食育的概念較早就是日本人提出的,，把食育作為學(xué)校教育的必修課。食育的范圍比較廣,，簡單的來說就是飲食教育，是指對(duì)學(xué)生進(jìn)行包括飲食觀念,、膳食營養(yǎng)知識(shí)和飲食衛(wèi)生安全等一系列營養(yǎng)學(xué)的教育,。那么鄉(xiāng)伴是如何進(jìn)行食育？食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育,，指通過各種各樣的活動(dòng),，比如家庭種菜、烹飪等來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí),，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的,；二是通過飲食開展教育,，即通過飲食相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性,。該研究院還提供了豐富的食譜和菜譜,，供家庭參考,。西安食育研究院教學(xué)視頻

食育其實(shí)應(yīng)當(dāng)包括兩方面的含義：一是飲食教育，指通過各種各樣的活動(dòng),，比如家庭種菜,、烹飪等來促進(jìn)人們學(xué)習(xí)與食相關(guān)的知識(shí)，養(yǎng)成有關(guān)飲食的正確判斷能力,，使其能夠?qū)嵺`健康的飲食生活,，從而達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康的目的；二是通過飲食開展教育,，即通過飲食相關(guān)過程進(jìn)行的德智體美勞等各方面教育,，從而培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性。幼兒教育**認(rèn)為,，用故事教育孩子效果非常好,。在吃飯之間，可以為孩子講一個(gè)關(guān)于蔬菜,、食物,、營養(yǎng)方面的故事，教育幼兒不挑食,，好好吃飯,，和孩子一起體驗(yàn)種菜過程，幫孩子認(rèn)識(shí)農(nóng)作物,，讓他們明白農(nóng)作物的成長,，激發(fā)孩子對(duì)食物的興趣。食育,，也就是與各種食物和飲食相關(guān)的活動(dòng)與教育,。咸陽食育研究院在哪里家庭食育研究院的目標(biāo)是幫助家長們培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣，從而促進(jìn)孩子的身心健康發(fā)展,。

食育不是新名詞,、也不是舶來品，食育思想在中國歷史上很早就已經(jīng)存在,。先秦《禮記》中記載的“子能食食,，教以右手”就是我國傳統(tǒng)家庭食育模式的反映?？梢?，食育不僅有幫助個(gè)人獲得關(guān)于飲食的正確知識(shí)、養(yǎng)成良好健康飲食習(xí)慣的功能,，還具有將文化潛移默化傳承下去的屬性和功能。食育的文化屬性承載文化,。正所謂“”“民以食為天”,，對(duì)于中國人來說，“吃”不僅是簡單用來解渴充饑的一日三餐，它往往還蘊(yùn)含著國人在認(rèn)識(shí)事物,、理解事物時(shí)的思想和哲理,。

    薯類如紅薯、土豆,，可以適量代替部分糧食,。蔬菜：水果=2：1維生素是維持人體正常生理活動(dòng)所必需的有機(jī)物質(zhì)，缺少維生素可引起許多疾病,，特別是對(duì)于處于生長發(fā)育期的兒童,。而蔬菜水果中含有豐富的維生素，故應(yīng)保證每日蔬果的食用量,。每人每天應(yīng)吃300~500克蔬菜,，200~400克水果。蔬菜品種豐富,，選擇的總原則是,，春秋多吃些芽葉莖類的蔬菜(如菠菜、韭黃,、小青菜,、菜心等)，秋冬多吃些果實(shí)類,、塊莖類的蔬菜如蘿卜,、土豆、洋蔥等,。**好選擇當(dāng)季當(dāng)?shù)氐牟似?，水果的種類也**好每天吃夠3~4種。黃金吃飯時(shí)間表早餐7:00安排好一日三餐,，特別要保證吃好早餐,，早餐所攝取能量應(yīng)占全日總能量的30%。如果早餐營養(yǎng)不足,，則影響兒童上午精力集中,，影響聽課效率。早上7時(shí)胃腸道已完全蘇醒,，消化系統(tǒng)開始運(yùn)轉(zhuǎn),，這個(gè)時(shí)候吃早餐**能高效地消化、吸收食物營養(yǎng),。早餐一般要有一定量的干食如面包,、糕點(diǎn)、包子等,，**好能有一定量的動(dòng)物性食品如牛奶,、雞蛋,、肉松等。加餐10:30此時(shí)人體新陳代謝速度變快,，需要吃個(gè)加餐補(bǔ)充能量,，特別是學(xué)生用腦量大。加餐有助于集中精力,、保持高效的學(xué)習(xí)工作狀態(tài),。可以吃一個(gè)黃瓜或西紅柿,，還可以喝半杯牛奶,、1小瓶酸奶、兩三塊豆腐干或者一小把堅(jiān)果,。家庭食育研究院與其他健康機(jī)構(gòu)和組織合作,，共同推廣健康飲食文化和社會(huì)責(zé)任。

