比星咖啡目前推出了兩種店鋪類型:精選店型和輕享店型,,它們分別對應著40萬和20萬的投資額度,。這一策略調整是基于當前市場和投資環(huán)境的變化而做出的決策。正如團隊所考慮的,,“到了2024年,,大家可用于投資的資金可能不如以往充裕,因此我們進行了一些成本優(yōu)化措施,?!本唧w來說,原先開設一家連鎖咖啡店可能需要四五十萬的資金,,但現(xiàn)在比星咖啡已經成功將這一數(shù)字降低到了二三十萬的水平,。以一個標準的30平米店鋪為例,只需要2-3名員工,,借助半自動化設備的輔助,,就能夠實現(xiàn)人均產能達到2500元的目標。這樣一來,,加盟商既能享受到連鎖品牌帶來的客流量優(yōu)勢,,又能夠在開店成本上實現(xiàn)更為合理的控制。這種靈活而務實的經營策略,,無疑為那些希望在咖啡行業(yè)創(chuàng)業(yè)但又擔心資金壓力的人們提供了更多的選擇空間,。 哪家連鎖咖啡店加盟的質量比較高?江蘇小型連鎖咖啡店加盟費用
連鎖咖啡店品牌比星咖啡如何打破規(guī)?;钠款i,做到茶飲一樣的規(guī)模,?我們要深度思考三個點,。***是商業(yè)模式、渠道和開店方法,,第二是用戶的心智,、品牌,第三是產品和價格帶,。圍繞這三個點,,我簡單分享一下比星咖啡從0到1的發(fā)展。
1,、空間突圍:在標準化里“一店一設計”我們的做法是,,用空間觸達客戶,提煉出視覺符號VI色綠色,,在不同的店型里面,,不同道具重組,做出更好看的設計??偨Y下來就是,,兼顧美學和標準化,在標準化里面做一店一設計,。
2,、產品突圍:產品+流量+創(chuàng)意在咖啡延展上面,我們使用了應季上新,、流量上新,、創(chuàng)意上新,產品+流量+創(chuàng)意,,吸引更多人增加復購,。我們圍繞著保持延展、突破,,在各個時間段和各個產品之間,,不斷做結構的重組。
3,、營銷突圍:會員管理與社群管理營銷要考慮的事就是如何服務好顧客,。會員管理,圍繞重要價值會員,,流失會員定期做一些互動,,建立私域流量池,進行私域營銷,。第二社群管理,,在新店期間,每開一家新店,,會要求進社群,,建立固定客群,通過管理互動傳播,,對公域流量進行營銷,。 湖北本地連鎖咖啡店加盟要多少錢連鎖咖啡店加盟,就選蘇州比星餐飲管理有限公司,,用戶的信賴之選,,歡迎您的來電!
