提到酸奶,，這是日常生活中為常見的飲品，很多喜歡它的朋友幾乎每天都要喝，不知道您是否喜歡呢,？如果您不排斥酸奶，但總是想不起來喝,，那么,，不如經(jīng)過這篇文章了解一下酸奶的3個主要的健康益處吧。1,、常吃酸奶有利于降血脂,。酸奶是一種老少皆宜的乳制品，它既保留了牛奶中的蛋白質(zhì)以及鈣元素,，還增加了對人體十分有益的乳酸菌成分,。乳酸菌可以抑制體內(nèi)膽固醇的生成，下降膽固醇水平,，起到降血脂的效果,。并且,，酸奶中的乳酸鈣，非常容易被身體吸收掉,，有下降血清膽固醇水平的效果,。2、常吃酸奶利于,。酸奶中蛋白質(zhì)的含量也很高,，眾所周知，蛋白質(zhì)是血管保持彈性必不可缺的物質(zhì),。因而,，經(jīng)常喝酸奶，可以增加血管彈性,，維護血管健康,。別的美國波士頓大學研究表明，喝酸奶有利于下,，這主要得益于酸奶中的活性菌可以下降膽固醇,，有利于避免。3,、常吃酸奶利于消化和排毒,。酸奶的功效遠不止如此，含有豐厚益生菌的酸奶,，有利于幫助改進腸道中的菌群,，可以促進消化和改進；酸奶中的高活性無機物,、鋅元素,、維生素E等物質(zhì)，可以幫助咱們將體內(nèi)的排出體外,，減少有利于改進,、粉刺等皮膚問題。 買酸奶飲品,，哪個品牌比較好,？紅河州抹茶酸奶加盟店價格

根據(jù)國家標準，酸奶的定義是：以生牛乳,、生羊乳或乳粉為原料,，經(jīng)歷殺菌步驟后，再接種嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌,，終發(fā)酵而成的乳制品,。首先，我們來了解酸奶飲品有哪些,？不管酸奶飲品的名稱多么復雜,，口味多么豐富,，按國家標準來分就只有4類。酸乳：與酸奶飲品的定義一樣,，但多了項要求,，蛋白質(zhì)含量必須在2.9%以上。發(fā)酵乳：相比酸乳而言,，它并沒有菌種的限定,。風味酸乳：為增進口感，在酸乳的基礎(chǔ)上添加了食物添加劑,、果?；蚬任锏龋笊Ｈ?、生羊乳或乳粉的含量＞80%,，蛋白質(zhì)含量＞2.3%。風味發(fā)酵乳：相同的,，是指在發(fā)酵乳的基礎(chǔ)上添加其他成分的酸奶,。大理牛奶酸奶加盟哪家好乳酸菌飲料和酸奶哪個好？

酸奶飲品的制作步驟：玻璃瓶等消毒滅菌,。玻璃瓶在滅菌器內(nèi)滅菌半小時,，如用蒸鍋滅菌需45分鐘，接種室內(nèi)需紫外線滅菌50分鐘,，接種工具在高壓蒸汽滅菌器內(nèi)滅菌30分鐘,。牛奶滅菌。把鮮牛奶裝入加熱罐,，并加入10~12%的白糖,，在85~90℃下滅菌30分鐘或用其它方法滅菌。無論采用哪種方法以不破壞牛奶原有營養(yǎng)成分為佳,，滅菌后冷卻,。在滅菌前或滅菌過程中比較好除去上層油脂，使牛奶脫脂,。接種,。把溫度低于43℃的滅菌牛奶分裝于滅好菌的玻璃瓶中，按牛奶2%~4%的接種量在接種室內(nèi)接種并攪拌均勻,，注意罐裝要滿，不留空隙,，接好后立即封口,，以保證乳酸發(fā)酵的厭氧條件。用溫水(低于43℃)浸泡8小時~10小時后再送入0~5℃的冷藏室內(nèi)進行冷藏后,，即可上市銷售,。經(jīng)后熟酸乳因含酯類,，具有特殊的芳香氣味。冷藏的作用一方面可防止酸度增加,，防止雜菌污染,，另一方面可使質(zhì)地結(jié)實，乳清回收,，從而使酸乳質(zhì)量的穩(wěn)定性大為提高,。在整個過程中要注意無菌操作，工作人員要穿無菌工作服,，戴無菌手套,、口罩，手要清洗干凈,，不可不戴口罩就接種以防雜菌污染,。

