長時(shí)間的偏食,、暴飲暴食不僅會(huì)影響身體健康,，甚至影響到性格和人格的形成。而且，各種便利食品,、外來食物的沖擊讓越來越多的人開始對(duì)以米為主食,，以魚類和蔬菜為輔食的日本傳統(tǒng)飲食越來越疏遠(yuǎn)，對(duì)本國料理的味道變得陌生,，感情也越來越淡薄,。飲食結(jié)構(gòu)的變化還加劇了城市與農(nóng)村之間的乖離。戰(zhàn)后快速的城市化讓大量的年輕人涌入城市,，農(nóng)業(yè)的從業(yè)人口大量減少,。加上日本近年來嚴(yán)重的老齡化現(xiàn)象，一些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村甚至出現(xiàn)了農(nóng)田荒蕪,，人跡罕見的跡象。日本土地狹小,，精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)雖然無法與國外的大機(jī)械化生產(chǎn)相提并論,，但這塊土地上生長的糧食、蔬菜和水果卻是日本傳統(tǒng)飲食文化形成的根基,。越來越多的人離開農(nóng)村,，越來越多的人開始傾向外來食物，關(guān)注日本農(nóng)業(yè)和地域發(fā)展的人就越來越少,。農(nóng)村和城市之間的隔閡進(jìn)一步擴(kuò)大,，還會(huì)影響到日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多樣性和地域特色，以及在糧食種植和食物生產(chǎn)過程中形成的傳統(tǒng)飲食文化,。此外,，近年來頻發(fā)的化學(xué)肥料以及農(nóng)藥的過度使用等食品安全問題，讓人們對(duì)食物生產(chǎn)者和加工者的信賴度降低,，也逐漸影響到以食物為紐帶的社會(huì)關(guān)系,。通過食育，重塑以食物食用者,、生產(chǎn)者之間的關(guān)系紐帶,，培養(yǎng)人們對(duì)日本傳統(tǒng)食物、農(nóng)業(yè)的關(guān)心,。家庭食育師提供定制化的飲食方案,，根據(jù)家庭成員的需求和偏好進(jìn)行個(gè)性化推薦。安慶食育研究院靠譜嗎

    成年后***,、心臟病,、腎功能不全的發(fā)病率和病死率比低鹽飲食的人要高得多，因此,，為了保證兒童的健康成長,，要注意飲食清淡。兒童不宜生食醬油醬油是餐桌上少不了的調(diào)味品,。然而,，有些年輕的媽媽常讓兒童用生醬油拌入飯中喂食，這是極不衛(wèi)生的,，易造成腸道傳染病。因?yàn)?，醬油在生產(chǎn),、貯存,、運(yùn)輸,、銷售過程中，常因衛(wèi)生條件不良而造成污染,?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)證明，傷寒桿菌在醬油中能生存20多天,，痢疾桿菌生存2天,。不經(jīng)加熱就用生醬油來拌飯,、拌菜讓兒童吃,，就有患病的危險(xiǎn)，此種方法不利于兒童健康,。所以,，營養(yǎng)學(xué)家提醒，兒童禁忌食用生醬油,。兒童不宜過多食雞蛋雞蛋是營養(yǎng)豐富的食物,，是人類**為理想的營養(yǎng)庫。兒童吃雞蛋對(duì)身體十分有益,，但卻不是吃得多就好。其實(shí),，每天一個(gè)雞蛋,，就足以滿足兒童營養(yǎng)需求，超過需要量腸胃便難以負(fù)擔(dān),，結(jié)果會(huì)導(dǎo)致消化吸收功能的障礙，引起胃腸***,。此外,，雞蛋還有發(fā)物特性，如兒童皮膚生瘡化膿吃了雞蛋會(huì)使化膿加劇,。1～2歲的兒童,，體內(nèi)各***都很嬌嫩、脆弱,，尤其是消化***,，更經(jīng)不起刺激。況且,，雞蛋是一種難消化的食物,，所以，給兒童吃雞蛋切忌過量,。文章來自:家有妙招,。浙江食育研究院有哪些課程家庭食育師提供豐富的營養(yǎng)知識(shí)和健康飲食技巧，幫助家長更好地了解食物的營養(yǎng)價(jià)值和健康搭配,。

    魚：肉：蛋=2：2：1兒童每天**好吃一個(gè)雞蛋,，喝一袋牛奶。學(xué)齡期兒童因?yàn)樘幱谏L期,，其食量與成年人幾乎相同,。按照中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)的建議，成年人每人每天應(yīng)攝入125~225克魚,、禽,、肉、蛋等動(dòng)物性食物,，畜禽肉類50~75克,、魚蝦類50~100克、蛋類25～50克,。大部分家庭做不到每天都吃魚肉,，可改成每周吃2~3次魚，每次150~200克,。平時(shí),，應(yīng)盡量多吃白肉(如禽肉及魚肉)，少吃紅肉(如豬,、牛,、羊肉等)。葷：素=1：4營養(yǎng)師建議：兒童的膳食應(yīng)保持多樣化和合理平衡,，保證足夠的量,，滿足兒童生長發(fā)育同時(shí)提高學(xué)習(xí)效率，發(fā)展智力,。根據(jù)中國居民平衡膳食寶塔建議,，每天應(yīng)吃400~500克蔬菜,，125~200克魚、禽,、肉,、蛋等動(dòng)物性食物。全天菜品的葷素比,，大致可按照1:3或1:4來安排,。比如，一頓飯做4道菜,，可以做一個(gè)肉菜,，一個(gè)豆腐和兩個(gè)素菜。吃的時(shí)候,，**好吃一口肉，再吃三口素菜,。父母應(yīng)該具有從小培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣的意識(shí),，好好吃飯才能讓健康伴隨孩子一生。主食粗糧：細(xì)糧=1：3《中國居民膳食指南》建議,，主食要粗細(xì)搭配,，每天應(yīng)吃50~100克粗糧。一天的主食中,，有大約1/4～1/3的粗糧為好,，也可以每周吃兩次粗糧。粗糧含有較多膳食纖維素,，對(duì)兒童肥胖有一定的預(yù)防作用,。

