4,、連續(xù)式油炸采用該技術(shù)油炸食品時，物料的喂入是連續(xù)的,，物料喂入油炸機后隨網(wǎng)帶在炸油中運動,，然后從出口輸出加工好的產(chǎn)品,。由于采用該技術(shù)所加工的產(chǎn)品具有一致的油炸溫度和時間，所以產(chǎn)品具有恒定的外觀,、風(fēng)味,、組織3、間歇式油炸采用該技術(shù)油炸食品時,，首先將炸油加熱到指定的溫度,，然后將物料喂入油炸設(shè)備。加工完成后將產(chǎn)品取出,，再加入新的待油炸物料,。由于物料的喂入是間歇的，所以稱為間歇式油炸技術(shù),。該技術(shù)應(yīng)用比較普遍,，其優(yōu)點是技術(shù)含量相對較低，適合小規(guī)模生產(chǎn),；缺點是產(chǎn)品在喂入過程中會引起原始的熱損失,，所需時間長。4,、連續(xù)式油炸采用該技術(shù)油炸食品時,，物料的喂入是連續(xù)的，物料喂入油炸機后隨網(wǎng)帶在炸油中運動,，然后從出口輸出加工好的產(chǎn)品,。由于采用該技術(shù)所加工的產(chǎn)品具有一致的油炸溫度和時間，所以產(chǎn)品具有恒定的外觀,、風(fēng)味,、組織和保質(zhì)期，同時具有較好的油過濾效果,，能減少油炸異味和游離脂肪酸的含量,。油炸流水線設(shè)有自動排渣系統(tǒng)、將產(chǎn)生的殘渣隨時排出,。重慶食品機械生產(chǎn)線功能

.影響均質(zhì)效果的因素：1.溫度：主要是在空穴效應(yīng)發(fā)生時,，能量強烈釋放，產(chǎn)生局部的高溫高壓,。T不同,，液體的飽和蒸汽壓也不同。當(dāng)T升高,，飽和蒸汽壓也高,，均質(zhì)時空穴易形成，因此為了提高均質(zhì)效果,，在保證質(zhì)量不變的條件下,，T可適當(dāng)高一些,，可促使脂肪球進一步粉碎和分散。但T過高,，易引起空穴腐蝕及液料變質(zhì),、焦化等現(xiàn)象，且不利于熱穩(wěn)定性,，常利用冷卻措施,，按不同的物料作相應(yīng)的調(diào)整。2,、壓力：直接關(guān)系到空穴效應(yīng)的程度；由于液體中形成的汽泡與壓裂交替進行,，伴隨壓力的變化,，應(yīng)控制壓力變化，防止空穴失控或減少,；均質(zhì)壓力調(diào)節(jié)裝置改變閥心壓力,，閥座與閥桿間隙來調(diào)節(jié)壓力大小,；調(diào)節(jié)裝置有液壓調(diào)節(jié)和手工調(diào)節(jié)兩種,。3、均質(zhì)閥形式：平面型和非平面型兩大類4,、液料的性質(zhì)：粘度的高低,、均質(zhì)前粒度的大小及粘度的均勻度、熱特性（熱敏性及吸熱或放熱比例等）國內(nèi)食品機械生產(chǎn)線哪個好食品機械設(shè)備生產(chǎn)線中的小型油炸機適用炸雞,、炸牛排,、炸羊排、薯條等各類油炸食品,。

1）結(jié)構(gòu)淋油式油炸機的結(jié)構(gòu)由接油盤,、篩片、鋪料機,、加熱管,、油箱、排煙罩和機架等組成,，見圖4所示,。2）工作原理淋油式油炸機工作時，首先由鋪料機將待油炸食品（例如切好的辣椒?。┚鶆虻劁佋诤Y片上,，與此同時經(jīng)過加熱管加熱后的炸油在油泵的作用下從油箱中流入油管，在經(jīng)過淋油管噴射到篩片上,。由于篩片在減速機的帶動下轉(zhuǎn)動,，從而對待油炸食品進行油炸加工,。噴射到篩片的炸油經(jīng)過篩片的小孔流入到接油盤中，再經(jīng)過回油管和過濾漏斗過濾后流回油箱,，如此循環(huán)使用,。3）特點①炸油與待油炸食品接觸時間短，從而確保待油炸食品不會被炸糊,。②油炸辣椒等物料時,，油煙特別辛辣刺鼻，對加工人員的呼吸系統(tǒng)傷害大,。因此,，在篩片的上方和油箱的上方均有排煙設(shè)備，從而保證操作人員身體不會受危害,。

