我國自古就有豐富多彩“色香味俱全”的飲食文化與傳統(tǒng),，但難登大雅之堂，關(guān)于食育的傳播和普及不系統(tǒng),、不全,，重“食”輕“智”、重“味”輕“體”,、重“用”輕“勞”,、重“取”輕“德”,。真正的食育,，是單純的飲食知識、餐桌禮儀和食品營養(yǎng)搭配的教育,，更要培育孩子對食物和自然環(huán)境的愛護之心,，從而減少對事物以及資源的浪費，讓孩子們從小認(rèn)識和尊重植物,、動物,，培養(yǎng)敬天惜物的精神。食育作為德育,、智育,、體育、美育,、勞育的重要基礎(chǔ),，收獲的也是健康的體魄，還有豐富美好的心靈,。食育工作尚處于起步和探索階段,，但可以借鑒其他國家的成功經(jīng)驗。遼寧家庭食育師培訓(xùn)班

飲食這一話題越來越吸引大家的視線和錢包,。追隨新的餐廳,、飲食時尚、營養(yǎng)搭配,、烹飪書,、廚房器具等演變成了一股自發(fā)的勢頭，人們反而忘了一開始為什么要關(guān)注飲食,。即嚴(yán)謹(jǐn)?shù)厮伎紴槭裁词澄镏陵P(guān)重要,，“我”與食物的關(guān)系究竟應(yīng)該怎樣。缺少這樣的思考，我們的實踐就會變成種種互相矛盾的理念的大雜燴,，時尚,、常識，偏見與欲望纏繞不清,。通過食物這種充滿生命力和美好的載體,，運用這種“生活教育”，我們培養(yǎng)和重塑自我,，鏈接自然和世界,。“本土食育”則有助于我們更好地扶正我們生活的性格,、習(xí)慣,、特點技能或價值觀，養(yǎng)成“吃的美德”,。榆林家庭食育師學(xué)校食育教育的盛行,，是形式，對孩子還有深遠(yuǎn)意義,。

食者教育的對象是每一個人,。通過加強食者教育，可以減少由飲食不當(dāng)帶來的疾病,，減少食物的浪費,，提升人們的健康水平和生活質(zhì)量。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,，普及膳食的基本元素和安全知識,，培養(yǎng)健康、均衡的膳食行為,，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識,，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物，培養(yǎng)合理膳食的基本技能,，以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力,。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化，普及膳食的基本元素和安全知識,，培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為，樹立與生態(tài)協(xié)調(diào)的意識,，感恩食物母體系統(tǒng)提供食物,，培養(yǎng)合理膳食的基本技能，以及培養(yǎng)對食物的審美鑒賞能力,。

食育這一概念源自日本,，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴充和延伸。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動來促進人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識,，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達到身體健康的目的,；二是通過飲食開展教育,，即借助與飲食相關(guān)的活動及實踐進行德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。強化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣,。二是當(dāng)前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣,。食育教育對孩子能力的提升。食育,，是日本在德育,、智育和體育之外的又一重要教育理念。

中國的食育推動計劃先做試點,，5年時間,，從開始的所試點校現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為一區(qū)一縣模式,，在給學(xué)生講食育課的同時，主要以食育師資培訓(xùn)為主,?！皬?018年開始，社會上有越來越多活躍的企業(yè)去做食育這件事,，但是單靠講課再怎么努力都是有限的,，如果有足夠的師資，就可以把這個事情推動得更加廣,，更加可持續(xù),，社會對于食育的認(rèn)識也就更普遍一些。中國社會想大規(guī)模推動食育工作,，就需要有更多能夠從事食育培訓(xùn)的教育工作者,，需要大力開展師資培訓(xùn)工作。通過舉辦慢性病膳食調(diào)理專業(yè)課,，提高家庭食育師的家庭慢病膳食干預(yù)技能,。榆林家庭食育師學(xué)校

食育的中國之策，普及食育教育刻不容緩,。遼寧家庭食育師培訓(xùn)班

食育,，是一種基于食物的教育方式，包括兩方面含義：一是飲食教育，二是通過飲食開展教育,。所以食育又不單單是基于食物的營養(yǎng)教育,，它還是技能教育，生活教育,。因此食育被稱為是生存之本,、教育之本。現(xiàn)在很多人已經(jīng)五谷不分,，更遑論廚藝,。首都保健營養(yǎng)美食學(xué)會副會長、“食育”推動計劃項目負(fù)責(zé)人認(rèn)為：讓孩子親自參與完整的種植過程,，親自參與食材的處理,、烹飪、餐后收拾等行動,，培養(yǎng)自己簡單的耕食生活能力,，可以更清楚地了解食物的來源、增進他們對于食物的選擇能力,、培養(yǎng)他們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,，并與食物產(chǎn)生良好的感情，從而更感恩食物,，敬畏大自然,。遼寧家庭食育師培訓(xùn)班