散茶的真正流行是明代洪武二十四(1391)以后的事,，據(jù)《野獲編補(bǔ)遺》記載：“至洪武二十四年九日，上以重勞民力,，罷造龍團(tuán),，惟采芽茶以進(jìn)?！庇纱恕伴_千古茗飲之宗”,，散茶于是轟轟烈烈地登上了歷史舞臺。

明代的散茶種類繁多,，虎丘,、羅岕、天池,、松蘿,、龍井、雁蕩,、武夷,、大盤、日鑄等都是當(dāng)時很有影響的茶類,，這些散茶不再需要碾羅后沖飲,，其烹試之法“亦與前人異，然簡便異常,，天趣悉備,，可謂盡茶之真味矣！”陳師道記載了當(dāng)時蘇,、吳一帶的烹茶法：“以佳茗入磁瓶火煎,，酌量火候，以數(shù)沸蟹眼為節(jié),，如淡金黃色,，香味清馥,，過此而色赤不佳矣,！”即壺泡法；而當(dāng)時杭州一帶的烹茶法與蘇吳略有不同，“用細(xì)茗置茶甌,，以沸湯點(diǎn)之,，名為撮泡?！逼鋵?shí)無論是壺泡還是撮泡,，較之前代更加簡便，而且還原了茶葉的自然天性,。 品茗杯：就是用于喝茶的杯子,，杯身較矮，款式多樣,。廣東岳州窯茶具

上世紀(jì)80年代中期,，陜西扶風(fēng)法門寺出土一套鎏金茶具，由唐僖宗供奉,，可謂是金屬茶具中罕見的稀世珍寶,。從宋代起，古人對金屬茶具褒貶不一,。元代以后,，特別是從明朝開始， 隨著茶類的創(chuàng)新,，飲茶方法的改變,，以及陶瓷茶具的興起,，才使包括銀質(zhì)器具在內(nèi)的金屬茶具逐漸消失,，尤其是用鐵,、鉛等金屬制作的茶具,，用它們來煮水泡茶容易使“茶味走樣”,，因此很少有人使用,。但用金屬制成貯茶器具,，如錫瓶,、錫罐等,，因其密閉性要比紙,、竹、木,、瓷,、陶等好，具有較好的防潮,、避旋旋光性能,，更有利于散茶的保藏，因此得以流行于世,。陜西扶風(fēng)法門寺出土的鎏金茶具廣東岳州窯茶具茶匙：茶葉沖泡過后,，往往會緊塞茶壺，壺口小用手去挖不方便也不衛(wèi)生，用茶匙就很趁手,，所以又叫“茶扒”,。

紫砂茶具，由陶器發(fā)展而成,，是一種新質(zhì)陶器,。它始于宋代，盛于明清,，流傳至今,。北宋梅堯的《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》中說道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華,?！闭f的是紫砂茶具在北宋剛開始興起的情景。至于紫砂茶具由何人所創(chuàng),，已無從考證,。但從確切有文字記載而言，紫砂茶具則創(chuàng)造于明代正德年間,。

現(xiàn)在的紫砂茶具是用江蘇宜興南部及其毗鄰的浙江長興北部埋藏的一種特殊陶土,，即紫金泥燒制而成的。這種陶土,，含鐵量大,，有良好的可塑性，燒制溫度以攝氏1150度左右為宜,。紫砂茶具的色澤,，可利用紫泥澤和質(zhì)地的差別，經(jīng)過“澄”,、“洗”,，使之出現(xiàn)不同的色彩，如可使天青泥呈暗肝色,，蜜泥呈淡赭石色,，石黃泥呈朱砂色，梨皮泥呈凍梨色等,；另外,，還可通過不同質(zhì)地紫泥的調(diào)配，使之呈現(xiàn)古銅,、淡墨等色,。很好的原料，天然的色澤,，為燒制優(yōu)良紫砂茶具奠定了物質(zhì)基礎(chǔ),。

⑷ 彩瓷茶具彩色茶具的品種花色很多,，其中尤以青花瓷茶具引人注目。青花瓷茶具,，其實(shí)是指以氧化鈷為呈色劑,，在瓷胎上直接描繪圖案紋飾,，再涂上一層透明釉,，爾后在窯內(nèi)經(jīng)1300℃左右高溫還原燒制而成的器具。然而,， 對“青花”色澤中“青”的理解,，古今亦有所不同。古人將黑,、藍(lán),、青、綠等諸色統(tǒng)稱為“青”,，故“青花”的含義比今人要廣,。它的特點(diǎn)是：花紋藍(lán)白相映成趣，有賞心悅目之感,；色彩淡雅幽菁可人,，有華而不艷之力。加之彩料之上涂釉,，顯得滋潤明亮,，更平添了青花茶具的魅力。茶荷：用于盛放茶葉,、觀賞茶葉,，將茶葉放入茶壺中。形狀多以有引口的半球形,，通常用竹,、木、陶,、瓷等制成,。

