一個(gè)家庭的餐桌上藏著孩子的未來(lái),，千家萬(wàn)戶的餐桌上藏著國(guó)家民族的未來(lái)。截至現(xiàn)在,，中國(guó)有超過(guò)1.2億的糖尿病,，超過(guò)2億的血壓高,，超過(guò)3億的肥胖,、超重人群,，每天確診的病癥患者超過(guò)1萬(wàn)人……“亞健康”人群，大約占總?cè)丝诘?0%,！病從口入，慢性病海嘯式爆發(fā)與不良生活方式息息相關(guān)，從每家每戶餐桌上變化可見(jiàn)一斑：人人都是健康的第1責(zé)任人,，健康中國(guó)行動(dòng)要落到實(shí)處,，需要食育先行。作為社會(huì)的基本單元,，家庭是一個(gè)人成長(zhǎng)的搖籃,，是教育的“主陣地”，也理應(yīng)是食育的第1場(chǎng)所,。世界各國(guó)都非常重視食物教育,。滁州食育專(zhuān)委會(huì)服務(wù)電話

“食育”，就是從幼兒期起,，給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想像力和人觀培養(yǎng)上,。“食育”一詞,，較早于1896年由日本出名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作《食物養(yǎng)生法》中提出,。烤鴨加盟店說(shuō)：“體育智育才育即是食育”,，被定位與德育,、智育、體育同等重要,。謝謝,、感恩大自然，謝謝種植稻米蔬菜的農(nóng)夫,，謝謝料理做菜的阿姨,，謝幫忙分菜的同學(xué)；類(lèi)似基督徒會(huì)在飯前禱告,，感謝天父,。日本飯前和飯后感恩，跨越了宗教,，單純的感謝人事物,，讓我不禁想起陳之藩先生說(shuō)的，“因?yàn)樾枰兄x的人太多了,，就感謝天罷,。滁州食育專(zhuān)委會(huì)服務(wù)電話在日本，吃飯教育稱為“食育”,。

世界衛(wèi)生組織的報(bào)告顯示,，日本是全世界肥胖率較低的國(guó)家之一,，并且是發(fā)達(dá)國(guó)家中肥胖率較低的國(guó)家，只有3%,，要知道,，即便是以浪漫優(yōu)雅、精致苛刻著稱的法國(guó),，肥胖率也有11%,，美國(guó)則高達(dá)32%。另外,，日本還是世界上人均壽命較長(zhǎng)的國(guó)家,，高達(dá)84.2歲。有意思的是,，日本人卻并不愛(ài)運(yùn)動(dòng),，普遍沒(méi)有健身習(xí)慣。根據(jù)醫(yī)學(xué)期刊《The Lancet》調(diào)查“全球不愛(ài)運(yùn)動(dòng)的國(guó)家”,，日本排到第11名,，有超過(guò)60%的日本人參與運(yùn)動(dòng)的積極度在全球平均水平以下。為什么不喜歡運(yùn)動(dòng)的日本人卻可以全球較瘦,，壽命較長(zhǎng),？究其背后的原因，要?dú)w結(jié)于日本飲食結(jié)構(gòu)和飲食教育的與眾不同,。其早在100多年前就開(kāi)始進(jìn)行“食育”教育,，如今已經(jīng)形成健全的食育體系。而中國(guó)的食育意識(shí)卻才剛剛開(kāi)始萌芽,。

食育是于1896年由日本出名的養(yǎng)生學(xué)家提出,，2005年在日本立法，基于國(guó)家高度多方面推廣,，幼兒園與小學(xué)是食育土壤較深厚的地方,，其成績(jī)出色：日本孩童的身體素質(zhì)連續(xù)多年全球排名第1，普遍身高平均提高10厘米有多,，繼而向全球推廣,，自然也傳到了中國(guó)。食育實(shí)屬一個(gè)非常前沿但前景極其廣大的領(lǐng)域,。飲食教育就是食物教育,，或是以食物為媒介來(lái)做教育的一種新型方式，這里面跨學(xué)科地把德智體美勞很自然地融合進(jìn)來(lái),，在培養(yǎng)孩子從小打下一個(gè)良好的飲食習(xí)慣,、身體基礎(chǔ)上有突出貢獻(xiàn)。生活教育就是以食物為內(nèi)部展開(kāi)的一系列家務(wù)勞動(dòng),、交際生活,，在培養(yǎng)孩子基本生存能力,、平衡能力、內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)品格上起到很好地助推作用,。食育可以幫助民眾了解“吃什么”,、“怎么吃”以及“為什么吃”。

食育的關(guān)鍵詞：身土不2,，地產(chǎn)地消。身體是從生存環(huán)境當(dāng)中攝取包括食物在內(nèi)的空氣,，光,，熱，濕氣等等,，從環(huán)境當(dāng)中攝取合適的食物,，就是在當(dāng)?shù)財(cái)z取應(yīng)季的食物。較重要的是“時(shí)令”,。日語(yǔ)中有“旬”一說(shuō),，就是一些食材，在一年中的某一個(gè)固定時(shí)期比其他的時(shí)期都要好吃的這樣一段時(shí)期,。就是在選擇食物上對(duì)時(shí)令的一種遵從,。人為什么要吃飯？我們吃下的食物,，作為我們身體的一部分進(jìn)入了身體,。正是因?yàn)檫@些食物，我們的身體才可以實(shí)現(xiàn)新陳代謝,。吃飯是為了維護(hù)我們?nèi)祟?lèi)的生命體征,。吃飯對(duì)于我們的生命來(lái)說(shuō)是很重要的。而作為食物被我們吃下去的生物,，他們的生命也是很重要,，很珍貴。所以我們應(yīng)該感謝我們所吃下的這些食物,，感謝他們維持著我們的生命,。食育是于1896年由日本出名的養(yǎng)生學(xué)家提出。滁州食育專(zhuān)委會(huì)服務(wù)電話

在食育授課的過(guò)程中,，我們主張的并不是傳統(tǒng)意義上的“教和學(xué)”,，更多的是進(jìn)行“引導(dǎo)”。滁州食育專(zhuān)委會(huì)服務(wù)電話

為何“食育”,？首先,，由于現(xiàn)代科技和農(nóng)業(yè)的劃時(shí)代進(jìn)步，人類(lèi)的飲食狀況和結(jié)構(gòu),，由饑餓時(shí)代跨入飽食時(shí)代,。人類(lèi)在饑餓條件下形成的攝食經(jīng)驗(yàn),，繼續(xù)在飽食時(shí)代實(shí)踐，必然造成了現(xiàn)在的生活方式疾病迅速蔓延,，糖尿病,、肥胖癥、高發(fā)的心血管疾病,、過(guò)敏體質(zhì),、病等，越來(lái)越多地威脅著人類(lèi)的健康,。其次,，食品工業(yè)化、商業(yè)化的迅猛發(fā)展,，營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn),、廣告泛濫、現(xiàn)代化技術(shù),、感官設(shè)計(jì),，使得食品形色味的誘惑越來(lái)越多。許多兒童,、青少年往往成為廠家營(yíng)銷(xiāo)爭(zhēng)斗的俘虜,。甚至一些被稱為“垃圾食品”的新型食品，影響了許多孩子的飲食習(xí)慣,，從小就開(kāi)始摧殘他們年輕的生命,。滁州食育專(zhuān)委會(huì)服務(wù)電話