每個(gè)民族都有自己特色的飲食，像我國的餃子、法國的鵝肝,、日本的壽司,，意大利的通心粉,、韓國的泡菜,。 全世界各個(gè)國家都有自己的表示性食物,，提到食物也就相當(dāng)于提到了這個(gè)國家,，食物也就成為了這個(gè)國家的象征,。另外，食物不只表示著本民族對(duì)食材的理解,，還帶有特別的文化和審美屬性,。 我們民族特色的食品一般是和節(jié)日聯(lián)系起來的，讓孩子在“做”和“吃”中,，更能理解認(rèn)識(shí)傳統(tǒng)文化的意蘊(yùn)和精神,。比如春節(jié)吃餃子，八月十五吃月餅,，端午節(jié)吃粽子,，臘八節(jié)要喝臘八粥、吃臘八蒜等等,，這些都具有充分的表示性,。 做菜講究菜品菜相，漂亮的外表更能引起人們的食欲,，勾起人們的胃口,，所以擺盤是很重要的，在中國進(jìn)行的“食育”實(shí)踐中,，大廚們非常注重?cái)[盤,，食物的味道固然重要，食物的品相也同樣重要,。食育在日本全國范圍進(jìn)行普及推廣,。浙江食育研究院怎么去

我國傳統(tǒng)教育中的“食育”理念： 對(duì)我們國家來說,，“食育”不是舶來品，在我國的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想,。 我們有“鋤禾日當(dāng)午,，汗滴禾下土，誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦”等愛惜糧食的有名詩句,，有“孔融讓梨”等教導(dǎo)做人道理的經(jīng)典故事，有“飯吃七分飽”等健康飲食習(xí)慣的諺語俗句,，也有“五谷為養(yǎng),，五果為助，五畜為益,，五菜為充”等古老樸素的膳食原則,。 許多詩句和諺語等都有關(guān)于飲食行為、膳食搭配,、食品安全,、珍惜糧食和節(jié)儉、飲食禮儀等的描述,，中華民族的飲食文化更是博大精深,。 但目前我國關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段，雖然有國家層面的發(fā)展綱要開始將多方面普及膳食營養(yǎng)和健康知識(shí)列為改善居民營養(yǎng)健康狀況的主要措施之一,，也有一些科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合企業(yè)進(jìn)行食育項(xiàng)目,，還有一些零星的公益廣告和民間活動(dòng)，但都屬于星星之火,，尚未形成燎原之勢,。河北食育研究院怎么去食育是一種對(duì)人們非常有益且值得大范圍推廣的教育。

食育關(guān)系到學(xué)生身心的健康成長,。青少年時(shí)期是塑造學(xué)生良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期,，這個(gè)時(shí)期的飲食習(xí)慣會(huì)影響學(xué)生一生的生長發(fā)育。食育不只是飲食教育,，更是以食養(yǎng)德的教育,，是一個(gè)貫穿學(xué)生成長始終的長期工程。小學(xué)時(shí)期,，學(xué)生身心發(fā)展存在較大的階段性差異,，針對(duì)這種差異性認(rèn)識(shí)，學(xué)?？梢詫⑹秤n程分為3個(gè)階段。一階段：認(rèn)識(shí)了解,。學(xué)校以學(xué)生日常飲食為切入點(diǎn),，讓學(xué)生了解日常食品的基本營養(yǎng),，學(xué)習(xí)飲食的營養(yǎng)均衡以及健康食品的制作方法。二階段：感受熏陶,。學(xué)校通過中西方飲食歷史以及中國民間特色美食的介紹,，讓學(xué)生了解中國的飲食體系，感受中國博大精深的飲食文化,。三階段：實(shí)例講解,。學(xué)校通過實(shí)例講解，讓學(xué)生了解健康飲食與不良飲食對(duì)身體的影響,，從而引導(dǎo)學(xué)生樹立科學(xué)健康的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,，指導(dǎo)學(xué)生制作健康美食菜單。

飲食對(duì)于成人和孩子來說,，含義是不一樣的,，所以在處理兒童飲食上，學(xué)校和家長不應(yīng)該以自己的標(biāo)準(zhǔn)作為衡量準(zhǔn)則,，更應(yīng)從多方面考慮營養(yǎng)搭配,。為了使孩子能夠得到正確的營養(yǎng)知識(shí)和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，家長和學(xué)校應(yīng)該相互配合,，做到“兩手抓”,。有的家長對(duì)孩子過于溺愛，愛吃什么給什么,，看著孩子日漸肥胖的身軀,，自以為是給孩子補(bǔ)充了足量的營養(yǎng)，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”,。因此,，家長應(yīng)該及時(shí)改正錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，多閱讀有關(guān)營養(yǎng)的相關(guān)書籍,，從根本上走出飲食誤區(qū),。幼兒教育**認(rèn)為，用故事教育孩子效果非常好,。在吃飯之間,，可以為孩子講一個(gè)關(guān)于蔬菜、食物,、營養(yǎng)方面的故事,，教育幼兒不挑食，好好吃飯,。節(jié)假日帶孩子去野外認(rèn)識(shí)農(nóng)作物,，讓他們明白農(nóng)作物的成長，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣,。我國關(guān)于食育的工作還處于萌芽或醞釀階段,。

食育的概念較早就是日本人提出的,，把食育作為學(xué)校教育的必修課。食育的范圍比較廣,，簡單的來說就是飲食教育,，是指對(duì)學(xué)生進(jìn)行包括飲食觀念、膳食營養(yǎng)知識(shí)和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學(xué)的教育,。那么如何進(jìn)行食育,？食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動(dòng),，比如家庭種菜,、烹飪等來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育,，即通過飲食相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。食育的主要目的是提高人們對(duì)“食”的知識(shí),，從而引導(dǎo)“食”的正確行為,。浙江食育研究院怎么去

通過“食育”的方法，引發(fā)和提高“吃”的能力,，才能讓孩子自覺地吃,，快樂的吃。浙江食育研究院怎么去

食育可以從哪些方面體現(xiàn),？ 家長行為影響孩子： 飲食對(duì)于成人和孩子來說,，含義是不一樣的，所以在處理兒童飲食上,，學(xué)校和家長不應(yīng)該以自己的標(biāo)準(zhǔn)作為衡量準(zhǔn)則,，更應(yīng)從多方面考慮營養(yǎng)搭配。為了使孩子能夠得到正確的營養(yǎng)知識(shí)和養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，家長和學(xué)校應(yīng)該相互配合,，做到“兩手抓”。 有的家長對(duì)孩子過于溺愛,，愛吃什么給什么,，看著孩子日漸肥胖的身軀，自以為是給孩子補(bǔ)充了足量的營養(yǎng),，殊不知這樣的育兒方法往往造成“體壯多病”,。因此，家長應(yīng)該及時(shí)改正錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，多閱讀有關(guān)營養(yǎng)的相關(guān)書籍,，從根本上走出飲食誤區(qū),。 通過故事教育孩子： 幼兒教育**認(rèn)為，用故事教育孩子效果非常好,。在吃飯之間，可以為孩子講一個(gè)關(guān)于蔬菜,、食物,、營養(yǎng)方面的故事，教育幼兒不挑食,，好好吃飯,。 通過活動(dòng)教育孩子： 節(jié)假日帶孩子去野外認(rèn)識(shí)農(nóng)作物，讓他們明白農(nóng)作物的成長,，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣,。浙江食育研究院怎么去

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