作為制定了世界上第1個(gè)食育基本法的日本,，孩子們從幼兒園起就開(kāi)始接受相關(guān)知識(shí)的教育，從食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,、烹調(diào)方法,，到餐桌禮儀、環(huán)保理念等,，企業(yè)也以開(kāi)設(shè)博物館的形式向成人傳播科普,。此外，英國(guó)的飲食課程,、意大利的慢食文化,、法國(guó)的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng),、瑞典的食育普遍教育等,，都是其基于本身文化與面對(duì)社會(huì)問(wèn)題做出的答案。在我國(guó),，食育還是個(gè)新鮮的事物,。此前，我們經(jīng)常在自然教育,、健康教育,、生活教育等看到“食育”的身影。目前,，國(guó)家發(fā)布的《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》,，明確了“將健康教育納入國(guó)民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。2005年,，『食育基本法』在日本立法。溫州食育專(zhuān)委會(huì)可靠嗎

食育需要構(gòu)建多維立體網(wǎng)絡(luò),，食育推動(dòng)計(jì)劃離不開(kāi)地方國(guó)家的支持,，需要國(guó)家和社會(huì)方方面面的大力支持。食育教育是一項(xiàng)大工程,，如果相關(guān)部門(mén)加入推動(dòng)這項(xiàng)工作的實(shí)施,，對(duì)食育的推廣有著至關(guān)重要的意義。在構(gòu)建平臺(tái)方面,，相關(guān)科研工作者可以借鑒國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家的經(jīng)驗(yàn),，搭建一個(gè)國(guó)際合作平臺(tái)，讓更多力量加入進(jìn)來(lái),?？梢岳枚喾N途徑來(lái)把科研成果進(jìn)行傳播和推廣，比如說(shuō)組織系列科普活動(dòng)，還可以組織青少年減少食物浪費(fèi)的競(jìng)賽活動(dòng),。在人員培訓(xùn)方面，我國(guó)還沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的營(yíng)養(yǎng)法,，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)師的師資隊(duì)伍還是比較薄弱,，營(yíng)養(yǎng)教師相關(guān)制度也沒(méi)有出臺(tái)。食育推廣需要眾多具有食育理念以及專(zhuān)業(yè)知識(shí)的人員參與,。廣州家庭食育專(zhuān)委會(huì)交通路線(xiàn)當(dāng)時(shí)的日本陸軍軍醫(yī)第1次提出了“體育,、智育、才育皆始于食育”的主張,。

早在兩千多年前,，我國(guó)就已提出“五谷為養(yǎng)，五果為助,，五畜為益,，五菜為充”的飲食原則，它體現(xiàn)了各類(lèi)不同食物在我們膳食中的地位,，表達(dá)了均衡飲食的思想,。合理均衡的膳食是保障人體營(yíng)養(yǎng)和健康的基礎(chǔ)。均衡飲食,，要求攝入的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)齊全,，數(shù)量比例適當(dāng)，既能滿(mǎn)足身體對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需求,，促進(jìn)健康,，有可以降低患病的風(fēng)險(xiǎn)。食物多樣是實(shí)現(xiàn)均衡飲食的基本途徑,。要滿(mǎn)足沒(méi)人體膳食平衡,，需要攝入各類(lèi)食物，比如谷薯類(lèi),、蔬菜,、水果、畜禽魚(yú)肉,、蛋奶類(lèi),、大豆堅(jiān)果類(lèi)和油脂類(lèi)等，平均每人每天需要攝入12種以上的食物,，每周25種以上,。

聽(tīng)到食育這個(gè)詞，很多人腦中出現(xiàn)的是食物的食,，欲望的欲,，表示想吃東西的想法。但我現(xiàn)在講的食育，仍然是食物的食,，但卻是教育的育,。食物和教育有什么樣的關(guān)系呢？如何將食物融入到教育之中,？食物為什么將會(huì)是家庭教育的內(nèi)部呢,？希望大家聽(tīng)完講述，再聽(tīng)到食育這個(gè)詞的第1反應(yīng),，變成了食育教育的食育,。食育，說(shuō)白了就是把食物當(dāng)作教育的工具,。我們以蔬菜為例,，種植、消費(fèi),、烹飪,、享用、廚余回收都是人與食物接觸的過(guò)程,，在這些過(guò)程中從教育的視角加以設(shè)計(jì),，都可以視之為食育。食育不單單是基于食物的營(yíng)養(yǎng)教育,，它還是技能教育,，生活教育。因此食育被稱(chēng)為是生存之本,、教育之本,。作為制定了世界上第1個(gè)食育基本法的日本，孩子們從幼兒園起就開(kāi)始接受相關(guān)知識(shí)的教育,。

