新鐵鍋在使用前要先除去鐵鍋的怪味,。可以在鍋里加上鹽,，將鹽炒成黃色,，然后在鍋內(nèi)加水和油再煮開。要除掉腥味,，可在鍋內(nèi)放少許茶葉,，加水煮一下。如要除鐵味,，則可放些山芋皮煮一下,。另外，不宜用鐵鍋煮楊梅,、山楂,、海棠等酸性果品,。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學(xué)反應(yīng),，產(chǎn)生低鐵化合物,，人吃后可能引起中毒。煮綠豆也忌用鐵鍋,，因為豆皮中所含的單寧質(zhì)遇鐵后會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變?yōu)楹谏?，影響味道及人體的消化吸收。在購買鐵鍋時,，要先看看鍋面是否平整光滑,，再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象。秦淮區(qū)個人日用品技術(shù)指導(dǎo)

烤箱的功率大約在1000到2000瓦,，但是烤箱工作時不是始終通電,，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電。除了要考慮耗電量之外,，還要選擇合適的插座,。烤箱的配件應(yīng)該有烤盤,、烤網(wǎng)和能方便拿取烤盤烤網(wǎng)的叉子,，有的烤箱配有旋轉(zhuǎn)烤架和相應(yīng)的叉子。與某型號烤箱相配的烤盤烤網(wǎng)不是很容易買到,，所以應(yīng)該檢點清楚,。烤箱的外表不要太白,，否則被油污弄臟后很難看,。烤箱預(yù)熱時,，只要看到加熱管一會變紅一會變黑就是溫度達(dá)到了,，應(yīng)該立刻把食物放進(jìn)去烘烤。烘焙時,，在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時不影響烤熟,。任何食物不要碰到加熱管，也要防止油,、面糊等滴到加熱管上,，否則油渣會烤成碳附著在加熱管上，難于清洗,，也影響加熱效率,。玄武區(qū)日用品技術(shù)指導(dǎo)炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具,。

箱體多用薄鋼板制成，一般為雙層材料,。箱門上裝有耐高溫鋼化玻璃,、聚能網(wǎng)，以便保持箱內(nèi)溫度和觀察食物烤制情況,。電熱元件常用外表涂敷遠(yuǎn)紅外輻射材料的金屬管式,。一般電烤箱都有上下兩只電熱元件，有的還在箱側(cè)加裝一,、二只,。控溫元件主要采用雙金屬已逐步推廣,。定時裝置常用發(fā)條式和電動式,，前者定時范圍在1小時以內(nèi) ， 后者可達(dá)數(shù)小時,。有的電烤箱中還設(shè)一食物托盤,，由微電機驅(qū)動，低速旋轉(zhuǎn),，使食物烤制更為均勻,。20世紀(jì)80年代初出現(xiàn)電腦電烤箱，采用溫度傳感器,、重量傳感器,、濕度傳感器和微處理機，可以根據(jù)預(yù)先輸入的烤制程序,，自動選取烤制模式,，使烤制過程優(yōu)化和自動化。

電烤箱的款式主要有立式和臥式兩種,，其中立式的比較適合于廚房不是很大的家庭,，因為它占的不是地面面積，而是空間體積,，只要你家的高度結(jié)構(gòu)不是很矮就可以了,；臥式的則適合于廚房面積大一些的家庭，但究竟如何選擇主要還是看個人喜好以及廚房的裝修特點,。另外,，從電烤箱的外殼上來看，又可分為金屬烤漆與噴塑兩種,。不過雖然外形的喜好因人而異,，但對于電烤箱的箱門來說，應(yīng)選擇透明度高的比較實用,?？鞠涞挠行莘e從13升到34升都有,，但是便于挑選的方式是測量烤箱內(nèi)部的寬度，看能容下多大的蛋糕,，蛋糕尺寸用英寸計量,，1英寸=2.54厘米，常見的較小蛋糕是6寸的,。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范,，用餐需要使用其他餐具時，應(yīng)先將筷子放下,，不能將筷子插入一碗米或飯,。

炒鍋主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸,、燉,、炸等其他不同的烹飪方法。炒鍋是中國及東南亞的主要煮食工具,。鐵炒鍋是家里較為常用的炊具，在購買和使用上也有一些需要注意的問題,。普通鐵鍋容易生銹,，如果人體吸收過多的氧化鐵，即鐵銹,，就會對肝臟產(chǎn)生危害,。**介紹說，鐵鍋容易生銹,，不宜盛食物過夜,。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯,，以免鐵鍋表面保護(hù)其不生銹的食油層消失,。刷鍋時也應(yīng)盡量少用洗滌劑，以防保護(hù)層被刷盡,。在購買鐵鍋時,，要先看看鍋面是否平整光滑，再看看是否有小孔和滲漏現(xiàn)象,。一般情況下,，鐵鍋剛用時都有些粗糙，這是不可避免的,，用久了就會變得光滑,。鐵鍋的鍋耳用木頭或其他隔熱材料包裹，這樣能避免在操作過程中因為鐵鍋耳溫度過高而燙傷,。要使牙齒美觀,、保護(hù)牙齦健康和防止口臭,，牙齒清潔是重要的。南通日用品多少錢

目前日益發(fā)展的電子工業(yè),，使更多科技帶進(jìn)了家里,，為人們帶來方便舒服的家。秦淮區(qū)個人日用品技術(shù)指導(dǎo)

電烤箱是利用電熱元件發(fā)出的輻射熱烤制食物的廚房電器,。電烤箱可以用來加工一些面食,，如面包，pizza,，也可以做蛋撻,、小餅干之類的點心。家用電烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種,。臺式電烤箱好處在于非常靈活,，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，由于品質(zhì),，配置的不同,，價位從幾百元到幾千元不等，國外的品牌通常比較貴,，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高,。很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型,，長期使用更潔凈,。電烤箱由箱體、箱門,、電熱元件,、控溫與定時裝置組成。秦淮區(qū)個人日用品技術(shù)指導(dǎo)

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