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廣東茶具經(jīng)營(yíng)

來(lái)源: 發(fā)布時(shí)間:2022-08-28

歷史上有金,、銀,、銅,、錫等金屬制作的茶具。 金屬茶具因造價(jià)昂貴,,一般百姓無(wú)法使用,。至今所發(fā)現(xiàn)唐代宮廷的銀質(zhì)鎏金茶具。這是1987年5月我國(guó)在陜西省扶鳳縣皇家佛教寺院法門寺的地宮中,, 發(fā)掘出大批唐朝宮廷文物,,內(nèi)有銀質(zhì)鎏金烹茶用具,計(jì)有11種12件,。這種茶具雖有實(shí)用價(jià)值,,但更具工藝品的功用。

歷史上還有用金,、銀,、 銅、錫等金屬制作的茶具,。尤其是錫作為貯茶器具材料有較大的優(yōu)越性,。錫罐多制成小口長(zhǎng)頸,蓋為筒狀,,比較密封,,因此對(duì)防潮、防氧化,、防光,、防異味都 有較好的效果。唐時(shí)皇宮飲用顧渚茶,、金沙泉,,便以銀瓶盛水,直送長(zhǎng)安,,主要因其不易破碎,,但造價(jià)較昂貴,一般老百姓無(wú)法使用,。 一般而言,茶盤要平,,且不怕泡水,,所以越來(lái)越多的人開(kāi)始采用烏金石茶盤,有檔次感,,還能排水,。廣東茶具經(jīng)營(yíng)

明萬(wàn)歷年間至清初,,被公認(rèn)為制壺大家的是時(shí)大彬(時(shí)朋之子),他與自己的高足李仲芳(李茂林之子),、徐友泉三人因排行都是老大,,故稱"壺家三大"。時(shí)大彬另有四大弟子,,即邵文金(又名享祥),、邵文銀(又名享裕)、蔣時(shí)英,、歐正春,。同時(shí),還有紫砂壺藝史上重要人物陳用卿,、陳仲美,、惠孟臣。現(xiàn)品飲烏龍茶用的"烹茶四寶"中的容量才50~100毫升的茶壺,,人稱孟臣罐,,即其所擅長(zhǎng)制作而得名。到了清初中期,,名家陳鳴遠(yuǎn),,還有邵茂林、邵旭茂等,。乾隆中后期至道光年間,,紫砂壺史上產(chǎn)生重大影響的人物是陳鴻壽。陳鴻壽,,號(hào)曼生,,曾設(shè)計(jì)了眾多壺式,由楊彭年,、楊鳳年兄妹制作,,壺身上留有大塊空白,自己刻銘,,后人稱"曼生壺式",,多學(xué)之。之后,,又出現(xiàn)黃玉麟,、裴石民、朱可心等制壺名人?,F(xiàn)健在的顧景舟又將制壺藝術(shù)推向頂峰,,被譽(yù)為"一代宗師",與時(shí)大彬齊名,。此外,,還有蔣蓉等一批陶藝家,,從而使宜陶始終居于很高水平的地位。意義茶具機(jī)構(gòu)以前人們用蓋碗泡好茶后分至各杯中,,容易出現(xiàn)茶湯濃淡不一,、湯量不一的現(xiàn)象,公道杯的出現(xiàn)解決了這個(gè)問(wèn)題,。

由于茶葉不再碾末沖泡,,前代流行的碾、磨,、羅,、筅、湯瓶之類的茶具皆廢棄不用,,宋代崇尚的黑釉盞也退出了歷史舞臺(tái),,代之而起的是景德鎮(zhèn)的白瓷。屠隆《考般木余事》中曾說(shuō)“宣廟時(shí)有茶盞,,料精式雅質(zhì)厚難冷,,瑩白如玉,可試茶色,,為要用,。蔡君謨?nèi)〗ūK,其色紺黑,,似不宜用,。”張?jiān)丛凇恫桎洝分幸舱f(shuō)“盞以雪白者為上,,藍(lán)白者不損茶色,,次之”,因?yàn)槊鞔牟枰浴扒啻錇閯?,濤以藍(lán)白為佳,,黃黑純昏,但不入茶”,,用雪白的茶盞來(lái)襯托青翠的茶葉,,可謂盡茶之天趣也。