鄉(xiāng)伴食育沒(méi)有嚴(yán)肅刻板的營(yíng)養(yǎng)教條,，而是活潑地融入環(huán)境和教學(xué)中，讓孩子能重新認(rèn)識(shí)食材,，探索味覺(jué),，不但吃得好、吃得健康,，還能透過(guò)飲食,，學(xué)習(xí)其他方面的知識(shí)和技能。食育從幼兒園開(kāi)始,，孩子通過(guò)繪本,、圖片了解各種植物，在幼兒園的專(zhuān)門(mén)用花園里,，種植蔬菜,、花草。從播種到收獲，所有的變化過(guò)程都用照片記錄,，讓孩子明白數(shù)量的概念,，更借由解釋食材的故事，培養(yǎng)孩子的歷史和語(yǔ)文基礎(chǔ),。中小學(xué)則將食育融入語(yǔ)文,、科學(xué)、數(shù)學(xué)等各門(mén)課程,。英國(guó)自2005年開(kāi)始，推動(dòng)一系列的小學(xué)飲食教育,，包括編寫(xiě)食育課標(biāo)準(zhǔn)教材,；提倡鼓勵(lì)學(xué)校餐廳使用新鮮、應(yīng)季,、有機(jī)的食材,；在校園里開(kāi)辟種植園地，讓孩子有機(jī)會(huì)親手種植果蔬,；開(kāi)設(shè)烹飪課等,，希望借此啟發(fā)孩子對(duì)食物的興趣，讓他們了解更多食物的知識(shí),、文化,，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，進(jìn)而改善英國(guó)越來(lái)越嚴(yán)重的兒童肥胖問(wèn)題,。日本每年6月是“食育月”,，每個(gè)月的19號(hào)是“食育日”。鄭州食育專(zhuān)委會(huì)可以合作嗎

所謂“食育”,，是從幼兒期起,，給予食物、食品相關(guān)知識(shí)的教育,，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣,。溫州食育專(zhuān)委會(huì)可靠嗎

食育，日本早在2005年頒布的“食育基本法”里面而誕生的,。它主要想通過(guò)人們對(duì)食物營(yíng)養(yǎng),、以及安全的認(rèn)識(shí)，從而對(duì)食文化的傳承,、與環(huán)境的調(diào)和做到進(jìn)一步的合理膳食,，并且提倡小孩子們通過(guò)與食物的動(dòng)手接觸，而對(duì)食物存在著感恩之心,。良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,，是需要從幼兒時(shí)期開(kāi)始的。這個(gè)過(guò)程中，給予食品相關(guān)知識(shí)的教導(dǎo),，并將這種教育延伸到身體力行中去,，同時(shí)將健康的飲食習(xí)慣延續(xù)終生?；蛟S有些家長(zhǎng)會(huì)提出這樣的質(zhì)疑,，小孩子做食物不是對(duì)食物較大的浪費(fèi)嗎？做食物總是重復(fù)如此枯燥的過(guò)程,，小孩子真的會(huì)有耐心嗎,？讓孩子與孩子之間進(jìn)行交流，一起動(dòng)手做食物,。老師也會(huì)從旁指導(dǎo),，講述關(guān)于美食的各種文化故事。制作的營(yíng)養(yǎng)美食,，讓小孩們體驗(yàn)做食物的樂(lè)趣,。在食育的過(guò)程中，不但培養(yǎng)了孩子的耐心,，還培養(yǎng)了孩子對(duì)食物的感激以及尊重,。從而為中國(guó)寶寶營(yíng)造出一個(gè)健康成長(zhǎng)的飲食觀(guān)念。溫州食育專(zhuān)委會(huì)可靠嗎

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