培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣,。這是一個基本點,。有些**認(rèn)為，從兒童會說話和簡單交流起,，就要有意識地灌輸所有飲食的來源,、制作、營養(yǎng)價值,，以及怎樣吃,，吃多少等知識。在連續(xù)強化教育中,，潛移默化地使他們認(rèn)識偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡。兒童接受“食育”后,，能將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生,。 在飲食中培養(yǎng)藝術(shù)想像力。兒童在進(jìn)食時,，往往只圖美味而不及其余家長和幼教人員則應(yīng)在“食育”過程中,，把桌上餐“藝術(shù)化”地做一一介紹。比如,，一道加入了海帶的五香菜串兒,，其海帶絲就像扎在姑娘頭上的黑絲帶等。兒童對此有興趣之后,，對每一種飲食都會做極為豐富的藝術(shù)聯(lián)想,。食育的對象是兒童，需通過多種途徑,，使接受食育的人獲得有關(guān)"食"的知識和選擇"食"的能力。廣州家庭食育研究院研究內(nèi)容

日本養(yǎng)生學(xué)家石冢左玄說：“有學(xué)童之人,，應(yīng)認(rèn)識到德育,、智育、體育全在于食育,?！薄笆秤边@一概念正是由此提出。簡單來說,，所謂"食育",，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育，除了吃什么,、怎么吃,，還包括潛移默化地通過飲食及飲食相關(guān)過程進(jìn)行的各方面的教育,。一方面，食育通過各種各樣的活動來促進(jìn)孩子學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識,，養(yǎng)成有關(guān)的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到健康的目的,。另一方面,，食育還能通過體驗食物的生產(chǎn)、制作,、享用等相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。像吃飯這樣日常,、普通的事情,，的確可以是一個非常好的教育契機。蘇州家庭食育研究院電話食育,，通俗地說就是關(guān)于“吃”的教育——吃什么,、吃多少、怎樣吃,。

國際上,，已經(jīng)有很多國家開展了食育工作，其他國家的做法也能給我們啟示,。 日本是個非常重視食育的國家,，率先對食育立法，從國家到國民自上而下推進(jìn)食育,，通過和民間舉辦各種豐富多彩的**性活動,，使食育理念深入人心。每年6月是日本的“食育月”,，每月19日為“食育日”,。 丹麥、英國等也已經(jīng)多方面開展了烹飪課堂或農(nóng)場體驗課堂,，美國則開展“從農(nóng)場到學(xué)?！边\動。美國,、英國,、印度等國家紛紛設(shè)立了“營養(yǎng)日”、“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”,。同時,，許多國家也都出臺了食育的相關(guān)強制性政策。 與其他國家相比,，我國“食育”尚處于起步階段,，在政策制定,、理論探索、實踐探索等方面均未形成體系,，需借鑒國外“食育”經(jīng)驗,，從幼兒及青少年開始進(jìn)行民眾推進(jìn)，聯(lián)合學(xué)校,、家庭、企業(yè),、社會等多方力量,，多主體聯(lián)動共同推動“食育”發(fā)展。民以食為天,，“食育”是關(guān)乎國民健康的大事,，應(yīng)當(dāng)和德育、智育,、體育一樣得到全社會的關(guān)注,。

食育可以從哪些方面體現(xiàn)？家長行為影響孩子：飲食對于成人和孩子來說,，含義是不一樣的,，所以在處理兒童飲食上，學(xué)校和家長不應(yīng)該以自己的標(biāo)準(zhǔn)作為衡量準(zhǔn)則,，更應(yīng)從多方面考慮營養(yǎng)搭配,。為了使孩子能夠得到正確的營養(yǎng)知識和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，家長和學(xué)校應(yīng)該相互配合,，做到“兩手抓”,。有的家長對孩子過于溺愛，愛吃什么給什么,，看著孩子日漸肥胖的身軀,，自以為是給孩子補充了足量的營養(yǎng)，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”,。因此,，家長應(yīng)該及時改正錯誤的飲食習(xí)慣，多閱讀有關(guān)營養(yǎng)的相關(guān)書籍,，從根本上走出飲食誤區(qū)。通過故事教育孩子：幼兒教育**認(rèn)為,，用故事教育孩子效果非常好,。在吃飯之間，可以為孩子講一個關(guān)于蔬菜,、食物,、營養(yǎng)方面的故事,，教育幼兒不挑食，好好吃飯,。通過活動教育孩子：節(jié)假日帶孩子去野外認(rèn)識農(nóng)作物,，讓他們明白農(nóng)作物的成長，激發(fā)孩子對食物的興趣,。食育在日本全國范圍進(jìn)行普及推廣,。

