錫制茶具在清代繼續(xù)使用并流行,,涌現(xiàn)出不少具有高度藝術(shù)修養(yǎng)的錫器制作高手。
清初有名的要數(shù)沈存周,,字鷺雍,,號竹居主人,,浙江嘉興人。據(jù)《耐冷譚詩話》載“唐熙初,沈居嘉興春波橋,,能詩,,所治錫斗,鐫以自作詩句,。錢籜石詩集中載有《錫斗歌》,,頗令人稱贊。
元明以來,,朱碧山之銀槎,,張鳴岐之銅爐,黃元吉之錫壺,,皆勒工名,,以垂后世,而不聞其能詩,?!鄙虼嬷苌浦聘鞣N式樣的錫茶具,對壺形把握很準(zhǔn)確,,其制錫壺包漿水呈銀色,,光可鑒人,所雕刻的詩句,、姓氏,、圖印均規(guī)整精良。沈存周之后的沈朗亭,、盧葵生,、朱堅等名手亦以善制錫壺名世。
盧葵生以擅制漆器聞名,,但他很有創(chuàng)新意識,,以錫作壺胎,外以漆制壺形,,創(chuàng)造錫胎漆壺,。道光、咸豐年間還出現(xiàn)了王善才,、劉仁山,、朱貞土等制錫器名手,所制錫器也極為精工,。 茶承:茶承是用來承載茶壺的器具,,即茶壺下的托盤。廣東茶具質(zhì)檢報告
古人飲茶之前,,先要將茶葉放在火爐上煎煮,。在唐代以前的飲茶方法,,是先將茶葉碾成細(xì)末,加上油膏,、米粉等,,制成茶團(tuán)或茶餅,飲時搗碎,,放上調(diào)料煎煮,。煎煮茶葉起于何時,唐代以來諸家就有過爭論,。如宋歐陽修《集古錄跋尾》說:“于茶之見前史,,蓋自魏晉以來有之?!焙笕丝吹轿簳r的《收勘書圖》中有“煎茶者”,。所以認(rèn)為煎茶始于魏晉。據(jù)《南窗記談》“飲茶始于梁天監(jiān)(公元502年)中事,?!倍鴵?jù)王褒《憧約》有“烹茶盡具”之語,說明煎煮茶葉需要一套器具,??梢娢鳚h已有烹茶茶具。時至唐代,,隨著飲茶文化的蓬勃發(fā)展,,蒸焙、煎煮等技術(shù)更是成熟起來,。據(jù)《畫謾錄》記載:“貞元(公元785)中,,常袞為建州刺史,始蒸焙而研之,,謂研膏茶,,其后稍為餅樣,故謂之一串,。”茶餅,、茶串必須要用煮茶茶具煎煮后才能飲用,。這樣無疑促進(jìn)茶具的變革,而進(jìn)入一個新型茶具的時代,。廣東功夫茶具說明用錫器茶具有什么好處?