    圖4為翅片管的立體結(jié)構(gòu)示意圖,。圖5為自動裁切裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。圖6為分條機刀頭部分的結(jié)構(gòu)示意圖,。主要組件符號說明：1,、機架；2,、蒸煮隧道,；20、連接管,；200,、蒸汽噴射孔；201,、進料口,；202、出料口,；21,、低溫加熱區(qū)；211,、一蒸汽管,；212、第二蒸汽管,；22,、高溫加熱區(qū)；221,、第三蒸汽管,；3、物料輸送帶,；30,、輸送電機,；31、限位條,；4,、抽蒸汽風(fēng)機；51,、支撐架,；52、傳送帶,；520,、傳送電機；53,、控制箱,；54、分條機,；541、旋轉(zhuǎn)刀片,；55,、切斷機；551,、切刀,；552、馬達,；6,、光滑擠壓滾桿。具體實施方式下面結(jié)合附圖和具體實施方式,，對本實用新型做進一步說明,。如圖1-6所示，一種用于食品自動生產(chǎn)的蒸煮隧道爐,，包括機架1,、蒸煮系統(tǒng)和自動裁切裝置，蒸煮系統(tǒng)固定在機架1上,，自動裁切裝置設(shè)在蒸煮系統(tǒng)后段,。蒸煮系統(tǒng)包括蒸煮隧道2和物料輸送帶3，物料輸送帶3為不銹鋼鏈板,，不銹鋼鏈板上涂有一層防粘鐵氟龍,。物料輸送帶3通過輸送電機30驅(qū)動，物料傳送帶3寬度方向的兩側(cè)分別設(shè)有用于防止?jié){料溢出的限位條31,，限位條31環(huán)繞物料輸送帶3一周,。蒸煮隧道2包括低溫加熱區(qū)21和高溫加熱區(qū)22,，低溫加熱區(qū)21的前端設(shè)有進料口201，漿料由進料口201被灌入,。真空油炸機的真空油炸是在低溫對食品進行油炸,、脫水，可以有效地減少高溫對食品營養(yǎng)成份的破壞,。

13,、水產(chǎn)類生產(chǎn)線用途：適用于帶魚、公干魚(小魚仔),、黃花魚,、魷魚、鲅魚,、淡水魚塊,、小龍蝦等各種蝦類水產(chǎn)食品的加工。<佳月機械R>特點：此套設(shè)備可完全替代人工,，省時,、省力、高產(chǎn),、高效,，切實為客戶利益著想。加工系統(tǒng)全程網(wǎng)帶輸送,，<佳月機械R>避免人為因素對產(chǎn)品品質(zhì)造成影響,。油炸機內(nèi)配有自動刮渣系統(tǒng)，可將殘渣刮出,；自動鹵煮機采用新型網(wǎng)帶結(jié)構(gòu),，便于清理，可替代勞動力密集的夾層鍋,；<佳月機械R>自動攤涼機對輸送的食品進行快速降溫,，并將熱氣排到室外。合理的設(shè)計結(jié)構(gòu)使得水產(chǎn)在加工時保持室內(nèi)衛(wèi)生干凈整潔,，符合食品加工要求,。整套設(shè)備集中控制<佳月機械R>，質(zhì)量成熟穩(wěn)定,，排除客戶在生產(chǎn)中的一切煩惱,。熱源可采用天然氣、電,、蒸汽,、液化氣、電磁、輕油,、重油,、生物顆粒、導(dǎo)熱油,、煤炭等,，此套設(shè)備可根據(jù)客戶的生產(chǎn)產(chǎn)量、工藝,、廠房<佳月機械R>布局等量身定制,。生產(chǎn)流程：震動篩選→清洗→漂燙→風(fēng)干瀝水→油炸→脫油→輸送→鹵制→攤諒→輸送→稱重→調(diào)味<佳月機械R>在油炸機通電前，全部的人必須離開機械,。國產(chǎn)食品機械生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)

油炸機流水線基本結(jié)構(gòu)有油溫自動控制系統(tǒng),、自動提升系統(tǒng)。重慶食品機械生產(chǎn)線功能

真空低溫油炸的特點：1.溫度低,，營養(yǎng)損失少,；2.水分蒸發(fā)快，干燥時間短,；3.對食品具有膨化效果,，能提高食品的復(fù)水性；4.油脂的劣變速度慢,，油耗少,，產(chǎn)品耐貯存。27.活塞式壓縮制冷設(shè)備主要由哪幾部分組成,？它們的作用是什么？（1）制冷壓縮機：用來對制冷壓縮機作用,，獲得能量,，然后經(jīng)冷凝，膨脹,，能對物料進行吸熱降溫,；（2）冷凝器：制冷系統(tǒng)的一種熱交換器，使制冷劑過熱蒸汽受冷凝結(jié)結(jié)成液體,；（3）膨脹閥：又稱節(jié)流閥,，降低對制冷機的壓力，控制制冷劑流量,；（4）蒸發(fā)器：制冷劑吸收冷卻介質(zhì)的熱量,。28.重慶食品機械生產(chǎn)線功能

石家莊佳月機械制造有限公司位于河北省石家莊市藁城區(qū)九門鄉(xiāng)只照村西200米，交通便利,，環(huán)境優(yōu)美,，是一家生產(chǎn)型企業(yè)。佳月機械是一家有限責(zé)任公司企業(yè)，一直“以人為本,，服務(wù)于社會”的經(jīng)營理念;“誠守信譽,，持續(xù)發(fā)展”的質(zhì)量方針。公司擁有專業(yè)的技術(shù)團隊,，具有機械生產(chǎn)線系列,，半自動油炸機，脫油機,，調(diào)味機等多項業(yè)務(wù),。佳月機械順應(yīng)時代發(fā)展和市場需求，通過**技術(shù),，力圖保證高規(guī)格高質(zhì)量的機械生產(chǎn)線系列,，半自動油炸機，脫油機,，調(diào)味機,。