、吃臘八蒜等等，這些都具有充分的表示性,。 做菜講究菜品菜相,，漂亮的外表更能引起人們的食欲，勾起人們的胃口,，所以擺盤是很重要的,，在中國進行的“食育”實踐中，大廚們非常注重擺盤,，食物的味道固然重要,，食物的品相也同樣重要。宿州食育研究院哪里有

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