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合肥家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

來源: 發(fā)布時(shí)間:2022-10-15

食育工作尚處于起步和探索階段,但可以借鑒其他國家的成功經(jīng)驗(yàn)。譬如,,日本、丹麥等國家已有相對(duì)完善的食育體系,。美國、英國,、印度等國家紛紛設(shè)立了“營養(yǎng)日”“營養(yǎng)周”或“營養(yǎng)月”,,高度重視食物營養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配。實(shí)體驗(yàn),,孩子怎能愛上天然食物,。教師和家長要把孩子們帶進(jìn)大自然,穿過田野,,走進(jìn)菜園,,親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力,了解食物從土壤到餐桌的魔力,,見證一粒種子的成長,,通過辛勤的灌溉勞作,變成餐桌上的美食,。在用餐過程中,,家長和教師更要以身作則,引導(dǎo)孩子自覺平衡膳食結(jié)構(gòu),、葷素搭配,、食物多樣化,養(yǎng)成低脂,、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣,。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過程,有助于對(duì)食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收,也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情,。食者教育的內(nèi)容包括傳承傳統(tǒng)的膳食文化,,普及膳食的基本元素和安全知識(shí),,培養(yǎng)健康,、均衡的膳食行為。合肥家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

合肥家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu),家庭食育師

食物的口味不一樣,,烹飪方式也是不一樣的,。食物的顏色搭配以及拼盤的搭配、餐桌桌布的選擇甚至燈光音樂,,這些美學(xué)素養(yǎng)也都可以通過食育來進(jìn)行培養(yǎng),。一種能力是悅食力,即探索不同類別的食物,,培養(yǎng)孩子享受食物的愉悅,。很多人把食物當(dāng)成補(bǔ)充能量的來源,并不享受食物帶來的快樂,。而我們要做的就是,,教導(dǎo)孩子通過與食物建立認(rèn)知和連接,構(gòu)建自己的“知食體系”,,形成健康,、愉悅、富有責(zé)任感和可持續(xù)的飲食方式,。食育過程中培養(yǎng)的這些素質(zhì):發(fā)現(xiàn)和感受的能力,、審美力、專注力,、自控力,,都是為孩子未來的生活和事業(yè)成功儲(chǔ)備的重要能力。這就是我們說的食育是以食啟智,,以食育人,。合肥家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)食育教育缺乏現(xiàn)場(chǎng)的互動(dòng)感和儀式感。

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食育這一概念源自日本,,后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸,。目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義:一是飲食教育,指通過各種各樣的活動(dòng)來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí),,養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,,使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,從而達(dá)到身體健康的目的,;二是通過飲食開展教育,,即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育,從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。強(qiáng)化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面:一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣,。二是當(dāng)前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在,。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣,。食育教育對(duì)孩子能力的提升,。

“食育”與德智體美同等重要。現(xiàn)在觸目驚心的“舌尖上的浪費(fèi)”,,很大程度上,,是“食育”的缺位,尤其是近年來隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展,,生活水平提高,,人們不再為溫飽發(fā)愁,“厲行節(jié)約,,杜絕浪費(fèi)”被不少人視為過時(shí),,許多人大手大腳,食物隨意糟蹋,,令人心痛,。開展“食育”,就是要大力倡導(dǎo)“節(jié)約糧食光榮,,浪費(fèi)糧食可恥”的價(jià)值觀,,而這不僅是個(gè)人品位的提升,也有利于凈化社會(huì)風(fēng)氣,。一粒糧食可以拯救一個(gè)國家,,也可以絆倒一個(gè)國家。盡管我國糧食生產(chǎn)連年取得豐收,,基本上可以自給自足,,但必須要有危機(jī)意識(shí),特別是今年的病情更是給我們敲響了警鐘,。從這個(gè)角度,,可以說,開展“食育”,,切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,,在全社會(huì)營造浪費(fèi)糧食可恥、節(jié)約糧食光榮的氛圍,,關(guān)乎國家戰(zhàn)略安全,。食育,包括食物知識(shí)的認(rèn)知教育,,良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng),、人與自然、人與環(huán)境和諧的教育。

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食育,,就是飲食的教育或健康教育,,也就是教育我們的孩子從小就要認(rèn)識(shí)到什么叫飲食有節(jié)、起居有常,、勞作有序,,教育好孩子從小就要養(yǎng)成一個(gè)良好的生活方式。比如我們教給孩子吃飯要養(yǎng)成‘四比一’的習(xí)慣,?!谋纫弧褪菉A四筷子菜、夾一塊肉,。而現(xiàn)在很多孩子都是夾個(gè)雞塊夾個(gè)肘子夾個(gè)腸,太膩了,,再夾片兒黃瓜,。這需要家長、學(xué)校乃至社會(huì)營造一個(gè)良好的生活方式氛圍,,幫助孩子們掌握科學(xué)營養(yǎng)知識(shí),。”食育一詞較早起源于日本,,食育主要包括:生命與營養(yǎng)健康知識(shí)的普及和教育,;良好飲食習(xí)慣的灌輸和培養(yǎng);人與自然,、人與環(huán)境和諧的教育,;傳統(tǒng)飲食文化的弘揚(yáng)與發(fā)展。食育,,對(duì)于孩子極其珍貴和重要,,伴隨孩子一生的成長。合肥家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過程,,有助于對(duì)食物的消化和營養(yǎng)成分的吸收,,也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情。合肥家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

我國自古就有豐富多彩“色香味俱全”的飲食文化與傳統(tǒng),,但難登大雅之堂,,關(guān)于食育的傳播和普及不系統(tǒng)、不全,,重“食”輕“智”,、重“味”輕“體”、重“用”輕“勞”,、重“取”輕“德”,。真正的食育,是單純的飲食知識(shí)、餐桌禮儀和食品營養(yǎng)搭配的教育,,更要培育孩子對(duì)食物和自然環(huán)境的愛護(hù)之心,,從而減少對(duì)事物以及資源的浪費(fèi),讓孩子們從小認(rèn)識(shí)和尊重植物,、動(dòng)物,,培養(yǎng)敬天惜物的精神。食育作為德育,、智育,、體育、美育,、勞育的重要基礎(chǔ),,收獲的也是健康的體魄,還有豐富美好的心靈,。合肥家庭食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

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