食育要從娃娃抓起，從營養(yǎng)入手,。 食育，指以各種“食物”與飲食有關(guān)的活動與教育,。食育主要目的是提高人們對“食”的知識,，從而引導(dǎo)“食”的正確行為。 中國有2.6億學(xué)生,，讓學(xué)生吃得安全營養(yǎng),，是全社會共同責(zé)任和努力目標(biāo),。日前,，教育部,、國家市場監(jiān)督管理總局,、國家衛(wèi)生健康委員會聯(lián)合公布《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》,?！兑?guī)定》明確，學(xué)校應(yīng)當(dāng)配備專(兼)職食品安全管理人員和營養(yǎng)健康管理人員,，建立并落實集中用餐崗位責(zé)任制度，明確食品安全與營養(yǎng)健康管理相關(guān)責(zé)任,。有條件的地方應(yīng)當(dāng)為中小學(xué),、幼兒園配備營養(yǎng)專業(yè)人員或者支持學(xué)校聘請營養(yǎng)專業(yè)人員，對膳食營養(yǎng)均衡等進(jìn)行咨詢指導(dǎo),，推廣科學(xué)配餐,、膳食營養(yǎng)等理念。食育可以遠(yuǎn)離垃圾食品,，吃得安全,、吃得健康、吃得科學(xué),、吃得文明,。廣州家庭食育研究院研究內(nèi)容

食育能夠意識到均衡飲食的重要性,，建立起良好的飲食習(xí)慣。廣州家庭食育研究院研究內(nèi)容

如何科學(xué)對幼兒進(jìn)行食育呢,？幼兒食育的直接目的是幫助幼兒形成健康的飲食習(xí)慣,，間接目的是培養(yǎng)幼兒的能力，如日常生活能力,、保持健康的能力,、單獨處事的能力、感恩的能力,、愛的能力等,，同時促進(jìn)其德、智,、體、美的全方面發(fā)展,。2-5歲是兒童良好飲食行為培養(yǎng)關(guān)鍵期,。孩子8歲前，父母要幫助孩子形成健康的飲食習(xí)慣,、良好的用餐禮節(jié),。幼兒園在開展食育時要充分考慮家庭對幼兒形成飲食習(xí)慣的重要作用，要將家庭教育因素考慮進(jìn)來,，通過家園合作,，共同開展食育?！坝變簣@可請專業(yè)營養(yǎng)師對家長進(jìn)行營養(yǎng)知識方面的指導(dǎo),，以幫助家長科學(xué)搭配幼兒的膳食，避免產(chǎn)生營養(yǎng)失衡問題,?！绷硗猓處熞矐?yīng)關(guān)注家長的喂養(yǎng)方式,，倡導(dǎo)家長在進(jìn)餐時以身作則,，如不邊吃邊看電視或玩手機，對幼兒的不良飲食行為進(jìn)行耐心引導(dǎo),，反對威逼利誘式的喂食方式等,。教師還應(yīng)倡導(dǎo)家長在生活中對幼兒進(jìn)行食育，如帶幼兒去菜場買菜,、讓幼兒幫忙做飯等,。“在食育上，幼兒園雖可在一定程度上彌補家庭教育的不足,，但只有家園合作才能達(dá)到理想的效果?！睆V州家庭食育研究院研究內(nèi)容