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進(jìn)口螺螄粉廠家直銷

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2024-11-28

買石螺的時(shí)候讓老板幫剪掉屁股,,回到家洗干凈瀝水,。豬大腿骨飛水,黃豆洗凈,。黃豆和豬大腿骨一起放進(jìn)砂煲,,加水大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火,蓋蓋子煲至少一小時(shí),。煲湯的同時(shí)洗切其他材料,、炸腐竹、泡米粉,。另起一鍋清水,、把要吃的米粉放在旁邊備著。清水大火燒至冒小泡,,不可以等到沸騰哦,,把米粉放進(jìn)去,關(guān)火,??曜訑囈粩嚕追圮浟四芡耆跓崴?。觀察米粉,,發(fā)現(xiàn)米粉變粗了就撈出來(lái),打開(kāi)水龍頭用冷水沖洗米粉。田螺吸干凈,,取出,,用鐵嵌剪掉掉螺螄尾部,一般在那容易聚集淤泥,,同時(shí)也方便螺螄熟的時(shí)候吸食,。瀝干螺螄水,開(kāi)鍋燒熱油,,拍蒜,,姜,大蒜,,紅辣椒干,,紫蘇,爆炒出味后(盡量多加這些配料)倒入螺螄翻炒酸豆角脆嫩添味,,豐腴螺螄肉藏于濃郁湯汁,,螺螄粉香醉人心。進(jìn)口螺螄粉廠家直銷

一,、材料清單干,,米粉200克,螺螄500克,,豬骨500克,,雞骨架1個(gè),酸筍100克,,酸豆角100克,,木耳50克,黃花菜50克,,炸腐竹50克,,花生米50克,辣椒油30克,,生抽20克,,老抽10克,蠔油10克,,鹽10克,,雞精5克,料酒20克,,姜20克,,蒜20克,蔥20克,,八角5克,,桂皮5克,,香葉3克,草果2個(gè),,花椒5克,。二、制作步驟螺螄處理螺螄提前放入清水中,,滴幾滴油,養(yǎng)1-2天,,讓其吐盡泥沙,。用剪刀剪去螺螄尾部,用清水沖洗干凈,。熬制湯底豬骨和雞骨架洗凈,,焯水后撈出備用。鍋中倒入適量食用油,,油熱后放入姜,、蒜、蔥,、八角,、桂皮、香葉,、草果,、花椒炒香。加入螺螄翻炒片刻,,倒入料酒去腥,,繼續(xù)翻炒至螺螄變色。加入豬骨,、雞骨架和足量的清水,,大火燒開(kāi)后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火熬煮2-3小時(shí),。隨后加入生抽,、老抽、蠔油,、鹽,、雞精調(diào)味,湯底完成,。泡發(fā)米粉將干米粉放入溫水中浸泡3-4小時(shí),,直至米粉變軟。準(zhǔn)備配菜酸筍,、酸豆角切成小段,,木耳,、黃花菜泡發(fā)后切絲。炸腐竹掰成小塊,,花生米用油炸至酥脆,。煮米粉鍋中燒開(kāi)水,放入泡軟的米粉,,煮至熟透,,撈出過(guò)涼水,瀝干水分放入碗中,。組裝螺螄粉在米粉上依次放入酸筍,、酸豆角、木耳,、黃花菜,、炸腐竹、花生米,。倒入熬好的螺螄湯底,,加入辣椒油,撒上蔥花即可,。螺螄粉供應(yīng)鏈準(zhǔn)備一塊吸鐵石,,和田螺一起放入凈水中浸泡2天,利于讓田螺吐沙祛蟲(chóng),,期間可換水至少4-5次,。

走進(jìn)螺螄粉店,那股獨(dú)特的味道便撲鼻而來(lái),。點(diǎn)上一碗,,不一會(huì)兒,熱氣騰騰的螺螄粉就擺在眼前,??粗羌t紅的湯汁,就已經(jīng)讓人垂涎欲滴,。先嘗一口湯,,酸辣的味道瞬間在口中散開(kāi),刺激著每一個(gè)味蕾細(xì)胞,,讓人精神一振,。米粉粗細(xì)適中,入口爽滑有嚼勁,,隨著咀嚼,,米香與湯的鮮味完美融合。腐竹是螺螄粉的點(diǎn)睛之筆,,泡在湯里的部分吸收了滿滿的湯汁,,一口咬下去,,湯汁四溢,豆香濃郁,。酸筍的獨(dú)特風(fēng)味更是為螺螄粉增添了別樣的魅力,,雖然聞起來(lái)有些 “臭”,但吃起來(lái)卻別有一番風(fēng)味,,讓人回味無(wú)窮,。再加上香脆的花生米和鮮嫩的青菜,一碗螺螄粉就是一場(chǎng)豐富的味覺(jué)盛宴,,帶你領(lǐng)略別樣的美食風(fēng)情,。

