鄉(xiāng)伴“食育”是什么,？ 2006年日本發(fā)現(xiàn)，日本的兒童肥胖和血壓病增長快速,，于是頒布了《食育基本法》,。并指出，食育的對(duì)象是兒童,，需通過多種途徑,，使接受食育的人獲得有關(guān)"食"的知識(shí)和選擇"食"的能力，培育有關(guān)"食"的思維方式,，以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活,。 而食育的具體內(nèi)容有如下幾個(gè)方面: 1.了解食物：不只了解食物從哪里來，也要了解食物有什么營養(yǎng)價(jià)值,。 2.學(xué)習(xí)就餐禮儀：包括就餐環(huán)境的布置,，餐具的選用以及餐桌上的禮儀。 3.簡單的烹飪：在老師的幫助下,，進(jìn)行簡單的自主烹飪,，讓孩子獲得樂趣。 4.了解傳統(tǒng)飲食文化：制作或者了解本民族的食品,，從而了解本民族文化,。 以“食”為主要關(guān)鍵內(nèi)容,，通過以上四個(gè)方面的拓展延伸，給孩子灌輸正確的思想觀念,，家長更以自身的言行舉止去影響孩子,，“食育”變得自然又重要,，同時(shí)具有不可替代性,。我們的產(chǎn)品定位是專業(yè)、實(shí)用,、可靠,，旨在成為家長們的健康食育顧問。臺(tái)州家庭食育研究院研究平臺(tái)

食育這一概念源自日本,，后經(jīng)過不斷發(fā)展完善而得以擴(kuò)充和延伸,，目前被大家廣為接受的食育概念包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動(dòng)來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與飲食相關(guān)的知識(shí),，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到身體健康的目的,；二是通過飲食開展教育,，即借助與飲食相關(guān)的活動(dòng)及實(shí)踐進(jìn)行德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。強(qiáng)化家長食育的必要性主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是家長的飲食素養(yǎng)決定了孩子的飲食質(zhì)量和飲食習(xí)慣,。二是當(dāng)前我國家長飲食素養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象普遍存在。作為帶領(lǐng)孩子接觸食物的一人,，家長的飲食素養(yǎng)在潛移默化中影響著孩子的飲食習(xí)慣,。食育教育對(duì)孩子能力的提升。延安食育研究院地址家庭食育研究院是一款專注于家庭食育的產(chǎn)品,，旨在幫助家長更好地了解食品營養(yǎng)知識(shí),，培養(yǎng)孩子健康飲食習(xí)慣。

    但對(duì)兒童健康卻能帶來影響與損害,，不能不引起注意,。酒精有著麻醉作用，飲了白酒后會(huì)使皮膚血管擴(kuò)張充血,、心跳加速,，嚴(yán)重的會(huì)引起急性酒精中毒、***,、惡心,、嘔吐等癥狀。另外,，在兒童時(shí)期開始飲酒極易引起慢性胃炎,、***,，易導(dǎo)致維生素缺乏。兒童不宜飲啤酒有人認(rèn)為,，啤酒是“液體面包”,，能幫助消化，且含有豐富的維生素B族,、磷,、鈣等有益身體健康的維生素和微量元素，為了增加孩子的營養(yǎng)鼓勵(lì)兒童喝啤酒,。營養(yǎng)學(xué)家說,，兒童喝啤酒弊大于利。據(jù)資料介紹：通常啤酒中含有3％～5％的酒精,，相當(dāng)每一杯啤酒中含酒精1．5--,2．5克,，雖然含量不多，但仍不能忽略它帶來的危害,，尤其是兒童,。兒童不宜過量食鹽兒童過量吃鹽無益健康。食鹽對(duì)嬰兒或兒童的危害是鈉元素過多攝入,，由于兒童腎還沒有發(fā)育成熟,，無力排出血中過多的鈉，容易使鈉鹽潴留,。兒童食鹽過多,，也會(huì)發(fā)生***，還會(huì)引起體內(nèi)鉀質(zhì)的喪失(主要從尿中排出),。而鉀在人體活動(dòng)時(shí),，對(duì)肌肉(包括心肌)的收縮、舒張起重要作用,。如鉀喪失過多,，會(huì)引起心肌衰弱，甚至死亡,，所謂"嬰兒搖籃死亡"便是這樣產(chǎn)生的,，不可不慎。另外,，醫(yī)學(xué)統(tǒng)計(jì)資料還表明,，兒童期習(xí)慣于高鹽飲食的人。