現(xiàn)代人所說的“茶具”主要指茶壺,、茶杯、茶葉罐,、壺承,、建水,、公道杯、茶勺等這類飲茶器具,。材質(zhì)有金,、銀、錫,、銅,、鐵、陶瓷,、紫砂,、玻璃、木竹等,。用途可分為功夫茶具,、茶盞、茶碗,、茶杯等,。再有一些就是茶道配件如茶筒、茶匙,、茶漏,、茶則等。唐代文學(xué)家皮日休《茶具十詠》中所列出的茶具種類有“茶塢,、茶人,、茶筍、茶籝,、茶舍,、茶灶、茶焙,、茶鼎,、茶甌、煮茶,?!逼渲小安鑹]”是指種茶的凹地?!安枞恕?,按照現(xiàn)代觀點,不應(yīng)納入器具,。
宜興紫砂茶具之所以受到茶人的鐘情,,除了這種茶具風(fēng)格多樣,造型多變,,富含文化品位,,以致在古代茶具世界中別具一格外,,還與這種茶具的質(zhì)地適合泡茶有關(guān)。后人稱紫砂茶具有三大特點,,就是“泡茶不走味,,貯茶不變色,盛暑不易餿“,。
紫砂茶具屬陶器茶具的一種,。它坯質(zhì)致密堅硬,取天然泥色,,大多為紫砂,,亦有紅砂、白砂,。成陶火度在1100—1200攝氏度,,無吸水性,音粗韻長,。它耐寒耐熱,,泡茶無熟湯味,能保真香,,且傳熱緩慢,,不易燙手,用它燉茶,,也不會爆裂,。因此,歷史上曾有“一壺重不數(shù)兩,,價重每一二十金,,能使土與黃金爭價”之說。但美中不足的是受色澤限制,,用它較難欣賞到茶葉的美姿和湯色,。 通過刷子蘸取茶水刷壺,能讓茶壺的光澤變得均勻而柔潤,。
搪瓷茶具,,搪瓷茶具以堅固耐用,圖案清新,,輕便耐腐蝕而著稱,。它起源于古代埃及,以后傳入歐洲,。我們使用的鑄鐵搪瓷始于19世紀(jì)初的德國與奧地利。搪瓷工藝傳入中國,,大約是在元代,。
明代景泰年間(公元1450-1456年),, 中國創(chuàng)制了琺瑯鑲嵌工藝品景泰藍(lán)茶具,清代乾隆年間(公元1736-1795年) 景泰藍(lán)從宮廷流向民間,,這可以說是中國搪瓷工業(yè)的肇始,。
中國真正開始生產(chǎn)搪瓷茶具,是本世紀(jì)初的事,,至今已有70多年的歷史,。在眾多的搪瓷茶具中,潔白,、細(xì)膩,、光亮,可與瓷器媲美的仿瓷茶杯,;飾有網(wǎng)眼或彩色加網(wǎng)眼,,且層次清晰,有較強藝術(shù)感的網(wǎng)眼花茶杯,;式樣輕巧,,造型獨特的鼓形茶杯和蝶形茶杯;能起保溫作用,,且攜帶方便的保溫茶杯,,以及可作放置茶壺、茶杯用的加彩搪瓷茶盤,,受到不少茶人的歡迎,。但搪瓷茶具傳熱快,易燙手,,放在茶幾上,,會燙壞桌面,加之“身價”較低,,所以,,使用時受到一定限制,一般不作居家待客之用,。 錫器究竟妙在何處,,當(dāng)在輕輕撫摸的那剎,在物我兩忘間,,便都有了深深的體會,。電子茶具定制價格
茶席:擺放在茶桌上的軟裝飾品,功能類似于桌布,、桌旗,,用于裝飾茶桌。廣東茶具質(zhì)檢報告
功夫茶茶具蓋碗,,茶海(也就是公道杯),,聞香杯,,茶杯, 茶濾,,茶夾,,茶托,茶盤,,茶巾,。功夫茶具是講究的一種泡茶茶具,之所以叫功夫茶,,是因為這種泡茶的方式極為講究,。操作起來需要一定的功 夫,此功夫,,乃為沏泡的學(xué)問,,品飲的功夫。功夫茶具流傳至今已有幾百年的歷史,,早的功夫茶具流行與廣東等地,,隨著后來慢慢傳播到各地區(qū)。
茶壺在唐代以前就有了,。唐代人把茶壺稱“注子”,,其意是指從壺嘴里往外傾水,據(jù)《資暇錄》載:“元和初(公元806年,,唐憲宗時)酌酒猶用樽杓……注子,,其形若罌,而蓋,、嘴,、柄皆具?!崩浭且环N小口大肚的瓶子,,唐代的茶壺類似瓶狀,腹部大便于裝更多的水,,口小利于泡茶注水,。約到唐代末期,世人不喜歡“注子”這個名稱,,甚至將茶壺柄去掉,,整個樣子形如“茗瓶”,因沒有提柄,,所以又把“茶壺”叫“偏提”,。后人把泡茶叫“點注”。就是根據(jù)唐代茶壺有“注子”一名而來。 廣東茶具質(zhì)檢報告
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