食育是一種基于食物的教育方式，包括兩方面含義：一是飲食教育，二是通過(guò)飲食開展教育,。所以食育又不單單是基于食物的營(yíng)養(yǎng)教育，它還是技能教育,，生活教育。因此食育被稱為是生存之本,、教育之本?，F(xiàn)在很多人已經(jīng)五谷不分，更遑論廚藝,。首都保健營(yíng)養(yǎng)美食學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng),、“食育”推動(dòng)計(jì)劃項(xiàng)目負(fù)責(zé)人認(rèn)為：讓孩子親自參與完整的種植過(guò)程，親自參與食材的處理,、烹飪,、餐后收拾等行動(dòng)，培養(yǎng)自己簡(jiǎn)單的耕食生活能力,，可以更清楚地了解食物的來(lái)源,、增進(jìn)他們對(duì)于食物的選擇能力、培養(yǎng)他們養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣,，并與食物產(chǎn)生良好的感情,，從而更感恩食物，敬畏大自然,。家庭食育師的食譜和建議均經(jīng)過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證,，可實(shí)現(xiàn)健康飲食的目標(biāo)。安徽食育師學(xué)習(xí)視頻

日本的食育工作也歷經(jīng)了不斷調(diào)整和完善的階段，目前形成了國(guó)家,、家庭,、學(xué)校、社會(huì)共同協(xié)作的良好機(jī)制,。其中，對(duì)于青少年兒童家庭食育的要求包含以下三點(diǎn)：學(xué)習(xí)與飲食有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí),；深入了解與飲食有關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí),；了解各種事物的特點(diǎn)，懂得如何選擇食物及形成良好的飲食習(xí)慣,。為了協(xié)助家長(zhǎng)達(dá)到食育要求,，國(guó)家、學(xué)校及社會(huì)均提供了相應(yīng)的教育資源及輔助,。 來(lái)自國(guó)家的教育資源及輔助是指國(guó)家培養(yǎng)了一批專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師開展家長(zhǎng)食育,，并編寫《家庭教育手冊(cè)》及多種少兒科普讀物供家長(zhǎng)孩子進(jìn)行親子共讀，提高家長(zhǎng)的食育水平,?；茨霞彝ナ秤龓煂W(xué)校家庭食育師專注于家庭健康飲食，旨在幫助家長(zhǎng)更好地了解食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康搭配,。

    Tony提到搭建產(chǎn)品內(nèi)社區(qū)的洞察時(shí)說(shuō)“廚房里的人其實(shí)是很孤獨(dú)的”,。這個(gè)洞察，在現(xiàn)實(shí)中的依據(jù)是傳統(tǒng)住所中的封閉式廚房和長(zhǎng)期固定的家庭分工,。在這家互聯(lián)網(wǎng)公司的實(shí)習(xí)經(jīng)歷還帶給我關(guān)于“生活方式”的啟蒙,。移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)方興未艾，生活方式多是實(shí)體消費(fèi)的表現(xiàn),，是風(fēng)格化的衣食住行,，其精神傳播者也多半是文化精英、潮流明星還有時(shí)尚媒體的編輯們,。而隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品的類型豐富,，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)審美提高，人在不同的應(yīng)用跳轉(zhuǎn)之間亦建立起一種網(wǎng)絡(luò)化的“生活方式”,。這一年,，亦是微信自媒體“**好的時(shí)代”。個(gè)人的話語(yǔ)表達(dá)還不至屈從于“標(biāo)題”,；熱點(diǎn)是自造的,，而不是摩肩接踵追逐著的；微信用戶也還處在快速增量的階段,，所以這年自媒體的早期進(jìn)入者也賺得盆滿缽滿,。2014年9月，我也開了自己的微信公眾號(hào)，起初是將這一畝三分自留地作為延續(xù)本土文化記錄的試驗(yàn)田,。2015年,，我進(jìn)入了第二家互聯(lián)網(wǎng)公司實(shí)習(xí)。這份實(shí)***大的收獲,，除了把“大眾點(diǎn)評(píng)”搜索功能用得門清,，就是建立了一種對(duì)**城市飲食消費(fèi)需求的認(rèn)知途徑。那段時(shí)間的工作是每天按著關(guān)鍵詞搜索北京餐飲店,，創(chuàng)建產(chǎn)品內(nèi)的“流行標(biāo)簽”,，諸如“**咖啡店”、“露臺(tái)餐廳”,、“24小時(shí)”,、“牛油果”等。創(chuàng)建一個(gè)好的標(biāo)簽,。

