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來(lái)源： 發(fā)布時(shí)間：2025-06-18

蛋白質(zhì)含量高不一定好酸奶蛋白質(zhì)含量高可能有以下幾個(gè)原因：加了奶油,，口味濃郁，但會(huì)帶來(lái)大量飽和脂肪,，不利于控血糖、血脂,。添加了乳清蛋白粉,、蛋黃粉、牛奶蛋白粉,、大豆分離蛋白粉等,。通過(guò)濃縮工藝提高了蛋白質(zhì)含量。后兩類酸奶雖更能補(bǔ)充質(zhì)量蛋白質(zhì),，但價(jià)格往往較高,。并且，喝一杯酸奶多攝入的那1克蛋白質(zhì),，只相當(dāng)于一個(gè)雞蛋蛋白質(zhì)含量的1/6而已,。低溫和常溫有區(qū)別根據(jù)是否經(jīng)過(guò)巴氏殺菌熱處理，酸奶分為低溫活菌酸奶和常溫殺菌酸奶,。兩者比較大的區(qū)別在于是否含有“活的乳酸菌”,，其余營(yíng)養(yǎng)成分差別不大。如果是為了獲得乳酸菌的益處,，建議選低溫含有活菌的酸奶,；不需要活菌可選常溫酸奶,，其更適合沒(méi)有冷藏條件、不便購(gòu)買酸奶的人,。荷鷺?biāo)崮?· 純粹生牛乳發(fā)酵 · 自然濃醇好味道,。荷鷺?biāo)崮毯脝?/p>

荷鷺鮮奶的獨(dú)特始于源頭——千頭精選荷斯坦奶牛徜徉在超過(guò)2000畝的天然草場(chǎng)，遵循動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行科學(xué)輪牧,。每天凌晨4點(diǎn),，采用低溫瞬冷技術(shù)鎖住牛奶活性成分的鮮奶，72項(xiàng)指標(biāo)檢測(cè)確保每批產(chǎn)品達(dá)到歐盟生乳標(biāo)準(zhǔn),。區(qū)別于常規(guī)超高溫滅菌工藝,，荷鷺創(chuàng)新采用72℃、15秒巴氏殺菌法,，完整保留免疫球蛋白,、乳鐵蛋白等19種天然活性營(yíng)養(yǎng)，乳香濃郁而不失清甜,。瓶身設(shè)計(jì)別具匠心：當(dāng)溫?zé)崤Ｄ袒^(guò)舌尖,，仿佛能觸摸到草原的晨曦，這便是荷鷺鮮奶獻(xiàn)給現(xiàn)代人的自然詩(shī)篇,。舟山天然荷鷺?biāo)崮唐放坪生標(biāo)崮?，無(wú)奶粉添加配方，乳糖不耐受人群的安心之選,！暢享酸奶無(wú)負(fù)擔(dān),。

????【荷鷺乳業(yè)·巴氏低溫酸奶，每一口都是家的味道,，鮮活每一天】??????晨光里的溫柔守候??在每一個(gè)清晨,，當(dāng)***縷陽(yáng)光穿透云層，荷鷺乳業(yè)巴氏低溫酸奶已靜靜等候,，用源自天然牧場(chǎng)的純凈與鮮活,，喚醒你沉睡的味蕾，開(kāi)啟一天的溫馨旅程,。???家的牧場(chǎng)，愛(ài)的味道???想象那片綠意盎然的牧場(chǎng),，奶牛在藍(lán)天白云下悠然自得,，它們產(chǎn)出的每一滴牛奶，都蘊(yùn)含著家的溫暖與愛(ài)的味道,。荷鷺乳業(yè),，將這份愛(ài)融入每一瓶酸奶，讓你在品嘗時(shí),，仿佛置身于那片充滿愛(ài)的牧場(chǎng),。??巴氏工藝,，鎖住鮮活記憶??我們精心采用巴氏低溫殺菌工藝，不僅保留了牛奶中的活性乳酸菌和營(yíng)養(yǎng)成分,，更鎖住了那份源自牧場(chǎng)的鮮活記憶,。每一口酸奶，都是對(duì)過(guò)往美好時(shí)光的回味,，也是對(duì)未來(lái)的鮮活期待,。??滋養(yǎng)身心，家的力量??荷鷺乳業(yè)巴氏低溫酸奶,，富含質(zhì)量蛋白質(zhì),、鈣質(zhì)及多種維生素，為你的身心健康加油打氣,。它不僅是美味的享受,，更是家的力量，讓你在忙碌的生活中,，依然能感受到家的溫暖與支持,。??醇厚口感，家的甜蜜??無(wú)添加人工色素和防腐劑,，保留牛奶的自然香甜,，每一口都如同家的擁抱，醇厚細(xì)膩,，甜蜜入心,。

