食育（兒童食育）的一個基本點：培養(yǎng)健康的飲食習慣。從兒童會說話和簡單交流起，就要有意識地灌輸所有飲食的來源、制作,、營養(yǎng)價值，以及怎樣吃，吃多少等知識,。在連續(xù)強化教育中，潛移默化地使他們認識偏食的危害,，并自覺做到膳食平衡,。兒童接受“食育”后，能將健康的飲食習慣延續(xù)終生,。在食育中培養(yǎng)其人生觀,。在向兒童介紹各種食物的來源和制作時，便可結(jié)合介紹這些物的制作需要付出的勞動,。當然,，讓他們參加食物的制作，更會加深對有勞動才有收獲的體會,。事實證明,，如果預(yù)防措施做的好，從食物健康,、食療養(yǎng)生開始,，疾病可減少一半，壽命可延長10年以上,。食育不單單是營養(yǎng),，而是更多的涉及孩子成長的方方面面。家庭食育師可以改善家庭風貌

由于食育的方法途徑多,、成本低,、涉及面廣，已被多個國家及地區(qū)的國家,、衛(wèi)生部門和營養(yǎng)界作為改善兒童營養(yǎng)狀況的主要手段,。早在1990年頒布的《兒童權(quán)利公約》第24條中就明確規(guī)定：“要消除疾病和營養(yǎng)不良現(xiàn)象,，要確保向社會各階層，特別是向父母和青少年兒童介紹有關(guān)兒童衛(wèi)生保健和營養(yǎng),、個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生等方面的基本知識,，使他們得到這方面的教育并幫助他們應(yīng)用這種基本知識?！比毡咀鳛檩^早提出并踐行食育的國家,，其取得的成就吸引了大批學者的研究，美國也在食育方面開展了多項系統(tǒng)項目,。本節(jié)以日本和美國的家長食育為例,，分析二者的成功經(jīng)驗。廣東家庭食育師學習方式食育是指飲食教育以及通過飲食相關(guān)過程進行的各方面教育,。

食育有兩層涵義,，一層是食物教育，這是較基本的一層,。比如我們都知道的,，“食物從哪里來？”“食物中蘊含哪些營養(yǎng)元素,？”等等,。我們所說的營養(yǎng)教育有一部分也存在在這一層里，這一層更像是一種知識的傳授,。但是,，說到營養(yǎng)，我們不得不說一些其他的東西,，比如養(yǎng)生,。這個時候我們會討論“怎么從吃中獲得健康和美麗”“什么食物健脾養(yǎng)胃”等。這些在知識之外又加了一些健康的觀念進去,，而這一部分就進入到了食育的第二層——通過食物進行教育,。我們通過食物可以教孩子要注意營養(yǎng)，也可以教孩子如何選擇適合自己體質(zhì)的食物,。當然,，我們可以通過各個菜系讓孩子了解不同的文化，也可以通過吃飯讓孩子懂得分享的快樂,。我們可以教孩子自己種菜,、摘果子，體會耕耘的不易與收獲的快樂,；也可以通過讓孩子制作簡單的菜肴來提高他們的動手能力。我們可以讓他們了解東西方的禮儀,，也可以教他們生命發(fā)展的過程,；我們可以讓他們了解食物從食材到菜肴的全過程,，也可以讓他們了解飲食衛(wèi)生的重要性等等。通過食物,，我們可以告訴孩子太多太多,。

