“家訓”要求，武士在吃飯飲酒的過程中嚴禁暴飲暴食,，避免***浪費,，不僅要遵守飲食的禮儀，而且還要保持武士的威儀美感等,。這里的“食育”是以“家訓”的形式作為武士的行為規(guī)范和教養(yǎng)禮儀而被實踐的,。***從教育層面提出“食育”理念的人是日本作家村井弦齋，其在1903年所著的《食道樂》中提出了“食育論”,。村井弦齋認為,，“對于兒童來說,，食育比德育、智育,、體育更重要,，體育、德育的根本在于食育,?！钡牵谖镔|(zhì)生活匱乏的時代,，飲食首先要滿足果腹的生存需求,，因此食育的教育理念在那個時期很難得到普及推廣。食育的理念在日本重新受到關注是在20世紀90年代后,。戰(zhàn)后日本經(jīng)濟的快速增長帶來物質(zhì)生活的極大豐富,，各種與食物、飲食相關的問題也開始頻頻出現(xiàn),。于是,，從事教育、食品營養(yǎng)和環(huán)保等行業(yè)的社會各界人士開始關注更高維度的元素,，比如食品安全,、營養(yǎng)健康、飲食文化,、食物生產(chǎn)消費過程中的環(huán)保等,。他們從各個方面提出了食育層面的要求，并紛紛將西方國家的一些食育理念介紹到日本,，對日本在國家層面推動食育的發(fā)展起到了積極作用,。1993年，日本厚生?。ㄏ喈斢谖覈裾浚┍O(jiān)修了《思考食育時代的食品》一書,，標志著日本從**層面推廣“食育”的第一步。但是,。家庭食育師提供豐富的食譜和健康飲食建議,，幫助家長輕松實現(xiàn)健康飲食。六安食育研究院聯(lián)系方式

食育宣教,，喚醒文化自覺,。食育工作需要多主體的共同參與。一方面,，通過“餐桌上的課堂”“大手拉小手”以及“小手拉大手”的方式,，將食育滲透到基礎教育當中，旨在從腦到心到手多方位培養(yǎng)中小學生健康的飲食觀念,、培養(yǎng)中小學生的文化自覺,。另一方面,，可由、社區(qū)與行業(yè)協(xié)會聯(lián)合推動“食育宣講”進社區(qū)的活動,，確保宣講內(nèi)容科學專業(yè),、豐富有效。同時,，充分運用新媒體,、新技術(shù)手段，兼顧受眾面,、時效等因素,，以數(shù)字化、知識化,、個性化的用戶需求為出發(fā)點,，提供交互性、即時服務,，利用人們休閑娛樂的碎片化時間開展食育宣教,，循序漸進地將中國優(yōu)良傳統(tǒng)文化的精神內(nèi)化于人們的理念和行為中，以喚醒文化自覺,。溫州食育研究院研究平臺食育可以培養(yǎng)個人良好的飲食習慣,，促進其身體健康。

食育研究,，實現(xiàn)文化自強,。對現(xiàn)代中國人來說，吃飯不僅是為了果腹,，也是一種生活方式,，體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴。隨著時間的推移和人們需求的變遷,，部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài),，社會發(fā)展在事實上對我國傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊。因此,，有必要開展深入的食育研究,，吸收當代優(yōu)良文明成果，重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時代飲食文化,，“用美食講述百味人生，用一種溫和的方式討論國家的變遷,，這是中國真正軟實力所在”,，也是文化自強之路。飲食文化是中華文化的重要組成部分,，食育作為飲食文化傳播的主要路徑,，對中華文化的傳播也負有使命,。因此，食育工作者不僅要做一個自覺而清醒的教育者,，還要做一個堅定而自信的文化使者,，將食育作為我國提高國民體質(zhì)、國民素質(zhì)以及發(fā)揚中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化的一項長久之計,，給予推廣和普及,。