食育研究,，實(shí)現(xiàn)文化自強(qiáng),。對(duì)現(xiàn)代中國人來說，吃飯不僅是為了果腹，也是一種生活方式,，體現(xiàn)著生活的智慧和生命的尊嚴(yán),。隨著時(shí)間的推移和人們需求的變遷，部分傳統(tǒng)飲食禮儀與習(xí)俗已逐漸消失或處于瀕危狀態(tài),，社會(huì)發(fā)展在事實(shí)上對(duì)我國傳統(tǒng)文化造成了一定沖擊,。因此，有必要開展深入的食育研究,，吸收當(dāng)代優(yōu)良文明成果,，重建與現(xiàn)代文明相協(xié)調(diào)的新時(shí)代飲食文化，“用美食講述百味人生,，用一種溫和的方式討論國家的變遷,，這是中國真正軟實(shí)力所在”，也是文化自強(qiáng)之路,。飲食文化是中華文化的重要組成部分，食育作為飲食文化傳播的主要路徑,，對(duì)中華文化的傳播也負(fù)有使命,。因此，食育工作者不僅要做一個(gè)自覺而清醒的教育者,，還要做一個(gè)堅(jiān)定而自信的文化使者,，將食育作為我國提高國民體質(zhì)、國民素質(zhì)以及發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)良傳統(tǒng)文化的一項(xiàng)長久之計(jì),，給予推廣和普及,。家庭食育研究院的目標(biāo)是讓每個(gè)家庭都能享受健康美味的食物。

    長時(shí)間的偏食,、暴飲暴食不僅會(huì)影響身體健康,，甚至影響到性格和人格的形成。而且,，各種便利食品,、外來食物的沖擊讓越來越多的人開始對(duì)以米為主食，以魚類和蔬菜為輔食的日本傳統(tǒng)飲食越來越疏遠(yuǎn),，對(duì)本國料理的味道變得陌生,，感情也越來越淡薄。飲食結(jié)構(gòu)的變化還加劇了城市與農(nóng)村之間的乖離,。戰(zhàn)后快速的城市化讓大量的年輕人涌入城市,，農(nóng)業(yè)的從業(yè)人口大量減少。加上日本近年來嚴(yán)重的老齡化現(xiàn)象,，一些偏遠(yuǎn)的農(nóng)村甚至出現(xiàn)了農(nóng)田荒蕪,，人跡罕見的跡象。日本土地狹小，精耕細(xì)作的農(nóng)業(yè)雖然無法與國外的大機(jī)械化生產(chǎn)相提并論,，但這塊土地上生長的糧食,、蔬菜和水果卻是日本傳統(tǒng)飲食文化形成的根基。越來越多的人離開農(nóng)村,，越來越多的人開始傾向外來食物,，關(guān)注日本農(nóng)業(yè)和地域發(fā)展的人就越來越少。農(nóng)村和城市之間的隔閡進(jìn)一步擴(kuò)大,，還會(huì)影響到日本農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的多樣性和地域特色,，以及在糧食種植和食物生產(chǎn)過程中形成的傳統(tǒng)飲食文化。此外,，近年來頻發(fā)的化學(xué)肥料以及農(nóng)藥的過度使用等食品安全問題,，讓人們對(duì)食物生產(chǎn)者和加工者的信賴度降低，也逐漸影響到以食物為紐帶的社會(huì)關(guān)系,。通過食育,，重塑以食物食用者、生產(chǎn)者之間的關(guān)系紐帶,，培養(yǎng)人們對(duì)日本傳統(tǒng)食物,、農(nóng)業(yè)的關(guān)心。家庭食育研究院強(qiáng)調(diào)食物與身體健康的關(guān)系,，讓家庭成員更加關(guān)注飲食與健康的聯(lián)系,。成都食育研究院網(wǎng)站

家庭食育研究院為家庭提供個(gè)性化的飲食計(jì)劃和營養(yǎng)建議，滿足家庭成員的不同需求,。臺(tái)州家庭食育研究院研究平臺(tái)

日本養(yǎng)生學(xué)家石冢左玄說：“有學(xué)童之人,，應(yīng)認(rèn)識(shí)到德育、智育,、體育全在于食育,。”“食育”這一概念正是由此提出,。鄉(xiāng)伴來解釋一下,，所謂"食育"，就是良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育,，除了吃什么,、怎么吃，還包括潛移默化地通過飲食及飲食相關(guān)過程進(jìn)行的各方面的教育,。一方面,，食育通過各種各樣的活動(dòng)來促進(jìn)孩子學(xué)習(xí)與“食”相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到健康的目的。另一方面，食育還能通過體驗(yàn)食物的生產(chǎn),、制作,、享用等相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。像吃飯這樣日常,、普通的事情，的確可以是一個(gè)非常好的教育契機(jī),。臺(tái)州家庭食育研究院研究平臺(tái)