    這是導(dǎo)致學(xué)生營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩與營(yíng)養(yǎng)缺乏并存的主要原因,。“當(dāng)前學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康‘怪象’頻出,?！标愋l(wèi)直言，“營(yíng)養(yǎng)餐到了桌子,，卻進(jìn)不了肚子,。”“而開展食育教育,，則是改善兒童飲食行為,、營(yíng)養(yǎng)狀況和健康素養(yǎng)的有效手段?！痹妨⑿卤硎?，食育教育不僅可以培養(yǎng)兒童養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式，提高兒童青少年健康素養(yǎng),，而且也能為建設(shè)健康中國(guó),、實(shí)現(xiàn)**健康奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。中國(guó)科協(xié)名譽(yù)**,、中國(guó)科學(xué)院院士韓啟德強(qiáng)調(diào),，**、***一直高度重視青少年的健康成長(zhǎng),，近年來(lái)發(fā)布了一系列重要文件,，采取強(qiáng)有力的措施來(lái)提高中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)水平。要把通過(guò)食育改善生活方式放在應(yīng)對(duì)健康威脅更加重要的位置上,，以“多方協(xié)同,、整體推進(jìn)、可持續(xù)發(fā)展”的模式有效推進(jìn)。**部門需各負(fù)其責(zé),、緊密合作,，各級(jí)**、學(xué)校,、企業(yè),、非營(yíng)利組織與民眾共同努力實(shí)踐，確保食育工作科學(xué),、有效和可持續(xù)開展,。適時(shí)推動(dòng)食育教育立法、執(zhí)法**指出,，食育是助力兒童青少年德智體美勞更好更***發(fā)展的教育。發(fā)展食育,，有助于提高兒童青少年的健康意識(shí),、觀念及素養(yǎng)，使其形成健康的飲食行為和生活方式,，為他們的健康成長(zhǎng)和終身發(fā)展奠定基礎(chǔ),。“食育教育需要國(guó)家,、社會(huì),、學(xué)校、家庭的共同努力,?！标愋l(wèi)呼吁。家庭食育師為每個(gè)家庭成員定制健康的飲食計(jì)劃,，滿足不同的需求,。

食育教材，傳遞文化自信,。食育承擔(dān)著傳承和發(fā)展中國(guó)優(yōu)良飲食文化的歷史使命,，準(zhǔn)確多方位地定義、解讀其內(nèi)涵就顯得尤為關(guān)鍵,。因此,，應(yīng)遵循個(gè)體身心發(fā)展規(guī)律擇取適宜的內(nèi)容、開發(fā)與各學(xué)段學(xué)生年齡特點(diǎn)相符的食育教材,，打造全鏈條食育的內(nèi)容體系,。同時(shí)，應(yīng)把“食育”納入基礎(chǔ)教育和國(guó)民教育的范疇,，將食育置于與德智體同樣重要的地位,，通過(guò)有計(jì)劃、有步驟地開展專門的食育課程，向大,、中,、小學(xué)生展示具有我國(guó)新時(shí)代審美格調(diào)的精神氣質(zhì)和文化內(nèi)涵，傳遞文化自信,。家庭食育師通過(guò)營(yíng)養(yǎng)分析,，幫助家庭成員了解食物中的能量和營(yíng)養(yǎng)素?；茨霞彝ナ秤龓煂W(xué)校

在家庭食育師的引導(dǎo)下,，家庭成員可以發(fā)掘食物的樂趣和美味。安徽食育師學(xué)習(xí)視頻

例如,，筷子是中國(guó)老百姓每天都會(huì)使用的飲食器具,，但卻很少有人知道筷子的標(biāo)準(zhǔn)長(zhǎng)度是七寸六分，代表人的七情六欲,。再比如,，生活中人們?yōu)槭裁凑f(shuō)“一雙筷子”，而不是“兩根筷子”呢,？這里面有太極陰陽(yáng)的理念,，活動(dòng)的一根為陽(yáng)、不動(dòng)的一根為陰,，拿起一雙筷子時(shí),，意念上是控制七情六欲、陰陽(yáng)相濟(jì),，即為養(yǎng)生?，F(xiàn)在有些人很羨慕西方人用刀叉吃飯，覺得這種姿勢(shì)和儀態(tài)有品位,，其實(shí)是忽略了筷子中所暗含的智慧和文化,。開展食育活動(dòng)，不僅是教孩子學(xué)會(huì)如何使用筷子,，還要教孩子懂得筷子所承載的文化,，增強(qiáng)孩子對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)文化的了解和認(rèn)識(shí)。安徽食育師學(xué)習(xí)視頻