什么是“食育”,？“食育”對(duì)孩子的健康生活有什么重要意義,？近期，中國(guó)教育學(xué)會(huì)第八屆初中教育專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng)趙群筠做客新華訪談,，與大家談一談“食育”教育,。新華網(wǎng)：您認(rèn)為什么是“食育”教育？趙群筠：我理解的“食育”是通過食品來達(dá)到教育的目的,，是一種飲食教育方式,。它包含了對(duì)食物的了解、吃飯時(shí)的禮儀,、食物的烹飪方式,、食物的文化等等內(nèi)容，有助于提高兒童,、青少年的健康意識(shí),、觀念及素養(yǎng)，使其形成健康的飲食行為和生活方式,，為他們的健康成長(zhǎng)和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ),。在現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，我們?cè)趯W(xué)?；蛘呒彝ダ?，“食育”教育往往通過各種勞動(dòng)、飲食制作的過程、一些游戲的設(shè)計(jì),，來培養(yǎng)兒童健康的生活習(xí)慣,、他們對(duì)這個(gè)世界**初的感知和身心健康的養(yǎng)成過程。新華網(wǎng)：請(qǐng)您簡(jiǎn)要介紹“食育”對(duì)兒童,、青少年的重要性,？趙群筠：“食育”這個(gè)話題從古代就有?！笆场边@個(gè)字就很有意思,，上面是一個(gè)“人”，下面是一個(gè)“良”,。民以食為天，食物使我們感到快樂和美好,。**近我在看一本書叫《未來教育簡(jiǎn)史》,，里面明確提出了我們現(xiàn)代學(xué)習(xí)者八大能力當(dāng)中的前面三個(gè)**能力，即自省能力,、人際交往能力和解決問題的能力,。其中，解決問題的能力就是構(gòu)建一個(gè)結(jié)構(gòu)化的心智運(yùn)作的過程,。家庭食育師致力于培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣和生活方式,。宿州家庭食育師哪家靠譜

培養(yǎng)人生觀。食育的目的不僅只是讓人習(xí)得有關(guān)食物的各種知識(shí),，更重要的是在這個(gè)過程中培養(yǎng)人們的人生觀,。例如，不要浪費(fèi)食物,、珍惜糧食等等,。此外，有些食物雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,、味道鮮美,，但是食用方法繁瑣、稍有不慎可能傷害自身,。在食用過程中可以培養(yǎng)人們認(rèn)真,、有耐心的人生觀。激發(fā)興趣,。日常生活中,，有很多成人和孩子都有挑食、厭食,、偏食等不良習(xí)慣,。這些不良習(xí)慣都會(huì)潛移默化的危害人們的健康。而通過食育的方法,，人們可以真真切切地了解食物的外形,、營(yíng)養(yǎng),、制作方法等各種有趣的知識(shí)。這可以使他們對(duì)討厭的食物產(chǎn)生興趣,，進(jìn)而不在抗拒,。連云港食育師培訓(xùn)機(jī)構(gòu)名單家庭食育師強(qiáng)調(diào)食物的藝術(shù)和科學(xué)，幫助孩子培養(yǎng)創(chuàng)造力和觀察力,。

    支持社區(qū)或者孩子的學(xué)校開展食育的活動(dòng)或者課程,，推廣食育理念改善身邊小圈子對(duì)食物與教育的看法。（中國(guó)臺(tái)灣的主婦聯(lián)盟就在食育上做了很多工作,，從而讓更多孩子受到了更加質(zhì)量的食育）叁食育本身的目的并不是為了教育而是為了生活美國(guó)可食校園計(jì)劃中提到為什么要教小朋友烹飪,，即“開辦食物教育課程目的是使學(xué)生獲得知識(shí)和價(jià)值觀，從而能夠自主挑選健康的,，社區(qū)友好的,，以及環(huán)境友好的食物。在這個(gè)過程中,，孩子們還能獲得如溝通能力,、自我與社區(qū)管理、靈活度,、堅(jiān)持不懈等生活技能,。”我國(guó)現(xiàn)行的學(xué)校課程,，往往是以教授一些抽象的學(xué)科知識(shí)為主的課程,，這種教育歸根結(jié)底還是為了教授知識(shí)。而食育本身是生活教育的一種,，其脫離了抽象的學(xué)科知識(shí),，表面上以教授一種必要的生活技能為主，實(shí)際上在教授技能的同時(shí)讓孩子體驗(yàn)一些必要的感受與自身積累一些重要的經(jīng)驗(yàn),，形成有助于其成長(zhǎng)的品質(zhì),，所以食育是一種回歸生活的教育，更是一種回歸教育的生活,。肆食育Foodeducation食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育,，但一定是技能教育食育并不只是學(xué)校的事，而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事食育本身的目的并不是為了教育,，而是為了生活食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育,，也不一定是學(xué)校開的一門課程。