柳州螺螄粉,那是一種讓人一吃就難以忘懷的獨(dú)特美食,。它的螺螄湯底濃郁醇厚,是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮而成的精華,。螺螄的鮮美與各種香料相互交融,,散發(fā)出的香氣極具誘惑,仿佛有一種魔力,,能讓人在瞬間食欲大增,。米粉粗細(xì)適中,口感爽滑且富有彈性,。當(dāng)你將米粉送入口中,,那Q彈的感覺(jué)仿佛在舌尖上跳舞,每一口都充滿了滿足感,。酸筍是螺螄粉的靈魂配料之一,,它獨(dú)特的酸臭味道,與螺螄湯的鮮香奇妙地結(jié)合在一起,,形成了一種獨(dú)特的“香臭”風(fēng)味,,讓人欲罷不能。腐竹的酥脆和花生的香脆,,為這道美食增添了豐富的口感層次,。吃螺螄粉時(shí),先喝一口熱湯,,那鮮美的滋味瞬間喚醒味蕾,,接著大口嗦粉,感受米粉與湯汁的完美融合,,再加上酸豆角和木耳絲的爽脆口感,,仿佛一場(chǎng)味蕾的盛宴在口中綻放。柳州螺螄粉不僅是一道美食,,更承載著柳州的地域文化和人們的情感記憶,,它以其獨(dú)特的魅力征服了無(wú)數(shù)食客的味蕾和心,。酸辣鮮香的粉不僅讓柳州人欲罷不能, 還吸引八方來(lái)客前來(lái),, 成為了柳州活色生香的城市名片,。

柳州螺螄粉,以其獨(dú)特的魅力在美食世界中獨(dú)領(lǐng)一頭,。那濃郁的螺螄湯底,,猶如魔法藥水,是長(zhǎng)時(shí)間精心熬煮的成果,。螺螄的鮮美與多種香料完美融合,,散發(fā)出的香氣能瞬間打開(kāi)你的食欲之門。米粉粗細(xì)恰到好處,,彈性十足,,入口爽滑,每一口都充滿嚼勁與滿足感,。酸筍的獨(dú)特酸臭與螺螄湯的鮮香交織,,形成奇妙的 “香臭” 組合,讓人欲罷不能,。腐竹的酥脆和花生的香脆增添了豐富口感,。吃螺螄粉時(shí),先喝湯喚醒味蕾,,再大口嗦粉,,感受美味交融,酸豆角和木耳絲的爽脆更豐富了口感,。它不僅是美食,,還承載著柳州的文化與熱情,無(wú)論何時(shí)都能給人帶來(lái)難忘的享受,。螺螄粉里到底有沒(méi)有肉眼可見(jiàn)的螺螄并不重要,,重要的是煮螺螄粉的高湯才是一碗粉里的精華。進(jìn)口螺螄粉名稱

熱辣螺螄湯打底,,爽滑米粉佐鮮香酸筍,,螺螄粉韻繞唇齒。進(jìn)口螺螄粉廠家直銷

螺螄粉之所以叫做“螺螄粉”,,是因?yàn)樗臏怯寐菸嚢境傻木壒?。外地人可能不?xí)慣螺螄粉湯辣和腥的味道,而這恰恰是螺螄粉的特色,。精心熬制的螺螄湯具有清而不淡,、麻而不燥、辣而不火,、香而不膩的獨(dú)特風(fēng)味 ,。地道的柳州螺螄粉都會(huì)帶著一股濃濃的奇葩的“臭”味,,這股“臭”味來(lái)源于螺螄粉里的酸筍,它是新鮮筍經(jīng)工藝發(fā)酵后酸化而成的,,其味道讓許多人“退避三舍”,,但懂得欣賞它的內(nèi)涵的人,就會(huì)知道,,它是香而不腐的,,聞之開(kāi)胃,想之流涎,,吃之打滾,。進(jìn)口螺螄粉廠家直銷