    一歲以內(nèi)的寶寶比較好不要喝酸奶,兩歲以內(nèi)的寶寶比較好喝配方奶粉,要讓寶寶喝酸奶,也不能喝太多.酸奶多指酸牛奶，是以新鮮牛奶為原料,，加入活性乳酸菌發(fā)酵制作而成的,，不僅保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且在發(fā)酵過程中,，牛奶中的乳糖,、蛋白質(zhì)被分解成小分子（如半乳糖），更易于消化吸收,；脂肪含量也比牛奶增加了2倍,，對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶，喝酸奶就不易發(fā)生腹脹,、氣多或腹瀉的現(xiàn)象,；由于酸奶中加入了活性乳酸菌，使腸道內(nèi)有益菌增生,，抑制了菌的繁殖和作用,，因而促進體內(nèi)消化酶的分泌和腸道蠕動，減少了腹瀉的發(fā)生,。近年來,，世界各國的科學家還發(fā)現(xiàn)酸奶具有一些尚未發(fā)現(xiàn)的好處，例如：每天喝一杯酸奶能有效預防流感,。美國學者曾對60個人進行調(diào)查,，他們發(fā)現(xiàn)，不喝酸奶的人比那些每天喝一杯酸奶的人要容易得感冒,。西班牙和墨西哥的營養(yǎng)**們認為,，酸奶可以防止和貧血，增強機機，調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡,，并可和緩解兒童營養(yǎng)不良,。 酸奶和酸奶飲料哪個更有營養(yǎng)？

      這4類產(chǎn)品都是符合生產(chǎn)要求的,，為合格產(chǎn)品,，只是在營養(yǎng)價值方面有所區(qū)別。那么,，我們在選購酸奶時,，應(yīng)該避開哪些坑呢？哪些是“假酸奶”,？1）乳酸菌飲料前文說過,，酸奶一定是建立在生牛乳、生羊乳或者乳粉基礎(chǔ)上的,。如果購買時你仔細觀察過乳酸菌飲料的配料表,，就會發(fā)現(xiàn)，排在位的往往都是水和糖,，從根本上來說它就是一種飲料,。而且，這類飲料的蛋白質(zhì)含量也比較低,，沒有達到2.3%的水平,。2）常溫“酸奶”里面的活性乳酸菌被殺滅，只需在常溫下就能保存,，儲藏和運輸成本也比較低,。缺乏活性乳酸菌對人體的益處也就不大了，違背了人們購買酸奶的初衷,，這就是徒有酸奶的表卻沒有靈魂了,。酸奶飲品能不能加熱喝？玉溪水果酸奶代理

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    大部分加的是蔗糖,，也有加果葡糖漿的。牛奶當中本身含有大約3~4%的乳糖,，乳糖只有輕微的甜味,。制作成酸奶后，部分乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸,，所以酸奶幾乎沒有甜味,，卻有明顯的酸味。咱們中國人除了吃醋,，對其它有酸味的食物不是十分喜歡,，商家為了增加銷量，就在酸奶當中加了很多糖,。大家注意看一下酸奶的配料表,，可以發(fā)現(xiàn)白砂糖或者果葡糖漿的身影，碳水化合物含量在10~15%之間,，比乳糖的含量多出很多,，就是額外添加的糖。福大夫講過很多次,，額外添加的糖對健康有害無益,，對糖尿病人來說，就更加不適合吃糖了,。市面上的酸奶大多數(shù)都加了糖,，也就不適合糖尿病人吃。但是,，的酸奶卻是非常有助于控制血糖的,。所謂酸奶，其實就是無糖酸奶,，沒有添加額外的糖,，吃起來有點酸，但是有非常濃郁的奶香味,。這種酸奶含有質(zhì)量蛋白,，還有一些脂肪，碳水化合物很少,，還富含鈣質(zhì),，還有益生菌加成，對糖尿病人有非常大的營養(yǎng)價值,。不僅如此,，適當喝無糖酸奶還有助于穩(wěn)定血糖。所以說,，糖尿病人不是不能喝酸奶,，而是一定要喝無糖酸奶。 紅河州抹茶酸奶加盟店價格

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