螺螄粉除了鮮、酸、爽,、燙,，辣味也是它的獨(dú)特之處。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,，加上酸筍,、花生、油炸腐竹,、黃花菜,、蘿卜干、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成,，因有奇特鮮美的螺螄湯,，使人吃一想二。未嘗其味先觀其色便會(huì)令人垂涎欲滴,，紅通通的是漂浮在上面的一層辣椒油,，綠油油的是時(shí)令青菜，鮮美的螺螄湯滲透每一根粉條,，螺螄粉中的辣椒油與普通的辣不同,，此種帶著有獨(dú)特的辣味，嫩滑香酥得讓人忘了本位清洗干凈的竹筍切成適當(dāng)?shù)拈L度,。準(zhǔn)備一個(gè)陶罐用水洗凈后放太陽下曬,，確保罐內(nèi)無水分，以免影響酸筍的腌制,。電商螺螄粉食用方法

“螺螄粉火了,，但它不能曇花一現(xiàn)，要讓‘網(wǎng)紅’變‘長紅’,。用標(biāo)準(zhǔn),、品牌打磨產(chǎn)品，持續(xù)賦予產(chǎn)業(yè)生命力,，才能不斷反哺鄉(xiāng)村振興,。”莫勤吉表示,。為此,，平臺(tái)、農(nóng)戶,、合作社,、生產(chǎn)企業(yè)持續(xù)接力。夏秋之交,，廣西螺螄粉同遼寧盤錦大米,、山東青島大蝦,、云南賓川軟籽石榴、陜西大荔冬棗等地方特色農(nóng)貨一樣,，登錄了一年一度的拼多多“超級農(nóng)貨節(jié)”,。“好農(nóng)貨不僅要產(chǎn)出來,，更要賣出去,。我們以農(nóng)起家，以‘農(nóng)地云拼’的模式推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品的大規(guī)?！a(chǎn)消對接’,，一直以來都是平臺(tái)的工作重點(diǎn)，每年一度的農(nóng)貨節(jié)更是有效的抓手之一,?！逼炊喽噢r(nóng)貨節(jié)負(fù)責(zé)人表示，今年將為農(nóng)貨節(jié)累計(jì)投入15億資源,，扶持“南果北糧”,、廣西螺螄粉等廣受喜愛的農(nóng)貨產(chǎn)品?！澳壳?，八成的袋裝產(chǎn)品都是通過線上銷售，電商讓柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)進(jìn)入快行道,?！北R世昌表示，“未來將繼續(xù)推動(dòng)螺螄粉‘在線’,，充分發(fā)揮柳州螺螄粉電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)園載體功能,，為螺螄粉產(chǎn)業(yè)導(dǎo)入更多平臺(tái)電商、內(nèi)容直播電商,、跨境電商等各種渠道資源,，構(gòu)建柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)電商生態(tài)圈，讓電商助農(nóng)發(fā)揮更大作用,?！彪娚搪菸嚪凼秤梅椒菸嚪壑越凶雎菸嚪郏且?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒省?/p>

嗍一碗粉,，品中國味,。廣西柳州的特色小吃螺螄粉近兩年成為海內(nèi)外居家抗疫的網(wǎng)紅食品。去年6月,，螺螄粉的制作技藝同沙縣小吃,、火宮殿臭豆腐一起，入選了中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄,，成為中華美食名片之一,，使螺螄粉愈加受到海內(nèi)外食客的追捧,。對于離家千里之外的海外華人和中國留學(xué)生來說,，舌尖上的這一股獨(dú)特味道就是那一縷揮之不去的“鄉(xiāng)愁”,，嗦上一口，瞬間得到慰藉,。這份感覺更顯濃郁,。此外，隨著更多外國留學(xué)生赴華留學(xué),，隨著螺螄粉在海外名氣提升,，再加上華人和留學(xué)生在當(dāng)?shù)氐挠绊懞蛡鞑ィ絹碓蕉嗤鈬苏J(rèn)識(shí),、接受并愛上了螺螄粉,。

