食育與生活教育相結合,，讓“食育”進入生活課堂。當“吃得飽”不再是問題的時候,，如何使孩子吃得科學,、吃出健康,、吃得開心、吃出品位,、吃出習慣,、吃出學問，就成了一個不容忽視的問題,。小學教育面對的是孩子,，單純的說教是行不通的，只有通過課堂實操,，在體驗中滲透食育的理念,，才會為孩子身體健康、衛(wèi)生習慣,、學習興趣奠定良好的基礎,。 食育和環(huán)境創(chuàng)設認知相結合，可以在室外走廊,、墻角做一些盆載吊掛植物,，可以一起做種子發(fā)芽的實驗、記錄,、繪畫等,，讓他們從記錄種植的過程中感知植物生長的規(guī)律，加深對健康,、營養(yǎng)食品的了解,，并在參與食品制作、品嘗自己勞動成果的過程中增進對健康,、營養(yǎng)食品的認識和情感,，從而克服挑食、偏食的壞習慣,。食育在家庭和幼兒教育機構中得以迅速推廣,。北京食育研究院在哪

幼兒園的食育環(huán)境分為以下幾部分：班級環(huán)境 、室外環(huán)境,、戶外環(huán)境和特色活動,。通過和孩子們一起動手布置,，讓孩子了解食育知識，在潛移默化中讓讓幼兒主動與環(huán)境互動,，從中獲得啟示,、知識和經驗。 “環(huán)境是重要的教育資源,，應通過環(huán)境的創(chuàng)設和利用,，有效的促進幼兒的發(fā)展?！鄙罴唇逃?，生活就是幼兒真實的課堂，我們把在生活中的關于食物的知識一點一滴開展主題活動和隨機教育,，活動中各種食物便是較好的環(huán)境布置材料,、較好較有趣的學習道具。 食育展臺是各班班級食育特色文化的體現(xiàn),，各班根據(jù)季節(jié)以及傳統(tǒng)節(jié)日等不同,，再根據(jù)各班孩子的年齡特點和喜歡的食物類型再選擇主題來展示各種當季的蔬果，讓小朋友認識各種各樣的食物以及了解其中的價值,。 由幼兒,、家長、教師共同收集和布置,，引導孩子們在收集與欣賞的過程中感受農耕文化,，認識食材的多樣性，體驗展品陳列的藝術性等,。廣東家庭食育研究院研究基地食育的理念本身更好的支持我們去構建自己的家庭教育,，給孩子更好的支持。

食育：讓“食物”成為家庭教育的關鍵,，食物變成孩子的教具,。 媽媽們在用全腦教養(yǎng)提高孩子的智力，用正面管教來關照孩子的情緒的時候,，卻在對待有關“吃”的問題時顯得束手無策,。 《中國兒童青少年營養(yǎng)與健康報告》顯示，從1985年到2018年的30年間,，我國學生肥胖檢出率呈現(xiàn)快速增長趨勢,，由肥胖導致的血壓病等慢病風險不斷加大且呈低齡化趨勢。 其實在英國和德國,，以及我們的鄰邦日本,，都已經開始注重讓孩子享受美食的“食育”，并嘗試從食物出發(fā),，對孩子進行多方面的啟迪,。 吃飯是孩子的本能，但是長期的強迫式吃飯,，會讓孩子產生巨大的精神壓力,，產生厭食的情緒。只有通過“食育”的方法,，引發(fā)和提高“吃”的能力,，才能讓孩子自覺地吃，快樂的吃,。

亞洲食物教育的表示——日本： “你有沒有好好吃早餐?” …… 工作“腦力”取決于早餐,，不吃早餐等于放棄工作——日本的營養(yǎng)學家們?yōu)榇诉@樣警告日本國民說。 而對于成長中的孩子,， 日本**們的要求則比對成年人的要求還更高,。例如日本女子營養(yǎng)大學副校長就提出了家庭親子餐桌的“5W1H 規(guī)則” ，主要包括： WHO(和誰一起用餐?) WHAT(吃什么?) WHEN(什么時候吃?) WHERE(在什么地方吃?) WHY(為什么吃?) HOW(該怎么做?) 這個“5W1H 規(guī)則”不只要求為孩子們餐桌提供安全衛(wèi)生,、營養(yǎng)平衡的飲食,，還要求要營造良好的用餐環(huán)境、 以及有規(guī)律的用餐時間,。 而良好的用餐環(huán)境,， 并不只指干凈、整潔,、漂亮的餐廳——這些固然也很重要,，但比這更重要的，是能令人溫暖舒展的用餐氛圍,。讓孩子通過食育學習了解健康飲食知識,，增強分辨與選擇食物的能力，是孩子們自我保持健康的人生一步,。

“食育”顧名思義,，食物是較重要的，家長們應該充分認識到食物對孩子教育的分量,，從日常的每一頓飯甚至每一粒米,，來讓孩子認識到餐桌上“食”的來之不易，學會珍惜糧食愛惜糧食,，做到“吃嘛嘛香”,，這樣孩子才會營養(yǎng)均衡健康的長大，也就不會生病,。希望家長也多點耐心,，以身作則去教導，踐行“食育”教育,。 食育中較重要的一項活動,，就是引導孩子自己種植蔬菜,、養(yǎng)殖可食用性生物、購買食物,，烹飪簡單的飯菜,。 這一系列過程是一項重要的生存技能，不但能鍛煉孩子的手腦協(xié)調,，事務管理能力,，增添養(yǎng)殖種植知識，還能烹飪不同的食材讓孩子對“吃”產生興趣,，讓孩子懂得享受美食,，喜歡吃美食，感到快樂感到開心,。食育在日本全國范圍進行普及推廣,。商洛家庭食育研究院課程

食育更重要的場域是家庭和社區(qū)。北京食育研究院在哪

學校教育體系中,，食育教育缺位,。 目前，學校的食育存在投入缺位的現(xiàn)象,，學校中一直沒有單獨的食育課程,。 在學校開展的健康教育課程中，內容以預防傳染病,、培養(yǎng)衛(wèi)生習慣為主,，營養(yǎng)健康教育只作為其中的教學內容之一，更沒有像許多國家一樣開設烹飪課或讓學生參與食堂配餐,。 在現(xiàn)實教學中,，承擔健康教育教學任務的是體育教師、班主任,、校醫(yī),、生物教師和科學教師，而校醫(yī)的教學功底,，班主任以及生物,、科學教師的衛(wèi)生專業(yè)素養(yǎng)都難以保證。學校食堂中缺乏專業(yè)的營養(yǎng)指導人員,，工作人員營養(yǎng)意識薄弱,，缺少基本的營養(yǎng)知識和營養(yǎng)餐搭配技能。北京食育研究院在哪