濃香型白酒的特點(diǎn)是“前濃中清后醬香”。其實(shí)清香型和老白干型都屬于小香型,。簡(jiǎn)而言之,，它們的風(fēng)味特征與主流風(fēng)味相比并不明顯,，更多的是一個(gè)品牌為了尋找自身產(chǎn)品的特色而添加的一種風(fēng)味。在香型王國(guó)的天地里,，主要有清,、濃、醬,、米四大香型,，還有一些藥香、特香,、豆豉香等特殊香型,，還有一些老白干、濃郁香等難以區(qū)分雌雄的小香型,。清香型,、濃香型、醬香型,，再加上一種米香型,，以桂林三花酒為主，是白酒的四大基本香型,。白酒自誕生以來(lái)就被用來(lái)飲用,。喝了幾百年，只有喜歡喝的和不喜歡喝的,，喜歡喝的和不喜歡喝的,，好喝的和不喜歡喝的，一點(diǎn)香味都沒(méi)有,。1952年,，召開(kāi)了一次全國(guó)鑒定招待會(huì)，對(duì)茅臺(tái)酒,、汾酒,、瀘州老窖大曲、西鳳酒“四大名酒”進(jìn)行了鑒定,。人們的生活離不開(kāi)白酒,，白酒已經(jīng)成為了人們生活的一部分，這是一種屬于我國(guó)的獨(dú)特文化,。南京52度濃香型白酒代理

晉商南下四川,。四川是天府之國(guó)，有坦克,。通過(guò)漫長(zhǎng)的參觀,，我回到了幾百年前的一個(gè)早晨。這是開(kāi)酒壇的吉日。酒窖埋在地下深處,，酒已經(jīng)熟了,。只要把酒糟拿出來(lái)放在甑里蒸，清香的白酒就流出來(lái)了,。酒廠的主人滿心歡喜地揭開(kāi)了用泥土密封的陶罐,。他的臉色由晴轉(zhuǎn)多云。地缸破了,，酒糟和泥巴緊緊粘在一起,，分不清你我。這堆爛泥里的酒經(jīng)過(guò)蒸餾,，慢慢流了回來(lái),。老石舀了一勺聞了聞，更濃郁的香氣,；我嘗過(guò)了,，更濃烈的味道?！澳唷焙汀霸恪钡慕Y(jié)合產(chǎn)生了獨(dú)特風(fēng)格的白酒。于是瀘州誕生了,。四川再往南是貴州北部,。當(dāng)時(shí)赤水河一帶也屬于四川，公元1728年清朝雍正六年劃入貴州,。黔北是一片經(jīng)濟(jì)落后,、土地貧瘠的土地。有哪些種類的坦克,？簡(jiǎn)單的就地取材,。在河堤有土的地方，窖池的墻是用石頭砌成的,，也就是常說(shuō)的“石墻泥底”,。“醬香”誕生了,。溧陽(yáng)白酒廣告白酒色的鑒別,，是用手舉杯對(duì)光，以白紙或白布作底,，用肉眼觀察酒的色,、透明度和有無(wú)懸浮物及沉淀。

在白酒貯存過(guò)程中,，成千上萬(wàn)的有機(jī)化學(xué)物質(zhì)不是靜止不動(dòng)的,，它們是不斷運(yùn)動(dòng)變化的，會(huì)產(chǎn)生新的物質(zhì),。有的酒醛香非常好,，和老香形成一種類似木頭的香氣,；有的酒和五谷很香，和陳香一起形成我們所說(shuō)的五谷陳,；還有就是類似非常好聞的中藥香氣,。糧食中的淀粉和蛋白質(zhì)經(jīng)制曲微生物作用后產(chǎn)生的特殊香味及其在高溫下轉(zhuǎn)化產(chǎn)生的香味形成了曲味。聞起來(lái)有點(diǎn)像干豆豉,，又有點(diǎn)像小麥的烘烤香氣,，而且是以復(fù)合香氣表現(xiàn)出來(lái)的。白酒的原料是香的,。有些是單糧,，即高粱。糧食充足,，就是高粱,、大米、糯米,、玉米,、小麥的香氣。這些香氣所呈現(xiàn)的香氣就是自然狀態(tài)下大家都能感知到的香氣,，比如家里煮高粱,、大米、玉米的香氣,。

