食育其實(shí)包括三個(gè)層次：一是食養(yǎng),，培養(yǎng)良好飲食習(xí)慣；二是食知,，提升科學(xué)飲食知識,；三是食育，以食育人,，塑造健全人格,。第三個(gè)層次是食育的頂層設(shè)計(jì)。 學(xué)?？梢砸龑?dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，介紹日常食品的快捷、簡單制作方法——指導(dǎo)學(xué)生利用常見的瓜果,、豆類,、奶制品等搭配制作美味營養(yǎng)的健康食品；指導(dǎo)學(xué)生掌握拼盤的基本技能和色彩搭配,，使用蔬菜,、瓜果等基本材料進(jìn)行實(shí)際搭配制作；指導(dǎo)學(xué)生制作營養(yǎng)均衡的膳食菜單,，并說明各自菜單的特點(diǎn),。 注重食育與傳統(tǒng)飲食文化的結(jié)合。學(xué)?？梢酝ㄟ^對各地小吃及歷史民俗文化的介紹,，提高學(xué)生對飲食文化的興趣。每逢傳統(tǒng)節(jié)日,，學(xué)校會與家長積極配合,，利用各種社會資源，共同開展食育文化的主題活動。2-5歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,，也是良好膳食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期,。池州家庭食育研究院官網(wǎng)

食育應(yīng)該從小學(xué)就開始進(jìn)行。小學(xué)有很多有利條件,，一小學(xué)生對食品的認(rèn)知還比較空白,，沒有錯(cuò)誤的先入為主。如果是成年人的話,，如果沒有一定的基礎(chǔ)知識，已經(jīng)開始聽信謠言,，對知識的接收就沒有這么好的效果,。當(dāng)然也不是說就不要針對成年人來進(jìn)行食育，只是效果不如小學(xué)生,。所以從小學(xué)抓起,，比較容易。第二,，成功的食育,，是要通過小學(xué)生來反過去教育家長、影響家長,，這是一個(gè)已經(jīng)是公認(rèn)的,、比較有成效的方式。過去的很多衛(wèi)生教育,、健康教育都是通過這個(gè)方法來做的,，稱為小手拉大手，起到了比較好的效果,。第三,，學(xué)校的覆蓋面廣，推開后容易形成一大片,，假如能成為統(tǒng)一行為,，就可能在各地教育部門統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)之下，列入學(xué)校的教學(xué)計(jì)劃,，這就可以成為有組織的,、有規(guī)模的，而且是可以持續(xù)的良性發(fā)展,。池州家庭食育研究院官網(wǎng)兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生。

從食業(yè)者教育和食者教育兩個(gè)方面進(jìn)行闡述食育： 食業(yè)者教育的對象是食業(yè)從業(yè)者,。對食業(yè)者的教育古已有之,，進(jìn)入工業(yè)**時(shí)代后，食業(yè)者教育發(fā)展迅速漸成系統(tǒng)，發(fā)展至今已經(jīng)形成了專業(yè)化,、系列化的教育體系,。在教育體系日趨系統(tǒng)的同時(shí)，也存在著教育內(nèi)容不夠完備,、發(fā)展不夠均衡,、教學(xué)結(jié)構(gòu)不夠合理的問題。 食者教育的對象是每一個(gè)人,。通過加強(qiáng)食者教育,，可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病，減少食物的浪費(fèi),，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量,。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識,，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識,，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,，培養(yǎng)合理膳食的基本技能，以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力,。

芬蘭的食育：簡單料理 簡單融入,。 芬蘭盛產(chǎn)各種漿果，簡單的料理文化,，可以更簡單的融入到孩子基本的教育中,，簡單并且易于實(shí)施。芬蘭的料理很適合進(jìn)行“廚房教養(yǎng)”,，因?yàn)楫?dāng)?shù)亓侠淼妮^大特色就是“簡單”,，除了食材的選擇多是未經(jīng)加工的食物；在烹調(diào)方式上,，也少有所謂的大火快炒或高溫油炸,。我曾去一位芬蘭的朋友家作客，色拉一端上來,，就是很簡單的蔬果,，加點(diǎn)鹽、橄欖油就能入口,。 意大利的食育：對抗快餐文化的慢食理念,。 意大利也從今年開始，禁止在校園販賣含糖飲料給學(xué)童,。以慢食在非洲推動的“千園計(jì)劃”為例,，千園計(jì)劃希望在各校園或小區(qū)開辟共同菜圃,，讓當(dāng)?shù)鼐用裰匦路N植并烹調(diào)消失的原生作物，推動食物變革,，我們應(yīng)該一起為了追求更符合“好,、干凈、公平”的食物系統(tǒng)在各自的領(lǐng)域努力,。食育在日本全國范圍進(jìn)行普及推廣,。

食育的主要目的是提高人們對“食”的知識，從而引導(dǎo)“食”的正確行為,?！笆场焙徒】店P(guān)系很大，能夠吃出健康來也能夠吃出疾病來,，要吃出健康來,，就需要有知識。現(xiàn)在有太多的關(guān)于食品的謠言,，這些謠言傳播手段非常高明，往往一下子就傳播到千家萬戶,。要解決謠言,，除了辟謠外，較根本的解決方式就是要讓一般的老百姓都具備一定的知識,，能夠不信謠,、不傳謠。行為是建立在知識基礎(chǔ)上的,，有知識雖然不一定必然影響個(gè)人行為或者社會行為,，但是沒有知識則根本不可能影響這些行為。這就是食育的重要性,。我國自古就有關(guān)于幼兒食育的記載,。池州家庭食育研究院官網(wǎng)

食育是生存之本、教育之本,。池州家庭食育研究院官網(wǎng)

食育要從娃娃抓起,，從營養(yǎng)入手。 食育,，指以各種“食物”與飲食有關(guān)的活動與教育,。食育主要目的是提高人們對“食”的知識，從而引導(dǎo)“食”的正確行為,。 中國有2.6億學(xué)生,，讓學(xué)生吃得安全營養(yǎng)，是全社會共同責(zé)任和努力目標(biāo),。日前,，教育部,、國家市場監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合公布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,?！兑?guī)定》明確，學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專(兼)職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員,，建立并落實(shí)集中用餐崗位責(zé)任制度,，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任。有條件的地方應(yīng)當(dāng)為中小學(xué),、幼兒園配備營養(yǎng)專業(yè)人員或者支持學(xué)校聘請營養(yǎng)專業(yè)人員,，對膳食營養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢指導(dǎo)，推廣科學(xué)配餐,、膳食營養(yǎng)等理念,。池州家庭食育研究院官網(wǎng)