食育教材,，傳遞文化自信,。食育承擔(dān)著傳承和發(fā)展中國(guó)優(yōu)良飲食文化的歷史使命，準(zhǔn)確多方位地定義、解讀其內(nèi)涵就顯得尤為關(guān)鍵,。因此,，應(yīng)遵循個(gè)體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內(nèi)容、開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育教材,，打造全鏈條食育的內(nèi)容體系,。同時(shí)，應(yīng)把“食育”納入基礎(chǔ)教育和國(guó)民教育的范疇,，將食育置于與德智體同樣重要的地位,，通過有計(jì)劃、有步驟地開展專門的食育課程,，向大,、中、小學(xué)生展示具有我國(guó)新時(shí)代審美格調(diào)的精神氣質(zhì)和文化內(nèi)涵,，傳遞文化自信,。家庭食育師為孩子提供有趣且富有教育意義的烹飪體驗(yàn)。

食育,，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。是從幼兒期起,，給予食物,、食品相關(guān)知識(shí)的教育，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想象力和人格培養(yǎng)上,，在實(shí)踐中，這種頗為有趣的“食育”,，很易被兒童所接受,，故在家庭和幼兒教育機(jī)構(gòu)中得以迅速推廣。在日本全國(guó)范圍進(jìn)行普及推廣,，通過對(duì)食物營(yíng)養(yǎng),、食品安全的認(rèn)識(shí)，以及食文化的傳承,、與環(huán)境的調(diào)和,，對(duì)食物的感恩之心等，來達(dá)到“通過食育,，培養(yǎng)國(guó)民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的,。目前關(guān)注“食育”的日本國(guó)民為70%，2010年要求達(dá)到90%,；不吃早餐的孩子現(xiàn)為4%,，到2010年要求減低為“0”；不吃早餐的20歲和30歲前后的成年男子，目前分別為30%和23%,，2010年要求減低到15%,。家庭食育師為家庭成員提供各種烹飪技巧和技能，讓家庭食育師更自信地烹飪,。蚌埠食育師學(xué)習(xí)機(jī)構(gòu)

家庭食育師可以教授家庭如何選擇健康的食材,。宿州家庭食育師哪家靠譜

    食育，應(yīng)該是人類**古老的教育方式,，像所有動(dòng)物一樣,，原始人類要先教會(huì)小朋友什么時(shí)候什么能吃，什么不能吃,，怎么吃,，然后才能讓小朋友們自己去采集、打獵,，去生活,。如今食育不僅*包括食物搭配、飲食習(xí)慣和餐桌禮儀,，它背后還包括更寬廣的內(nèi)容,。營(yíng)養(yǎng)是食育的**么？食育并不是營(yíng)養(yǎng)教育,，但一定是技能教育日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個(gè)**,，其本身既包含了生命、自然,、感恩這樣的人類通識(shí)文化,，又包含了均衡、協(xié)作,、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化,。可以說是全球食物教育中**具有鮮明特點(diǎn)的一支,，且**立法保證每個(gè)孩子都能接受到質(zhì)量的食物教育,。壹相比營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，對(duì)于烹飪技能的要求,，也很重要,。每一個(gè)涉及到兒童參與烹飪的計(jì)劃中，都有明確的提到對(duì)兒童學(xué)習(xí)這個(gè)課程,，要達(dá)到的既定的技能目標(biāo),。甚至在英國(guó)的校園菜園計(jì)劃中，整個(gè)計(jì)劃的目標(biāo)中,，有明確提到之所以認(rèn)為食育重要的原因之一,，即“食物教育教給我們的是人生中**重要的一個(gè)技能,，其堪比語(yǔ)文數(shù)學(xué)”。這點(diǎn)可能與我們的傳統(tǒng)認(rèn)知大相徑庭,，我們往往認(rèn)為孩子只要在學(xué)校好好學(xué)習(xí)文化知識(shí)就好,，而只有學(xué)習(xí)不好的孩子，才會(huì)去?？茖W(xué)校學(xué)習(xí)烹飪以掌握一門吃飯的技能,。但是在這些食育計(jì)劃中，往往有一個(gè)共同的觀點(diǎn),。宿州家庭食育師哪家靠譜