鄉(xiāng)伴“食育”是什么,？ 2006年日本發(fā)現(xiàn),，日本的兒童肥胖和血壓病增長快速，于是頒布了《食育基本法》,。并指出,，食育的對(duì)象是兒童，需通過多種途徑,，使接受食育的人獲得有關(guān)"食"的知識(shí)和選擇"食"的能力,，培育有關(guān)"食"的思維方式，以實(shí)現(xiàn)健全的飲食生活,。 而食育的具體內(nèi)容有如下幾個(gè)方面: 1.了解食物：不只了解食物從哪里來,，也要了解食物有什么營養(yǎng)價(jià)值。 2.學(xué)習(xí)就餐禮儀：包括就餐環(huán)境的布置,，餐具的選用以及餐桌上的禮儀,。 3.簡單的烹飪：在老師的幫助下，進(jìn)行簡單的自主烹飪,，讓孩子獲得樂趣,。 4.了解傳統(tǒng)飲食文化：制作或者了解本民族的食品，從而了解本民族文化,。 以“食”為主要關(guān)鍵內(nèi)容,，通過以上四個(gè)方面的拓展延伸，給孩子灌輸正確的思想觀念,，家長更以自身的言行舉止去影響孩子,，“食育”變得自然又重要，同時(shí)具有不可替代性,。家庭食育研究院為家庭提供健康食材和食品的推薦和購買渠道,，方便家庭購買健康食材,。南通食育研究院研究什么

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    苦瓜具有增食欲、助消化,、除熱邪,、解疲乏、清心明目,、******等作用,。苦瓜除了含有味苦的奎寧外,，還含有蛋白質(zhì),。研究發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)能刺激免疫細(xì)胞而具有***作用,。2苦菜苦菜在我們的生活中是非常常見的,，苦菜還有很多其他的名字比如說荼草、苦馬菜,，苣荬菜等,，它是屬于菊科植物苣菜的全草?？嗖酥饕刑妓衔?、B族維生素、維生素C及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,。中醫(yī)認(rèn)為,，苦菜性味苦、寒,，具有清熱涼血,、***的作用。李時(shí)珍在《本草綱目》一書中指出：“苦菜調(diào)十二經(jīng)脈,，安心***,，輕身耐老，強(qiáng)力明目……”腌苦菜是夏日佐飯的美味佳肴,，具有爽口開胃,、消暑、清心除煩的作用,。3蒲公英蒲公英又名婆婆丁,、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草,，全國多有分布,?！侗静菥V目》說：“地丁，江之南北頗多,，他處亦有之,，嶺南絕無。小科布地,，四散而生,。莖葉花絮并如苦苣，俱小耳,，嫩苗可食,。”蒲公英是一種營養(yǎng)豐富的蔬菜,，主要含有蛋白質(zhì),、脂肪、胡蘿卜素,、核黃素及鈣,、磷、鐵等營養(yǎng)成分,。在食用方面,，夏季多用嫩葉涼拌，也可烹調(diào),。蒲公英多吃不傷人,，而且還可入藥治病。中醫(yī)認(rèn)為,，蒲公英性味甘,、苦、寒,，入肝,、胃經(jīng)，具有清熱,、***,、止瀉、利膽,、保肝,、健胃、***等作用,。4苦筍中醫(yī)認(rèn)為,。西安食育研究院教學(xué)視頻