柳州螺螄粉的“前世今生”“酒逢知己千杯少，臭味相投走到老”,，人們用這句話來形容螺螄粉愛好者不愁找不到知音的“歡樂”,，如果你也愛吃螺螄粉，那我們就是好盆友,。話說,，螺螄粉火了這么久，但我們對TA的過去好像還一無所知,。很早以前,，柳州人就有嗍田螺的特別愛好。柳州市的近郊水塘水坑遍地,，泥沼肥沃,，盛產(chǎn)螺螄，很多居民都去那里捕撈螺螄煮食或售賣補(bǔ)貼家用,，螺螄成為柳州人易得且鐘意的美味食物,。可一小碗螺螄難以讓食客飽腹,，于是就有客人提出要在螺螄湯里多加入一些粉,。后來經(jīng)過不斷改進(jìn)和傳承，螺螄粉里開始加入腐竹,、木耳等配菜,，酸辣鮮香的螺螄粉作為新生產(chǎn)物逐漸成形。但是個(gè)人也有所喜愛的東西不同聞不慣這種味道,，但是如果習(xí)慣的話這種味道在吃貨眼里都是非常香的,。

    螺螄粉，這道富有傳奇色彩的美食,，以其獨(dú)特的魅力征服了無數(shù)人的味蕾,。螺螄湯的熬制堪稱一門藝術(shù),，精選的螺螄與多種香料在鍋中翻滾，釋放出濃郁的香氣,。米粉的質(zhì)地細(xì)膩,，入口爽滑有彈性。酸筍的獨(dú)特風(fēng)味,，如同一種魔力,，吸引著食客不斷探索。配菜中的腐竹如同金色的鎧甲,，在湯中變得柔軟而美味,。花生米的香脆,、木耳的鮮嫩,，共同構(gòu)建了一個(gè)豐富而多彩的味覺世界。品嘗螺螄粉,，就像是一場與美食的浪漫邂逅,，讓人陶醉其中，難以忘懷,。以前柳州人吃米粉便是吃米粉,，吃炒螺便只是吃炒螺，二者是分開的,。螺螄粉用量

挑出炒好的田螺,，放入到豬骨湯里，小火燉煮2小時(shí)左右,，倒入辣椒油,，再燉20分鐘。電商螺螄粉食用方法

   米粉的爽滑勁道,，猶如一條條舞動(dòng)的絲帶,，在口腔中歡快跳躍。酸筍的獨(dú)特酸味,，如同魔法一般,，瞬間打開味蕾的大門。再加上腐竹的香脆,、花生的醇香,、木耳的爽脆，構(gòu)成了一場口感的盛宴,。吃螺螄粉,，是一種享受，更是一種對美食的敬意,。素材7螺螄粉,，這道讓人癡迷的美食,，有著獨(dú)特的吸引力。其螺螄湯的熬制需要耐心與技巧,，各種香料的比例要恰到好處,，才能成就那濃郁鮮香的味道。米粉的選擇也很關(guān)鍵,，粗細(xì)均勻,、質(zhì)地優(yōu)良的米粉能更好地吸收湯汁,。酸筍的酸味和螺螄湯的鮮味相互交融,，產(chǎn)生了奇妙的化學(xué)反應(yīng)。腐竹的金黃酥脆,、花生米的香脆可口,，以及配菜的豐富多樣，使得每一口都充滿了期待,。無論是作為正餐還是夜宵,，螺螄粉都能滿足人們對美食的渴望。素材8螺螄粉,，作為美食界的一顆璀璨明珠,，散發(fā)著迷人的魅力。那濃郁的螺螄湯底,，如同一片神秘的海洋,，充滿了未知的美味。每一口湯都飽含著螺螄的鮮香,、香料的芬芳和廚師的心血,。米粉在湯中如絲般順滑，入口即化,。酸筍的酸味獨(dú)特而強(qiáng)烈,，挑戰(zhàn)著食客的味蕾。木耳的清脆,、豆角的咸香,、花生的香脆，共同構(gòu)成了一場豐富的味覺之旅,。吃螺螄粉,，就像是一次冒險(xiǎn)，每一口都充滿了驚喜和挑戰(zhàn),。素材9螺螄粉,，是一道令人陶醉的美食佳作。電商螺螄粉食用方法