為普及糧食節(jié)約教育,，傳承吃苦耐勞精神。7月16日上午，河南理工大學(xué)“食育”調(diào)研服務(wù)團(tuán)于河南理工大學(xué)西門**,。伴著夏日蟬鳴,，迎著陣陣清風(fēng),，調(diào)研團(tuán)一行15人前往焦作各大餐飲企業(yè),。深入基層調(diào)研，探索國(guó)情民意,?！澳筒偷牟蛷d中，會(huì)主動(dòng)提醒您適度點(diǎn)菜嗎,？”“您認(rèn)為糧食節(jié)約意識(shí)淡薄的原因有哪些,？”“您認(rèn)為增加糧食節(jié)儉教育在素質(zhì)教育中的比重？”等一系列有關(guān)剩宴的問題引人深思,?！拔壹沂寝r(nóng)民出身，從我父輩開始,，我家就插秧割稻,，所以深知糧食的來之不易,，正所謂‘粒粒皆辛苦’”,，一位飯店張老板如是說，“也正因如此,，在糧食教育方面會(huì)要求非常嚴(yán)苛,，糧食節(jié)儉一定要從娃娃抓起”。對(duì)于節(jié)假日用餐浪費(fèi)的現(xiàn)象,，張老板也提出了自己的一些看法,，他認(rèn)為推出餐食拼盤是很有必要的，員工在培訓(xùn)時(shí)也會(huì)加入提醒客人適度點(diǎn)餐這一環(huán)節(jié),，并將打包袋,、打包盒置于顯眼的地方，方便客人使用,，帶走吃不完的食物,，避免不必要的鋪張浪費(fèi)?！罢l知盤中餐,，粒粒皆辛苦”。通過此次走訪調(diào)研活動(dòng),，焦作市民清楚地認(rèn)識(shí)到了節(jié)約糧食的重要性,。節(jié)約糧食不**要從自身做起，更要用自己的行動(dòng)來***他人，營(yíng)造“節(jié)約糧食,，人人有責(zé)”的社會(huì)氛圍,，**節(jié)糧，食育先行,。家庭食育師為家庭成員提供營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和健康生活的建議,。廣州食育師培訓(xùn)基地

食育活動(dòng)因?yàn)榭缃缧詮?qiáng)，涉及面廣,，具有獨(dú)特的課程設(shè)計(jì)和帶領(lǐng)邏輯,。隨著社會(huì)對(duì)食物、健康,、可持續(xù)發(fā)展,、多維度教育等議題的不斷關(guān)注，對(duì)自然食育人才的需求缺口也越來越大,。為此,，我們開設(shè)自然食育師資培訓(xùn)，通過三天的理論學(xué)習(xí)和實(shí)踐鍛煉,，幫助學(xué)員了解自然食育的基本理念,，掌握適合不同場(chǎng)景的自然食育活動(dòng)設(shè)計(jì)方法；在培訓(xùn)中結(jié)合對(duì)具體案例的深度解析及自然食育活動(dòng)的體驗(yàn)式教學(xué),，幫助學(xué)員運(yùn)用理論指導(dǎo)實(shí)踐,；同時(shí)，集體備課,、說課環(huán)節(jié),，幫助學(xué)員學(xué)以致用，在培訓(xùn)期間設(shè)計(jì)出適合自己的自然食育活動(dòng)方案,，現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施,，在集體討論中完成一次迭代。宿州家庭食育師培訓(xùn)基地家庭食育師可以教授家庭如何在飲食中注重食品安全,。

日本的食物教育可以說是亞洲食物教育的一個(gè)表達(dá),，其本身既包含了生命、自然,、感恩這樣的人類通識(shí)文化,，又包含了均衡、協(xié)作,、飲食習(xí)慣這樣具體的生活文化,。可以說是全球食物教育中具有鮮明特點(diǎn)的一支,，且立法保證每個(gè)孩子都能接受到好的食物教育,，我們往往認(rèn)為孩子只要在學(xué)校好好學(xué)習(xí)文化知識(shí)就好,，而只有學(xué)習(xí)不好的孩子，才會(huì)去?？茖W(xué)校學(xué)習(xí)烹飪以掌握一門吃飯的技能,。但是在這些食育計(jì)劃中，往往有一個(gè)共同的觀點(diǎn),，孩子在童年掌握烹飪這個(gè)技能,，對(duì)其的成長(zhǎng)有不可估量的益處。