和市場上常見的“快咖啡”相比,,連鎖咖啡店加盟品牌比星咖啡有個特別之處,。出品堅守專業(yè),研發(fā)中有3個Q-Grader5個月開出42家店,,其中一半是合作聯(lián)營門店,,比星咖啡的開店速度是快的,但在出品上,卻堅持了一種“慢”,。今年以來,,咖啡這門慢生意越來越快了,出于成本,、效率的考量,,咖啡飲品化成為一個趨勢。比星卻更看重專業(yè)和精品,。出品認真,,咖啡培訓也沒有“速成”,研發(fā)團隊有3位Q-Grader,。在他看來,,咖啡生意可以通過茶飲的運營快起來,但“在對內出品上,,還是要守住專業(yè)和靈魂”,。出品的堅守,也反映在門店的銷售上,,吳彬彬透露,,菜單上有一半以上的產品是特調和茶飲類產品,但銷售排名比較高的始終是經典款拿鐵,,比星咖啡的含咖啡產品占比80%,,整體復購率超過30%。
而對于特許加盟管理,,吳彬彬表示,,未來選擇的特許加盟合作者需接受并經過總部學院系統(tǒng)的咖啡授課,一定是對咖啡有熱情,,一定是要親歷親為參與門店管理,,純財務投資的合作者,將不會被選擇,。另外,總部也將從供應鏈源頭著手進行把控管理,,并將針對所有門店制定統(tǒng)一的督導稽核管理標準,。
在門店設計上,目前比星咖啡在上海和蘇州不同地段的門店,,空間外觀也不盡相同,。吳彬彬表示,不同的設計早期是為了給消費者不一樣的視覺觀感和打卡動機,,也是為了滿足更多場景和環(huán)境需要,,同時也在為之后的標準化設計做探索。接下來的門店將從現(xiàn)有的設計中提煉元素和材質,以做到標準化復制,,提高效率降低造價成本,。
未來,比星咖啡計劃在3年內先聚焦江浙滬地區(qū)開出500家門店,,之后再繼續(xù)向外輻射,。同時,比星咖啡還在籌備建立咖啡學院,,以對內,、對外培養(yǎng)更多咖啡興趣愛好者,推動咖啡文化的發(fā)展與傳播,。之后也將建立食品供應鏈工廠,,基于品牌推出咖啡速溶、凍干系列等周邊進行線上銷售,,在線下便利店等零售端也將研發(fā)瓶裝飲料產品進行售賣,。 連鎖咖啡店加盟的價格哪家比較優(yōu)惠?
商業(yè)模式無非直營店,、加盟店,,考慮店面規(guī)模,店面位置,。茶飲前12名,,大都是加盟+小店,咖啡經過1~2年的變革,,前5名大部分都接近了加盟+小店模式,。未來整個咖啡行業(yè)會是什么樣子?會不會也像茶飲一樣加盟+小店,,1~2年的時間內將會有答案,。
在這個點上,沒有對與錯,,加盟+小店也可以高舉高打,。連鎖咖啡店品牌比星咖啡覺得要做小而精門店,把大店建店成本讓給消費者,。我們看一句話,,有些時候不是看到希望才去堅持,而是因為堅持才看到希望,。
不論星巴克多強大,,瑞幸規(guī)模有多厲害,庫迪跑得有多快,,我們只要堅信一點,,未來在座每一位咖啡梳理好底層邏輯,,有他們的地方一定也會有我們。只要大家相信,,咖啡這件事情是充滿想象力的,。轟轟烈烈的開店浪潮之下,成立不到2年的比星咖啡,,營業(yè)門店已接近兩百家,。 連鎖咖啡店加盟公司的聯(lián)系方式。湖北本地連鎖咖啡店加盟要多少錢
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從誕生,、成長歷程看來,連鎖咖啡店加盟品牌比星咖啡的成立與擴張正是瑞幸,、星巴克,、庫迪、Manner等國內主流咖啡品牌飛速擴張,、搶占市場的時間段,。個人精品咖啡紛紛閉店的當下,比星咖啡成立之初卻提出了“中國精品咖啡加盟**”的發(fā)展目標,。吳彬彬創(chuàng)業(yè)履歷顯示,,2015年其曾與謝煥城聯(lián)合創(chuàng)立茶飲品牌“7分甜”,共同完成數(shù)次品牌升級后,,用時不到6年團隊迅速將7分甜門店擴展至1000家以上,。
至2021年末、2022年初吳彬彬退出7分甜股東名單前,,7分甜已擁有超1300家門店,。在從事7分甜奶茶創(chuàng)業(yè)的同時,吳彬彬早在2020年就開始關注國內咖啡行業(yè)發(fā)展,。彼時的咖啡行業(yè)連鎖品牌不多,,且消費市場多數(shù)被頭部品牌把控,相較于加盟模式遍地的奶茶行業(yè)咖啡的加盟商機潛力十足,。尤其是在主打特調,、特色的精品咖啡賽道,Manner,、MStand的直營給了吳彬彬推行差異化競爭的信心,。 江蘇小型連鎖咖啡店加盟費用