炒鍋主要用作煎或炒食物,，但也可以用作蒸,、燉、炸等其他不同的烹飪方法,。炒鍋是中國(guó)及東南亞的主要煮食工具,。鐵炒鍋是家里較為常用的炊具，在購(gòu)買(mǎi)和使用上也有一些需要注意的問(wèn)題,。普通鐵鍋容易生銹,，如果人體吸收過(guò)多的氧化鐵，即鐵銹,，就會(huì)對(duì)肝臟產(chǎn)生危害,。**介紹說(shuō),，鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過(guò)夜,。同時(shí),，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失,。刷鍋時(shí)也應(yīng)盡量少用洗滌劑,，以防保護(hù)層被刷盡,。在購(gòu)買(mǎi)鐵鍋時(shí),，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象,。一般情況下,，鐵鍋剛用時(shí)都有些粗糙，這是不可避免的,，用久了就會(huì)變得光滑,。鐵鍋的鍋耳用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過(guò)程中因?yàn)殍F鍋耳溫度過(guò)高而燙傷,。如果不小心把筷子碰掉在地上,，可請(qǐng)服務(wù)員換一雙。江蘇日用品推薦咨詢(xún)

烤箱的功率大約在1000到2000瓦,，但是烤箱工作時(shí)不是始終通電,，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費(fèi)電。除了要考慮耗電量之外,，還要選擇合適的插座,。烤箱的配件應(yīng)該有烤盤(pán),、烤網(wǎng)和能方便拿取烤盤(pán)烤網(wǎng)的叉子,，有的烤箱配有旋轉(zhuǎn)烤架和相應(yīng)的叉子。與某型號(hào)烤箱相配的烤盤(pán)烤網(wǎng)不是很容易買(mǎi)到,，所以應(yīng)該檢點(diǎn)清楚,。烤箱的外表不要太白,，否則被油污弄臟后很難看,。烤箱預(yù)熱時(shí),，只要看到加熱管一會(huì)變紅一會(huì)變黑就是溫度達(dá)到了,，應(yīng)該立刻把食物放進(jìn)去烘烤。烘焙時(shí),，在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時(shí)不影響烤熟,。任何食物不要碰到加熱管,，也要防止油、面糊等滴到加熱管上,，否則油渣會(huì)烤成碳附著在加熱管上,，難于清洗，也影響加熱效率,。南京日用品直銷(xiāo)價(jià)格藥物牙膏極受人們的喜愛(ài),，而且利用牙膏來(lái)推廣具有預(yù)防功效或療養(yǎng)功效的藥物是一種較理想的方式。

新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味,?？梢栽阱伬锛由消}，將鹽炒成黃色,，然后在鍋內(nèi)加水和油再煮開(kāi),。要除掉腥味，可在鍋內(nèi)放少許茶葉,，加水煮一下,。如要除鐵味，則可放些山芋皮煮一下,。另外,，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂,、海棠等酸性果品,。因?yàn)檫@些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會(huì)引起化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生低鐵化合物,，人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋,，因?yàn)槎蛊ぶ兴膯螌庂|(zhì)遇鐵后會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?，影響味道及人體的消化吸收,。

箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層材料,。箱門(mén)上裝有耐高溫鋼化玻璃,、聚能網(wǎng)，以便保持箱內(nèi)溫度和觀察食物烤制情況,。電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式,。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側(cè)加裝一,、二只,?？販卦饕捎秒p金屬已逐步推廣。定時(shí)裝置常用發(fā)條式和電動(dòng)式,，前者定時(shí)范圍在1小時(shí)以?xún)?nèi) ,， 后者可達(dá)數(shù)小時(shí)。有的電烤箱中還設(shè)一食物托盤(pán),，由微電機(jī)驅(qū)動(dòng),，低速旋轉(zhuǎn)，使食物烤制更為均勻,。20世紀(jì)80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱,，采用溫度傳感器、重量傳感器,、濕度傳感器和微處理機(jī),，可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序,，自動(dòng)選取烤制模式,，使烤制過(guò)程優(yōu)化和自動(dòng)化。目前日益發(fā)展的電子工業(yè),，使更多科技帶進(jìn)了家里,，為人們帶來(lái)方便舒服的家。

烤肉時(shí)用錫紙完全包裹起來(lái),，可以防止表面烤焦,，也可以避免油汽化之后冷凝在烤箱內(nèi)壁?？就旰?，及時(shí)清理，以免積累,。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門(mén)上,，以免玻璃門(mén)炸裂。電烤箱是利用電用它我們可以制作烤雞,、烤鴨,、烘烤面包、糕點(diǎn)等,。根據(jù)烘烤食品的不同需要,，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。電烤箱主要由箱體,、電熱元件,、調(diào)溫器、定時(shí)器和功率調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)等構(gòu)成,。其箱體主要由外殼,、中隔層,、內(nèi)膽組成三層結(jié)構(gòu)，在內(nèi)膽的前后邊上形成卷邊,，以隔斷腔體空氣,；在外層腔體中充填絕緣的膨脹珍珠巖制品，使外殼溫度減低,；同時(shí)在門(mén)的下面安裝彈簧結(jié)構(gòu),，使門(mén)始終壓緊在門(mén)框上，使之有較好的密封性,。有了效率高的氣爐子和電爐子,，或者微波爐和洗碗機(jī)，煮飯和清潔都變成了容易的任務(wù),。蘇州網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)日用品技術(shù)指導(dǎo)

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