酸奶是不可以直接用來(lái)加熱的，否者酸奶中所含有的乳酸菌會(huì)被破壞,，食用價(jià)值會(huì)很大降低,。將酸奶蒸煮加熱的話，會(huì)讓其中所含有的大量活性乳酸菌會(huì)被殺死,，物理性狀也會(huì)發(fā)生改變,，產(chǎn)生分離沉淀，口味和口感都會(huì)消失,，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功能便會(huì)降低,。但是，并不是說(shuō)寒冷的冬天也要直接將冷凍過(guò)的冰涼酸奶下肚,，這樣反而會(huì)造成腸胃的不適,。酸奶雖然不可以加熱，但是可以緩緩地加溫,。將酸奶放在熱水中加溫,，這樣酸奶中的乳酸菌就不會(huì)消滅，還會(huì)增加乳酸菌的活性，口感也更好,。荷鷺牧場(chǎng)的奶牛,，在藍(lán)天白云下信步。自然的滋養(yǎng),，融入滴滴牛奶,，凝萃成荷鷺?biāo)崮痰莫?dú)特風(fēng)味。

你一定不知道,，我們也可以試著在家自制酸奶,。溫發(fā)酵器具也可以是悶燒鍋，電飯鍋,，保溫瓶,，烤箱，帶燒烤功能的微波爐,，烘碗機(jī),，消毒碗柜，插電保溫器等等器具代替,，總之就是要擁有實(shí)驗(yàn)精神,，初次制作的時(shí)候多測(cè)試溫度變化及發(fā)酵時(shí)間，發(fā)酵時(shí)間會(huì)隨著溫度降低而拉長(zhǎng),。據(jù)**介紹,，酸牛奶(俗稱酸奶)是以牛乳或復(fù)原乳為主要原料添加或不添加輔料，經(jīng)巴氏殺菌后,，接入乳酸菌菌種,，保溫發(fā)酵制成的產(chǎn)品。它不僅具有奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，其中的特殊微生物還會(huì)抑制人體腸道中的**菌,，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。荷鷺優(yōu)牧,，凝就醇香好酸奶,。浙江荷鷺?biāo)崮塘闶?/p>

荷鷺?biāo)崮?· 生牛乳發(fā)酵的濃醇 · 一口絲滑，舌尖知道不一樣,。荷鷺?biāo)崮毯脝?/p>

有些酸奶不能補(bǔ)益生菌

普通酸奶只含嗜熱鏈球菌與保加利亞乳桿菌,，它們不能在腸道內(nèi)定植，而益生菌酸奶還含有干酪乳桿菌,、嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌等益生菌,，它們可在腸道內(nèi)定植，抑制有害菌生長(zhǎng),。含益生菌的酸奶有助調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，但每克酸奶活菌數(shù)要達(dá)到106CFU（菌落形成單位）以上才行。普通酸奶雖不含益生菌,，但蛋白質(zhì),、鈣和維生素等含量跟益生菌酸奶差不多。

果粒酸奶糖含量偏高

果粒需加熱滅菌,，而一些水果加熱后口感會(huì)變酸,，要添加更多的糖，很多果粒酸奶添加的是含有大量糖的果醬,。另外,，果粒酸奶一般包裝較大，易導(dǎo)致熱量超標(biāo),。選酸奶時(shí)關(guān)注“營(yíng)養(yǎng)成分表”,，選“碳水化合物”數(shù)值在9~11克的，這種酸甜適中,，含糖量較低,。 荷鷺?biāo)崮毯脝?/p>

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