吃什么,、怎么吃,，是因人而異的,，沒有什么統(tǒng)一指標(biāo)。非要定個標(biāo)準(zhǔn),，那就要以孩子的喜好為標(biāo)準(zhǔn),。孩子想怎么吃就怎么吃,，因為吃飯的關(guān)鍵是讓孩子愛吃，吃得快樂,。從來不喝牛奶的孩子，如果較后剩一點奶給他,，鼓勵他“還剩一點點,，喝了吧”，或許他就真的喝了,，再夸夸他“嘿,，真棒！”,，也許他從此會一直喝下去,。所以，吃飯的心理很重要,。不要擔(dān)心孩子毛手毛腳，大膽地讓孩子參與做飯的過程,；培養(yǎng)孩子感恩食物的心,；營造一個大家一起吃飯的環(huán)境，讓孩子不偏食,、不獨食；在吃飯的過程中認(rèn)識食材,，學(xué)會禮儀,，養(yǎng)成習(xí)慣，這就是《食育》——吃的知識,，吃的行為，吃的智慧,。食育是一門接地氣的教育,。安徽家庭食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎

中國學(xué)生營養(yǎng)與健康促進會副會長指出，所謂“食育”,，其實就是指良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)教育。他說,，目前我國少年兒童面臨營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡雙重挑戰(zhàn),，除了在個別貧困地區(qū)存在食物不足現(xiàn)象外,，對營養(yǎng)的重要性認(rèn)識不夠,、營養(yǎng)意識差、知識缺乏以及不健康的飲食行為和生活方式是引起營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的重要原因,。應(yīng)把營養(yǎng)健康作為素質(zhì)教育中的一個重要組成部分,，將營養(yǎng)教育納入教育體系中。 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所學(xué)生營養(yǎng)研究室主任認(rèn)為,，必須針對學(xué)校,、學(xué)生、教師,、家長的現(xiàn)狀，開展有針對性,、豐富營養(yǎng)知識的“食育”,，從兒童青少年時期對學(xué)生進行食物、食品及食品安全等方面的教育,。 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員指出,，營養(yǎng)改善計劃的關(guān)鍵目的是改善農(nóng)村學(xué)生的營養(yǎng)和飲食結(jié)構(gòu),，較終使他們養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式。延安食育研究院研究方案在國內(nèi),，食物教育本身還是個很新鮮的事,。

“食育”是一門接地氣的教育，在“德智體美“素質(zhì)教育中,，“食育”是對孩子腦力、體力產(chǎn)生深遠(yuǎn)影響的基本教育,，是一門能受益終身的應(yīng)用科學(xué),。 在“德育”、“體育”已經(jīng)被人們重視的,，食育到底對孩子的生活有什么影響呢？ 食育較重要的作用就是幫助孩子好好吃飯,。 食育的五個教育原則：安全,、自然、健康,、快樂,、創(chuàng)意。 食育的內(nèi)容： 1.傳承傳統(tǒng)的飲食文化,； 2.普及飲食的基本營養(yǎng)和安全知識,，培養(yǎng)健康的飲食行為,； 3.與自然環(huán)境協(xié)調(diào)的意識，感恩大自然提供我們食物,； 4.培養(yǎng)日常生活的基本技能,，如食品選購； 5.培養(yǎng)健全的人格及愛心,； 6.培養(yǎng)藝術(shù)想象力和創(chuàng)造力,。

“食育”一詞,，較早于1896年由日本有名的養(yǎng)生學(xué)家在其著作中提出,。 “體育智育才育即是食育”。 “食育”分為食業(yè)者教育和食者教育兩個方面,。 食育要從娃娃抓起,。2-5歲是兒童生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，也是良好膳食習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時期,。應(yīng)該讓人類從幼兒階段就懂得如何做到均衡飲食,，遠(yuǎn)離垃圾食品,，吃得安全、吃得健康,、吃得科學(xué),、吃得文明。為此,，編寫了一段朗朗上口的“兒童食育三字經(jīng)”： 兒童飲食三字經(jīng)：我出生,，母乳養(yǎng),，吃粥飯，天天長,；谷為主,，肉為輔,，蔬菜多,，水果常,；日三餐,，順時節(jié)，常飲水,，平陰陽,；熱傷皮，寒傷脾,，學(xué)會吃，身體強,； 細(xì)細(xì)嚼,，慢慢咽，食不語,，好心情,；不洗手,，污食病，愛挑食,，偏食?。怀蕴?，饑食病,，吃太多,，過食病,；食有德,，飲有和，不浪費,，感恩情,。對我們國家來說,，“食育”不是舶來品,，在我國的傳統(tǒng)教育中處處都有食育思想。

作為制定了世界上初個食育基本法的日本,，孩子們從幼兒園起就開始接受相關(guān)知識的教育,，從食物的營養(yǎng)價值,、烹調(diào)方法,，到餐桌禮儀,、環(huán)保理念等，企業(yè)也以開設(shè)博物館的形式向成人傳播科普,。此外,，英國的飲食課程、意大利的慢食文化,、法國的感官教育、芬蘭的廚房教養(yǎng),、瑞典的食育民眾教育等,，都是其基于本身文化與面對社會問題做出的答案。 在我國,，食育還是個新鮮的事物。此前,，我們經(jīng)常在自然教育、健康教育,、生活教育等看到“食育”的身影,。目前，發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》,，明確了“將健康教育納入國民教育體系，把健康教育作為所有教育階段素質(zhì)教育的重要內(nèi)容,。以中小學(xué)為重點,，建立學(xué)校健康教育推進機制。構(gòu)建相關(guān)學(xué)科教學(xué)與教育活動相結(jié)合,、課堂教育與課外實踐相結(jié)合,、經(jīng)常性宣傳教育與集中式宣傳教育相結(jié)合的健康教育模式,?！蓖瑫r提出“加強對學(xué)校、幼兒園,、養(yǎng)老機構(gòu)等營養(yǎng)健康工作的指導(dǎo),。開展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè)?！?如何吃的安心,，吃的健康,，吃的聰明,，讓“食育”貫穿于食品教育和社會教育之中,，是食品人能夠為公眾撐起的一把大傘。食育讓孩子對于營養(yǎng)態(tài)度的積極性都有所增加,，渴望能夠了解每天接觸的食物的營養(yǎng)成分和益處,。安康食育研究院有幾門課

“食育”分為食業(yè)者教育和食者教育兩個方面。安徽家庭食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎

食育與生活教育相結(jié)合,，讓“食育”進入生活課堂,。當(dāng)“吃得飽”不再是問題的時候，如何使孩子吃得科學(xué),、吃出健康、吃得開心,、吃出品位,、吃出習(xí)慣、吃出學(xué)問,，就成了一個不容忽視的問題。小學(xué)教育面對的是孩子,，單純的說教是行不通的,，只有通過課堂實操，在體驗中滲透食育的理念,，才會為孩子身體健康,、衛(wèi)生習(xí)慣,、學(xué)習(xí)興趣奠定良好的基礎(chǔ)。 食育和環(huán)境創(chuàng)設(shè)認(rèn)知相結(jié)合，可以在室外走廊,、墻角做一些盆載吊掛植物,，可以一起做種子發(fā)芽的實驗、記錄,、繪畫等,，讓他們從記錄種植的過程中感知植物生長的規(guī)律,，加深對健康、營養(yǎng)食品的了解,，并在參與食品制作,、品嘗自己勞動成果的過程中增進對健康、營養(yǎng)食品的認(rèn)識和情感,，從而克服挑食,、偏食的壞習(xí)慣,。安徽家庭食育研究院可以給人培訓(xùn)嗎

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