茶具,,古代亦稱茶器或茗器,。據(jù)西漢辭賦家王褒《僮約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說,,這是中國早期提到“茶具”的一條史料,,到唐代,“茶具”一詞在唐詩里處處可見,,諸如唐詩人陸龜蒙《零陵總記》說:“客至不限匝數(shù),,競?cè)請?zhí)持茶器?!卑拙右住端蟛枧d憶楊同州詩》“此處置繩床,旁邊洗茶器,?!碧拼膶W(xué)家皮日休《褚家林亭詩》有“蕭疏桂影移茶具”之語,,宋,、元,、明幾個朝代,,“茶具”一詞在各種書籍中都可以看到,,如《宋史·禮志》載:“皇帝御紫哀殿,六參官起居北使……是日賜茶器名果”茶道六君子(茶藝六用)指的是茶筒、茶匙,、茶漏,、茶則,、茶夾、茶針,。廣東茶具連接
從中世紀后期來看,宋,、元,、明三代,,煮茶器具是使用一種銅制的“茶罏”,。據(jù)《長物志》記載:宋元以來,,煮茶器具叫“茶罏”,亦稱“風(fēng)罏”,。陸游《過憎庵詩》日:“茶罏煙起知高興,,棋子聲疏識苦心?!币来苏f,宋陸游年間就有“茶罏”一名,,元代有關(guān)名的茶罏有“姜鑄茶罏”,,《遵生八箋》說:“元時,杭城有姜娘子和平江的王吉二家鑄法,,名擅當(dāng)時,?!边@二家鑄法主要精干罏面的拔蠟,使之光滑美觀,,又在茶罏上有細巧如錦的花紋,。“制法仿古,式樣可觀,,”還說“煉銅亦凈……或作,?!睂嵵稿兘?。由此可見,,元代茶罏非常精制,時至明朝,,社會也普通使用“銅茶罏”,而特點是在做工上講究雕刻技藝,。其中有一種饕餮銅罏在明代為華貴?!镑吟选笔枪糯环N惡獸名,,一般在古代鐘鼎彝器上多見到這種琢刻的獸形。是一種講究的琢刻裝飾,。由此見到,,明代茶罏多重在仿古,雕刻技藝十分突出,。 木制茶具素材錫罐密封性好,,保鮮性能也不錯,,而且錫還具有惰性特點,,不和空氣、水反應(yīng),,所以很多好茶葉用錫罐來存,。
散茶的真正流行是明代洪武二十四(1391)以后的事,據(jù)《野獲編補遺》記載:“至洪武二十四年九日,,上以重勞民力,,罷造龍團,惟采芽茶以進,?!庇纱恕伴_千古茗飲之宗”,散茶于是轟轟烈烈地登上了歷史舞臺,。
明代的散茶種類繁多,,虎丘、羅岕,、天池,、松蘿,、龍井、雁蕩,、武夷,、大盤、日鑄等都是當(dāng)時很有影響的茶類,,這些散茶不再需要碾羅后沖飲,,其烹試之法“亦與前人異,然簡便異常,,天趣悉備,,可謂盡茶之真味矣!”陳師道記載了當(dāng)時蘇,、吳一帶的烹茶法:“以佳茗入磁瓶火煎,,酌量火候,以數(shù)沸蟹眼為節(jié),,如淡金黃色,,香味清馥,過此而色赤不佳矣,!”即壺泡法,;而當(dāng)時杭州一帶的烹茶法與蘇吳略有不同,“用細茗置茶甌,,以沸湯點之,,名為撮泡?!逼鋵崯o論是壺泡還是撮泡,,較之前代更加簡便,而且還原了茶葉的自然天性,。
瓷器茶具瓷器茶具的品種很多,,其中主要的有:青瓷茶具、白瓷茶具,、黑瓷茶具和彩瓷具,。這些茶具在中國茶文化發(fā)展史上,都曾有過輝煌的一頁,。
青瓷茶具青瓷茶具以浙江生產(chǎn)的質(zhì)量為好,。早在東漢年間,已開始生產(chǎn)色澤純凈,、透明發(fā)光的青瓷,。晉代浙江的越窯、婺窯,、甌窯已具相當(dāng)規(guī)模,。宋代,,作為當(dāng)時五大名窯之一的浙江龍泉哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具,已達到鼎盛時期,,遠銷各地,。明代,青瓷茶具更以其質(zhì)地細膩,,造型端莊,,釉色青瑩,紋樣雅麗而蜚聲中外,。16世紀末,,龍泉青瓷出口法國,轟動整個法蘭西,,人們用當(dāng)時風(fēng)靡歐洲的名劇《牧羊女》中的女主角雪拉同的美麗青袍與之相比,,稱龍泉青瓷為“雪拉同”,視為稀世珍品,。當(dāng)代,,浙江龍泉青瓷茶具又有新的發(fā)展,不斷有新產(chǎn)品問世,。這種茶具除具有瓷器茶具的眾多優(yōu)點外,,因色澤青翠,用來沖泡綠茶,,更有益湯色之美,。不過,用它來沖泡紅茶,、白茶,、黃茶、黑茶,,則易使茶湯失去本來面目,,似有不足之處,。 茶洗:用來洗茶的工具,,形如大碗。
現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺,、茶杯,、茶葉罐、壺承,、建水,、公道杯、茶勺等這類飲茶器具,。材質(zhì)有金,、銀,、錫、銅,、鐵,、陶瓷、紫砂,、玻璃,、木竹等。用途可分為功夫茶具,、茶盞,、茶碗、茶杯等,。再有一些就是茶道配件如茶筒,、茶匙、茶漏,、茶則等。唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢,、茶人、茶筍,、茶籝、茶舍,、茶灶,、茶焙、茶鼎,、茶甌,、煮茶?!逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地?!安枞恕?,按照現(xiàn)代觀點,,不應(yīng)納入器具,。杯架:用來晾杯的架子,,洗過的茶杯倒置于杯架上可以瀝干水分,保持干爽,,不受污染,。四川茶具二手價格
好的茶刀本身就美如藝術(shù)品,喝茶之余更得幾分雅玩之趣,。廣東茶具連接
除陶,、瓷、金屬茶具外,,竹,、木,、牙、角等各種材質(zhì)在茶具上的運用也是清代茶具異彩紛呈的特點之一,。椰殼雕工藝在我國很早就運用了,,但大量用作茶具則是清代以后的事,,清代的茶碗、茶杯,、茶壺由椰殼鑲拼而成,,并且在椰殼上雕刻紋飾,,制作工藝十分精美,。
木胎貼簧工藝制作的提盒可用來放置茶點,便于外出郊游時攜帶,。此外象牙制作的茶則,、翻簧的茶壺桶、黃花梨茶壺桶,、銀胎鏨琺瑯茶盞、銅胎畫琺瑯提梁壺等等,,把清代茶具演繹得更加多姿多彩。 廣東茶具連接
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