食育是素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。在德智體美勞“五育”中，雖然不包括食育,，但它卻是實現(xiàn)“五育”目標的基礎(chǔ)工程,。食可以健體，沒有食育作保障,，學(xué)生就不可能具備健康的身體,；食可以育德，讓學(xué)生懂得“一粥一飯來之不易”的道理，從而更加珍惜勞動果實,；食可以創(chuàng)美,，在食物制作過程中，既要講究色香味,，又要形神兼?zhèn)?，每一種食物的制作實際上都是一次藝術(shù)創(chuàng)作，激發(fā)學(xué)生的想像力和創(chuàng)造力,，此外,，食還可以促智。研究表明,，一些氨基酸,、色氨酸、酪氨酸,、谷氨酸等,，對學(xué)習過程有重要影響。例如,，谷氨酸可以糾正神經(jīng)細胞的生理缺陷,；酪氨酸是組成甲狀腺的原料之一，當酪氨酸缺乏時,，影響甲狀腺的合成,，從而影響智力；色氨酸則可轉(zhuǎn)化成5-羥色胺,，是一種神經(jīng)遞質(zhì),，能促使注意力集中并改善記憶力，等等,。所以,，要使孩子學(xué)習效率高，學(xué)得快,、記得牢,，就得通過食育，讓其攝入足夠的營養(yǎng)元素,。食育教育讓你的孩子遠離偏食,，厭食，孩子吃飯難等問題,。六安食育師報考條件

食育文化在他國： 我們有時候會詫異,，日本人怎么會有那么良好的吃飯禮節(jié)和對待食物的認真態(tài)度，其實這得益于日本有著全世界較良好的食育文化,，日本的食育文化既包含了均衡協(xié)調(diào),、飲食習慣這種與“吃”緊密相關(guān)的文化，也包括生命,、自然,、感恩這樣富有人文情懷的文化。日本在2005年就頒布了《食育基本法》,，把“食育”與智育,、德育和體育教育放在同樣重要的位置，通過國家立法將食育推廣到各類人群中,，《食育基本法》包含總則（包括對食的感謝和理解,，國民、食品工作者等相關(guān)主體職責）,、食育推進基本計劃,、基本措施、食育推進會議等章節(jié),，務(wù)求日本人從小能夠接受良好的食物營養(yǎng)和飲食行為教育,。寶雞食育師機構(gòu)哪里有兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生,。

現(xiàn)在已進入二十一世紀,，社會在各個領(lǐng)域都發(fā)生了翻天覆地的變化。除了我們總提到的科技,、經(jīng)濟,、等領(lǐng)域，在飲食方面,，人類的飲食結(jié)構(gòu)也與過去大相徑庭,。過去，當人們還處在“饑餓時代”時,，吃飽是對攝食的指定指標,，而進入“溫飽時代“后，人們開始追求更高層次的要求,，那就是要“吃好”,。根據(jù)近年全國營養(yǎng)調(diào)查表明，隨著生活水平的提高,，人們血壓高,、血脂高、糖尿病等一系列病癥的患病率也大幅度上升,。換言之,，飲食已不再是簡單的本能，而是可以影響人們健康乃至生活質(zhì)量的一大要素,。 而食育,，就是專門針對不良飲食習慣和錯誤飲食觀念對人們健康帶來的危害而提出的。隨著食品工業(yè)化和商業(yè)化的深入，廣告等對人們生活方式的影響越來越大,，尤其是還處在思想意識不成熟時期的青少年,，成為了商家們的眾矢之的。一些被稱為“垃圾食品”的食物成為他們的嗜好,，在迷戀追隨的同時,，殊不知自己的健康正在面臨威脅。正是因為從小沒有良好的飲食知識教育,，對飲食結(jié)構(gòu)與安全沒有正確的認識,，長年累月，養(yǎng)成了不健康的飲食習慣,。食育,，就是要從幼兒時期開始培養(yǎng)教育，把錯誤觀念扼殺在搖籃中,，把正確認知灌輸進腦海里,，讓它逐漸發(fā)展成為一種習慣，一種根深蒂固,、牢不可破的信仰,。

讓“食育”進入生活課堂。當“吃得飽”不再是問題的時候,，如何使幼兒吃得科學(xué),、、吃出健康,、吃得開心,、吃出品位、吃出習慣,、吃出學(xué)問,，就成了一個不容忽視的問題。幼兒教育面對的是孩子,，單純的說教是行不通的,，只有通過課堂真刀實的實操，在體驗中滲透食育的理念,，才會為幼兒身體健康,、衛(wèi)生習慣、學(xué)習興趣奠定良好的基礎(chǔ),。因此,，每周的生活體驗館活動就成為孩子們鍋碗瓢盆交響曲較期盼的時刻，也是喚起他們濃濃的飲食制作興趣,，進一步強化飲食情感的較佳契機,。在這里,，孩子們從頭到腳全副武裝，穿衣戴帽,，宛如一位高級烹飪技師,。食育是改變浪費習慣的有效方式。

食育有兩層涵義,，一層是食物教育,，這是較基本的一層,。比如我們都知道的,，“食物從哪里來？”“食物中蘊含哪些營養(yǎng)元素,？”等等,。我們所說的營養(yǎng)教育有一部分也存在在這一層里，這一層更像是一種知識的傳授,。但是,，說到營養(yǎng)，我們不得不說一些其他的東西,，比如養(yǎng)生,。這個時候我們會討論“怎么從吃中獲得健康和美麗”“什么食物健脾養(yǎng)胃”等。這些在知識之外又加了一些健康的觀念進去,，而這一部分就進入到了食育的第二層——通過食物進行教育,。我們通過食物可以教孩子要注意營養(yǎng)，也可以教孩子如何選擇適合自己體質(zhì)的食物,。當然,，我們可以通過各個菜系讓孩子了解不同的文化，也可以通過吃飯讓孩子懂得分享的快樂,。我們可以教孩子自己種菜,、摘果子，體會耕耘的不易與收獲的快樂,；也可以通過讓孩子制作簡單的菜肴來提高他們的動手能力,。我們可以讓他們了解東西方的禮儀，也可以教他們生命發(fā)展的過程,；我們可以讓他們了解食物從食材到菜肴的全過程,，也可以讓他們了解飲食衛(wèi)生的重要性等等。通過食物,，我們可以告訴孩子太多太多,。食品相關(guān)知識的教育，并將這種飲食教育,，延伸到藝術(shù)想像力和人格培養(yǎng)上,。青島食育師學(xué)習視頻

你想學(xué)習如何把食育浸入生活嗎,？六安食育師報考條件

食育，一方面能夠傳播有關(guān)吃的知識,、培養(yǎng)國民健康的飲食生活方式,，提高身體素質(zhì)。據(jù)統(tǒng)計,，我國7歲男女兒童的平均身高分別比日本同齡兒童矮0.6 cm和0.5 cm,，15～18歲男女青少年分別平均比日本同齡者矮1.4 cm和0.6 cm，2012年中國居民慢性病死亡率為533/10萬,，占總死亡人數(shù)的86.6%（參見程景民,、鄭思思：日本《食育基本法》對我國的啟示）。另一方面,，食育不只局限于“吃 ”,，國家可以通過食育倡導(dǎo)國民培養(yǎng)對傳統(tǒng)飲食風俗的了解和喜愛，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約的飲食美德,，人們可以通過飲食文化的傳遞來促進彼此間的交流,。六安食育師報考條件

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