食育對于我國國民來講還是一個新興的知識領(lǐng)域。目前學校食育尚未普及,，許多教師都不是十分了解食育概念及內(nèi)容,，更何況是缺乏教育背景的家長。由此可見,，家長食育相關(guān)知識的匱乏不只影響了學校食育的推廣,，更加阻礙了家校合作。結(jié)合我國家長食育的現(xiàn)狀,，借鑒美日兩國的成功經(jīng)驗,，對于提高青少年兒童的營養(yǎng)健康狀況有重大作用。一是要注重頂層設(shè)計及規(guī)劃,，從國家層面出臺具體的實施綱要及指導意見,，強調(diào)形成食育氛圍的重要性。2014年辦公廳印發(fā)《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2014—2020年）》,，要求將食物與營養(yǎng)知識納入中小學課程,，加強對教師與家長的營養(yǎng)教育，強化對學生食堂與營養(yǎng)配餐單位的指導,，引導學生養(yǎng)成科學的飲食習慣,。鑒于我國目前國民缺乏食育意識，學校食育實踐的主要形式還停留在部分學校的第二課堂,，沒有完全普及,，因此不能奢望開展家長食育工作能夠一步到位。國家層面應(yīng)組織專業(yè)人士編寫家長食育總體教育大綱,，各省可依此逐步開展家長食育內(nèi)容的制定及課程開發(fā),。食育或者食物教育，聽起來確實像一個專門造出來的晦澀詞,。

食育并不只是學校的事,，而是整個社會里每個人的事： 就這四個國家的食育現(xiàn)狀來看，學校開展的食育課程是一個非常重要的組成部分,，但依然少不了家庭,、社區(qū)、國家,、社會組織等各個方面的協(xié)力配合,。毫無疑問，學校是我們社會賦予作為我們孩子受教育的主要場所,，所以當我們意識到孩子需要食育的時候,，首先一步就是支持學校建立起食育課程,。但學校作為一個公共場所自然也有其局限性，讓孩子在更充滿安全感的家庭中參與烹飪,，恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ),。而社區(qū)中的公共空間、農(nóng)場等場所,，可以讓孩子有更多方面的參與種植,、生產(chǎn)、食用設(shè)計等食育的內(nèi)容,，建立更普遍,、更深入的興趣，更可以增加孩子的社會參與感,。國家的政策,，可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力（如同日本的《食育基本法》）。而社會組織的參與,，更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會問題與家庭個案,，更有針對性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢。所以食育,，是一件與整個社會都有關(guān)系的事,。小到自己的家庭，大到社會組織,、國家以及整個社會,，都可以成為食育推進中的一個重要的組成部分。家庭食育師教您秋季飲食指南,。阜陽食育師培訓哪家好

很多領(lǐng)導把食育隔離在現(xiàn)行教學體系之外,，覺得它只是一種飲食行為教育。家庭食育師可以改善家庭風貌

食育并不只是學校的事而是整個社會里每個人的事從國外的食育現(xiàn)狀來看,，學校開展的食育課程是一個非常重要的組成部分,，但依然少不了家庭、社區(qū),、國家,、社會組織等各個方面的協(xié)力配合。毫無疑問,，學校是我們社會賦予作為我們孩子受教育的主要場所,，所以當我們意識到孩子需要食育的時候，首先一步就是支持學校建立起食育課程,。但學校作為一個公共場所自然也有其局限性,，讓孩子在更充滿安全感的家庭中參與烹飪，恰恰是食育回歸生活的基礎(chǔ)。而社區(qū)中的公共空間,、農(nóng)場等場所,，可以讓孩子有更多方面的參與種植、生產(chǎn),、食用設(shè)計等食育的內(nèi)容，建立更普遍,、更深入的興趣,，更可以增加孩子的社會參與感。國家的政策,，可以為食育行業(yè)的發(fā)展推波助力,。而社會組織的參與，更是可以從更多方面的視角去辨別食育所能解決的社會問題與家庭個案,，更有針對性的利用與發(fā)展食育的優(yōu)勢,。所以食育，是一件與整個社會都有關(guān)系的事,。小到自己的家庭,，大到社會組織、國家以及整個社會,，都可以成為食育推進中的一個重要的組成部分,。所以不要小看自己的參與，要嘗試在家鼓勵孩子參與烹飪,，支持社區(qū)或者孩子的學校開展食育的活動或者課程,，推廣食育理念改善身邊小圈子對食物與教育的看法。家庭食育師可以改善家庭風貌

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