    imgsrc="picx./50/v2-6bbef3b50030d1a2c6e1b"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1063"data-rawheight="145"data-original-token="v2-6bbef3b50030d1a2c6e1bd1"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1063"data-original="pic1./v2-6bbef3b50030d1a2c6e1b"/>喜歡日本劇集影視的小伙伴兒，印象**深的,，應該就是那句：“いただきます（我要開動了）“,，無論職業(yè)、身份,、年齡,，都會用這一句，表達對食物的尊敬和感謝之情,；在吃得干干凈凈,，碗里不剩一粒米飯后，還會再說一句：“ご馳走様でした（承蒙款待）“,，再次表示感謝,。這和日本良好的，餐桌禮儀與日本的“食育”——也就是飲食教育,，是分不開的,。<imgsrc="pica./50/v2-3e"data-caption=""data-size="normal"data-rawwidth="1080"data-rawheight="1439"data-original-token="v2-d61c3641728e2bf33004718deb12b2d7"class="origin_imagezh-lightbox-thumb"width="1080"data-original="picx./v2-3e"/>▲日本食育計劃的推動者服部幸應教授與【食育】<。家庭食育師的目標客戶群體是注重健康生活的家庭,，尤其是有孩子的家庭,。

    1）以年輕一代為中心推進食育（2）推進與多樣化生活方式相適應的食育（3）推進能促進人們“健康”長壽的食育（4）讓人們充分意認識到食物循環(huán)生產(chǎn)和環(huán)保的關系（5）推進飲食文化的傳承。2018年《日本食育白皮書》調(diào)查表明,，目前20歲到30歲的年輕人在食物相關知識,、飲食習慣等方面存在的問題**多，居各個年齡段**位,。然而,，40歲以上的中老年人卻認為自己年輕時并不存在如此嚴重的問題。這充分說明了,，日本社會環(huán)境的變化對年輕人飲食造成的不良影響,，因此以年輕人為中心推進食育勢在必行。不過,，食育也要適應人們多樣化的生活方式,，不僅要在個人和家庭中，在各種餐飲店、便利店,、超市以及各種食物生產(chǎn)和加工產(chǎn)業(yè)界也必須同時實施,。日本目前是世界上**長壽的國家，但是如果沒有健康的身體做后盾,，長壽的意義就會大打折扣,。而環(huán)境保護問題已經(jīng)是世界性的課題，食物的循環(huán)生產(chǎn)和環(huán)境保護緊密相連,。在國際化日益深入的***,，保持本土特色，促進日本特色飲食文化的傳承也是非常必要,。2016年,，第三次“食育推動計劃”的制定，正是關注到以上日本社會在飲食文化方面的焦點問題,。目前,，在**的積極推動下，日本已經(jīng)形成多方聯(lián)動的食育推進機制,。家庭食育研究院的優(yōu)勢在于我們的專業(yè)性和實用性,，讓家長們能夠更好地應對孩子的飲食問題?；幢奔彝ナ秤芯吭航虒W視頻

家庭食育師適用于所有關心家庭健康的人群,，特別是有孩子的家庭。六安食育研究院聯(lián)系方式

    一些有條件的學校和幼兒園,，還在學校的空地上種植一些簡單的蔬果,，并直接把這些蔬果用于孩子們的給食，讓孩子們充分地接觸大自然,，體驗耕種艱辛和收獲的樂趣,。日本**各個省廳、各級地方**還舉辦了諸多“健康飲食指導”“糖尿病預防對策”等豐富多彩的宣傳推廣活動,。農(nóng)林水產(chǎn)省推出了“日本式飲食生活”,，號召各個地方根據(jù)當?shù)鼐唧w情況推廣日本傳統(tǒng)飲食，攜手水果生產(chǎn)者聯(lián)合開展“每日水果200克”,，號召在家庭和學校配餐活動中加大水果的攝入量,。厚生勞動省則推出了“時尚健康生活計劃”，把每年的9月份定為“時尚健康飲食活動月”,，提出“每天多加一盤蔬菜（350克）,，每天減少2克食鹽，每天都要喝牛奶”的健康目標,。各地**也紛紛響應,，廣島市推出了“健康餐飲認證”制度,，對推出營養(yǎng)均衡、健康飲食套餐的餐飲店實行專業(yè)認證,，取得資格的餐廳會在門口張貼認證標志。外出就餐也能吃上營養(yǎng)均衡的健康餐,，才可以更好地減少各種生活習慣病的產(chǎn)生,。推廣健康飲食的同時也積極提倡在食材購買、加工和食用等各個環(huán)節(jié)的節(jié)約環(huán)保,。日本**提出要在2030年前將現(xiàn)在各個環(huán)節(jié)的食物浪費減少50%,，“食品循環(huán)利用法”也已經(jīng)在探討之中。配合**的節(jié)約行動,。六安食育研究院聯(lián)系方式

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