食育是良好的飲食習(xí)慣教育，教育的較佳時(shí)機(jī)應(yīng)該是從幼兒時(shí)期開始對(duì)兒童進(jìn)行食品相關(guān)教育,。比如了解食物，了解食物的營養(yǎng),，熟悉食物的安全,，掌握基本的烹飪方法等等。在全球范圍內(nèi),，日本在食育方面做得比較好,。目前，70%的關(guān)注食育,，只有4%的孩子不吃早餐,。食育目的是幫助兒童了解食物，掌握健康的飲食技能,，避免浪費(fèi)食物,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,，從而保證孩子的體質(zhì)。食育是一種基本的飲食教育,，可以對(duì)兒童的精神和身體發(fā)育產(chǎn)生深遠(yuǎn)的影響,，是一門可以使兒童終身受益的科學(xué)。食育的目標(biāo)是幫助兒童了解食物,，了解食物的生長和收獲過程,，學(xué)習(xí)食物的處理和烹飪方法，使兒童愛上天然食物,。而不是沉迷在市場上添加各種色素,、防腐劑、過量調(diào)味料(油,、鹽,、糖)的零食。食育比較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯,。

    苦筍味甘,，性涼而不寒，具消暑***,、***健身,、健胃消積等功效?？喙S是夏季餐桌上的可口菜肴,。人們通常用苦筍、排骨,，加上咸菜配制成苦筍煲,，苦甘可口，味道鮮美,，吃后令人回味無窮,。5蕪菁蕪菁又名大頭菜。原產(chǎn)中國,，是古老的蔬菜之一,，全國各地都有栽培。中醫(yī)認(rèn)為,，蕪菁性平,，味苦、辛,、甘,，入胃、肝,、腎經(jīng),，具有開胃下氣,、祛濕***的作用。適于***食積不化,、消渴,、熱毒風(fēng)腫等病癥。蕪菁風(fēng)味佳,，可以代糧,，也可做菜用，或鹽漬加工,。6萵筍萵筍又叫千金菜,、萵菜。中醫(yī)認(rèn)為,，萵筍性涼,，味苦、甘,，入腸,、胃經(jīng)，它具有通利小便,、開胸利膈,、順氣調(diào)中、清熱止渴的作用,。適于***小便不利,、脾胃氣滯、飲食不振,、消渴多飲等病癥,。萵筍可炒、可拌,，炒要用大火快炒,，拌要放少許精鹽稍腌后，擠去汁,，再食用,。總結(jié)：通過小編上文的介紹,，你知道春季兒童飲食應(yīng)該多吃什么食物好了嗎？苦味食品對(duì)兒童身體健康的4大好處你都了解了嗎,？媽媽們在生活可以多多做些苦味給自己的孩子食用,，不僅營養(yǎng)豐富，而且味道也很不錯(cuò)哦,。食育是一種對(duì)人們非常有益且值得大范圍推廣的教育,。南京家庭食育研究院聯(lián)系方式

通過食育,，人們可以真真切切地了解食物的外形、營養(yǎng),、制作方法等各種有趣的知識(shí),。安慶食育研究院靠譜嗎

    這十年的食育推進(jìn)基本計(jì)劃也有不如人意的地方，比如關(guān)心食育的國民從06年的,，志愿者人數(shù)從11年的,。從這些種種數(shù)值的變化就能看出，日本制定的《食育基本法》及其“食育推進(jìn)基本計(jì)劃”對(duì)于其在國內(nèi)推行“食育”有效果的,，尤其是對(duì)于某些特定疾病的認(rèn)知,、地方**的積極性、相關(guān)行業(yè)的發(fā)展,、民生問題的知識(shí)普及（食安）是有明顯作用的,。但對(duì)于某些更為復(fù)雜的問題卻顯得較為乏力，如不吃早飯,、參照飲食指南而制定飲食等,，**的介入并沒有明顯的作用。而且從第1次到第2次基本計(jì)劃的目標(biāo)變化中,，也能看出這個(gè)計(jì)劃本身也在不斷的改善,，如增加家庭聚餐、關(guān)于常食食物等更為貼近國民生活的指標(biāo),，從內(nèi)臟脂肪癥候群的認(rèn)知到干預(yù)等更為深化作用的指標(biāo),。那食育到底值不值得做呢？就憑文章開始講的那個(gè)三輩矛盾,，食育就值得做,，而是必須要做。日本**這么大力度的做了10年,，也只是在部分領(lǐng)域產(chǎn)生了效果,。所以具體怎么做，誰來做,，這都是問題,。但歸根結(jié)底，食育這個(gè)事離不開家庭,，也離不開學(xué)校與社區(qū),。離不開**政策，也離不開社會(huì)各個(gè)部分的參與,。更離不開我自己,。畢竟，明早吃不吃早飯、吃什么早餐這個(gè)問題,，還是要我自己解決,。<參考資料>*食育基本法平成17年。安慶食育研究院靠譜嗎

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