茶具范圍宋代皇帝將“茶器”作為賜品,,可見(jiàn)宋代“茶具”十分名貴,,北宋畫(huà)家文同有“惟攜茶具賞幽絕”的詩(shī)句。南宋詩(shī)人翁卷寫有“一軸黃庭看不厭,,詩(shī)囊茶器每隨身,。”的名句,,元畫(huà)家王冕《吹蕭出峽圖詩(shī)》有“酒壺茶具船上頭,。”明初號(hào)稱“吳 [1]  中四杰”的畫(huà)家徐責(zé)有一夜晚邀友人品茗對(duì)飲時(shí),,他趁興寫道:“茶器晚猶設(shè),,歌壺醒不敲?!辈浑y看出,,無(wú)論是唐宋詩(shī)人,還是元明畫(huà)家,,他們筆下經(jīng)??梢宰x到“茶具”詩(shī)句。說(shuō)明茶具是茶文化不可分割的重要部分,。由于錫茶盤并非鍍?cè)谄骶咧?,故絕無(wú)表層脫落的煩惱。為配合錫器的平和特色,,保養(yǎng)功夫也需溫和,。

現(xiàn)代人所說(shuō)的“茶具”主要指茶壺、茶杯,、茶葉罐,、壺承、建水,、公道杯,、茶勺等這類飲茶器具。材質(zhì)有金,、銀,、錫、銅,、鐵,、陶瓷、紫砂,、玻璃,、木竹等。用途可分為功夫茶具,、茶盞,、茶碗、茶杯等,。再有一些就是茶道配件如茶筒,、茶匙、茶漏、茶則等,。唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢,、茶人、茶筍,、茶籝,、茶舍、茶灶,、茶焙,、茶鼎、茶甌,、煮茶,。”其中“茶塢”是指種茶的凹地,?!安枞恕保凑宅F(xiàn)代觀點(diǎn),,不應(yīng)納入器具,。水為茶之母,器為茶之父,。意義茶具機(jī)構(gòu)

茶匙:茶葉沖泡過(guò)后,,往往會(huì)緊塞茶壺,壺口小用手去挖不方便也不衛(wèi)生,,用茶匙就很趁手,,所以又叫“茶扒”。廣東茶具經(jīng)營(yíng)

紫砂茶具,,由陶器發(fā)展而成,,是一種新質(zhì)陶器。它始于宋代,,盛于明清,,流傳至今。北宋梅堯的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》中說(shuō)道:“小石冷泉留早味,,紫泥新品泛春華,。”說(shuō)的是紫砂茶具在北宋剛開(kāi)始興起的情景,。至于紫砂茶具由何人所創(chuàng),,已無(wú)從考證。但從確切有文字記載而言,,紫砂茶具則創(chuàng)造于明代正德年間,。

現(xiàn)在的紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長(zhǎng)興北部埋藏的一種特殊陶土,,即紫金泥燒制而成的。這種陶土,,含鐵量大,,有良好的可塑性,燒制溫度以攝氏1150度左右為宜,。紫砂茶具的色澤,,可利用紫泥澤和質(zhì)地的差別,,經(jīng)過(guò)“澄”,、“洗”,使之出現(xiàn)不同的色彩,,如可使天青泥呈暗肝色,,蜜泥呈淡赭石色,石黃泥呈朱砂色,,梨皮泥呈凍梨色等,;另外,還可通過(guò)不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配,,使之呈現(xiàn)古銅,、淡墨等色。很好的原料,,天然的色澤,,為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。 廣東茶具經(jīng)營(yíng)

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