明代的紫砂名家有董翰、趙良,、袁錫,、時鵬，其后時大彬成為一代名手,，其制壺“不務(wù)研媚而樸雅堅(jiān)栗,，妙不可思?！?，因時壺“大為時人寶惜”,，當(dāng)時就有人仿制時壺。時大彬后還出了不少名家,，如李仲芳,、徐友泉、陳用卿,、陳仲美,、沈君用等等，紫砂在明代得到極大的發(fā)展,。

因紫砂土質(zhì)細(xì)膩,，含鐵量高，具有良好的透氣性和吸水性,，用紫砂壺來沖泡散茶,，能把茶葉的真香發(fā)揮出來，無怪乎文震亨在《長物志》中提到：“茶壺以砂者為上,，蓋既不奪香,，又無熟湯氣?！币虼俗仙皦匾恢笔敲鞔耙院蟛鑹氐闹髁?。 純錫茶葉罐可以放茶葉，在干燥的氣氛中,，茶葉和錫都十分穩(wěn)定,，對茶葉不會產(chǎn)生害處。廣東岳州窯茶具

錫罐密封性好,，保鮮性能也不錯,，而且錫還具有惰性特點(diǎn)，不和空氣,、水反應(yīng),，所以很多好茶葉用錫罐來存。廣東岳州窯茶具

雖然有流有柄,，但明代用于泡茶的壺與宋代用來點(diǎn)茶的湯瓶還是有很大的區(qū)別,，明代的茶壺，流與壺口基本齊平,，使茶水可以保持與壺體的高度而不致外溢,，壺流也制成S形，不再如宋代強(qiáng)調(diào)的“峻而深”,。明代茶壺尚小,，以小為貴，因?yàn)椤皦匦t香不渙散,，味不耽擱,，況茶中真味,，不先不后，只有一時,，太早則未足,，太遲則已過，似見得恰好一瀉而盡,，化而裁之,，存乎其人，施于他茶,，亦無不可,?！?

明代的茶具從材質(zhì)上來講,，以瓷器和紫砂為主。明代景德鎮(zhèn)瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的發(fā)展,，全國的制瓷中心轉(zhuǎn)移到景德鎮(zhèn),，燒制的青花、釉里紅,、青花五彩等瓷器在元代的基礎(chǔ)上得到進(jìn)一步的改進(jìn),，而明代仿宋代定窯、汝窯,、官窯,、哥窯的瓷器也很成功，特別是永樂朝燒制的白瓷,，胎白而致密,，釉面光潤，具有“薄如紙,，白如玉,，聲如韾，明如鏡”的特點(diǎn),，時人稱之為“填白”,，以“填白”釉燒制的茶盞，造型穩(wěn)重,，比例勻停,。 廣東岳州窯茶具

深圳市廖達(dá)工藝制品有限公司創(chuàng)辦于1997年，是一家集產(chǎn)品設(shè)計(jì),、研發(fā),、生產(chǎn)、銷售一站式服務(wù)的專業(yè)錫器制造商,，迄今已有二十多年的歷史,，曾榮獲專利證書三十多項(xiàng),，獲得國內(nèi)禮品作品比賽金、銀,、銅獎三十多個,。本著追求產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品創(chuàng)新的生產(chǎn)理念，廖達(dá)人多年來不斷創(chuàng)新發(fā)展,，成為國內(nèi)具有實(shí)力的錫器制造企業(yè),，領(lǐng)導(dǎo)錫器工藝品潮流。廖達(dá)錫器以傳承中華文化為特色,，以精雕細(xì)刻的工藝,，高貴典雅的造型，追求完美的品質(zhì),，再揉合國內(nèi)傳統(tǒng)文化元素,，在美觀、實(shí)用的基礎(chǔ)上,，更具有收藏價(jià)值,。深受各界人士的青睞，成為眾多品牌公司,、機(jī)構(gòu)慶典和紀(jì)念收藏禮品的選擇,。2004年北京奧組委就選用廖達(dá)錫器作為贈送世界各國的禮物，成為2008年aoyun會錫制禮品指定生產(chǎn)商,。2010年廖達(dá)錫器又受到世博會的青睞,，成為世博會錫器禮品指定生產(chǎn)商。