食育工作尚處于起步和探索階段,，但可以借鑒其他國(guó)家的成功經(jīng)驗(yàn),。譬如，日本,、丹麥等國(guó)家已有相對(duì)完善的食育體系,。美國(guó)、英國(guó),、印度等國(guó)家紛紛設(shè)立了“營(yíng)養(yǎng)日”“營(yíng)養(yǎng)周”或“營(yíng)養(yǎng)月”,，高度重視食物營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)搭配。實(shí)體驗(yàn),，孩子怎能愛上天然食物,，教師和家長(zhǎng)要把孩子們帶進(jìn)大自然，穿過田野,，走進(jìn)菜園,，親自體驗(yàn)農(nóng)耕文化的魅力，了解食物從土壤到餐桌的魔力,，見證一粒種子的成長(zhǎng),，通過辛勤的灌溉勞作,，變成餐桌上的美食,。在用餐過程中，家長(zhǎng)和教師更要以身作則,，引導(dǎo)孩子自覺平衡膳食結(jié)構(gòu),、葷素搭配、食物多樣化,，養(yǎng)成低脂,、低鹽飲食和細(xì)嚼慢咽的好習(xí)慣。細(xì)細(xì)咀嚼食物這一過程,，有助于對(duì)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,，也能讓孩子們養(yǎng)成敬畏食物的心情。家庭食育師的服務(wù)質(zhì)量高,，得到了廣大用戶的好評(píng),。

食育并不只是學(xué)校的事而是整個(gè)社會(huì)里每個(gè)人的事從國(guó)外的食育現(xiàn)狀來看，學(xué)校開展的食育課程是一個(gè)非常重要的組成部分，但依然少不了家庭,、社區(qū),、國(guó)家、社會(huì)組織等各個(gè)方面的協(xié)力配合,。毫無疑問,，學(xué)校是我們社會(huì)賦予作為我們孩子受教育的主要場(chǎng)所，所以當(dāng)我們意識(shí)到孩子需要食育的時(shí)候,，首先一步就是支持學(xué)校建立起食育課程,。但學(xué)校作為一個(gè)公共場(chǎng)所自然也有其局限性，讓孩子在更充滿安全感的家庭中參與烹飪,，恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ),。而社區(qū)中的公共空間、農(nóng)場(chǎng)等場(chǎng)所,，可以讓孩子有更多方面的參與種植,、生產(chǎn)、食用設(shè)計(jì)等食育的內(nèi)容,，建立更普遍,、更深入的興趣，更可以增加孩子的社會(huì)參與感,。國(guó)家的政策,，可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力。而社會(huì)組織的參與,，更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會(huì)問題與家庭個(gè)案,，更有針對(duì)性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢(shì)。所以食育,，是一件與整個(gè)社會(huì)都有關(guān)系的事,。小到自己的家庭，大到社會(huì)組織,、國(guó)家以及整個(gè)社會(huì),，都可以成為食育推進(jìn)中的一個(gè)重要的組成部分。在家庭食育師的指導(dǎo)下,，家庭成員可以學(xué)會(huì)準(zhǔn)備和烹制食物的技巧,。廣州食育師培訓(xùn)基地

家庭食育師可以指導(dǎo)家庭如何在飲食中注重環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展。廣州食育師培訓(xùn)基地

食育計(jì)劃中心的自助餐廳提供豐富的國(guó)際化餐食,，讓孩子在品嘗不同風(fēng)味的同時(shí)體驗(yàn)到中餐,、西餐、韓料,、日料等不同的飲食文化,，教職工將引導(dǎo)孩子從關(guān)注自我健康現(xiàn)狀出發(fā),，自主取餐、自主選擇,、自主定量,，主動(dòng)調(diào)整食物和飲品，講究葷素搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡,，細(xì)嚼慢咽,，健康飲食。禮儀養(yǎng)成在平時(shí),。食育中心也十分注重培養(yǎng)學(xué)生得體的用餐禮儀,，在文明用餐、餐后清理桌面的過程中,，逐漸認(rèn)識(shí)到秩序的重要性,。學(xué)生還有機(jī)會(huì)參加食育中心的義務(wù)幫廚活動(dòng)，親身體驗(yàn)一粥一飯的來之不易,，以節(jié)儉為美德,，培養(yǎng)珍惜糧食的好習(xí)慣；同時(shí)也更能感同身受的尊重他人勞動(dòng)成果,。廣州食育師培訓(xùn)基地