由于白酒的復(fù)雜性,，香型的劃分只是一個(gè)參考，并不能用來(lái)判斷白酒的好壞,。要想清楚地區(qū)分不同香型,，還是要多喝，見(jiàn)多識(shí)廣,，自然就分不清了,。那些書(shū)面標(biāo)準(zhǔn)等于白讀。想要像品酒師一樣細(xì)膩,，需要專業(yè)的訓(xùn)練和不斷的練習(xí),。每個(gè)人口味不同，喜歡的酒自然也不同,。沒(méi)有必要因?yàn)橐环N酒的風(fēng)味而放棄它,。由于勾兌技術(shù)的應(yīng)用，不同香型的酒并不是各自存在的,，它們是包容的,，取長(zhǎng)補(bǔ)短的。比如濃香型白酒，通常會(huì)加入1/100的醬香型白酒來(lái)平衡香氣,，還會(huì)加入少量的芝麻香型白酒來(lái)改善回味,。就像廚師做菜一樣，靈感不僅來(lái)自食材本身,，還來(lái)自各種調(diào)料的使用和不同食材的搭配,。中國(guó)的飲酒禮儀體現(xiàn)了對(duì)飲酒人的尊重。誰(shuí)是主人,，誰(shuí)是客人,，都有固定的座位，都有固定的敬酒順序,。

濃香型白酒,，特別是固態(tài)濃香型白酒，可以收集數(shù)百年,。與固態(tài)白酒相比,，液態(tài)濃香型白酒不太適合收藏，但存放個(gè)幾十年是沒(méi)有問(wèn)題的,。如果酒的質(zhì)量好,，密封得當(dāng)，儲(chǔ)存的環(huán)境適宜,，也是可以多放幾十年的,。如果存放濃香白酒的話，還要考慮它的度數(shù),，度數(shù)越高將來(lái)酒的品質(zhì)會(huì)更好。一般而言,，酒水的品牌不同,，釀造材料不同，存放的周期也是存在差異性的,。比如五糧液的存放時(shí)間大概在七年左右,，劍南春則是在五年的時(shí)間，瀘州老窖一般也在六七年的時(shí)間左右,。因此可以得出濃香型的白酒比較好的陳放時(shí)間在五到八年的時(shí)間是非常有可信度的,。一搓聞香。滴酒于手心,，搓一搓聞一聞,，純糧白酒窖香糟香明顯，香氣醇和,，尾凈味長(zhǎng),。南京52度濃香型白酒代理

低度白酒：采用了降度工藝，酒度一般在38度。也有的20多度,。（主要指三十九度,、三十八度一檔的酒）；南京52度濃香型白酒代理

說(shuō)起濃香型白酒能放多久,，首先需要知道陳放的各種要求:恒溫,、密封、避光,、密封,。弄想想白酒的度數(shù)一般都在六十度左右，酒精度是非常高的,。然而一般采用陶壇貯存,，密封很良好，而且酒廠都是有自己的窖池的,。因此如果是這樣的原酒在酒廠是可以陳放長(zhǎng)達(dá)十年,，而且大部分情況都是不會(huì)出現(xiàn)酸化的。由于市面上買(mǎi)到的濃香型白酒幾乎都是瓶裝的,，其中很大一部分都是透明的玻璃酒瓶子,。而且飲用的濃香型白酒都是經(jīng)過(guò)加水降度數(shù)勾兌了的，從他的酒體上老看已經(jīng)不是很理想了,，在加上透光玻璃瓶,、密封性能差的瓶蓋等條件，市場(chǎng)上濃香型的白酒陳放時(shí)間都會(huì)大打折扣,，因此一般不建議超過(guò)十年,，而且還需要盡可能的保證白酒陳放的環(huán)境避免出現(xiàn)蒸發(fā)跑酒的情況。南京52度濃香型白酒代理

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