隨著消費(fèi)者對健康營養(yǎng)的追求越來越高，酸奶作為乳制品中的重要成員，它以獨(dú)特的口感,，較高的營養(yǎng)價值,，為廣大消費(fèi)者所喜愛,。尤其在飲料行業(yè)，酸奶可以說是實(shí)實(shí)在在的千億大品類。2020年安慕希酸奶單品項銷量超過200億，純甄酸奶單品項銷量超過100億,，在這些企業(yè)表現(xiàn)足夠優(yōu)異的前提下，還不斷涌現(xiàn)出很多后起之秀,。日常生活中,，我們經(jīng)常喝的酸奶都是由牛奶發(fā)酵制成的。而大多數(shù)人也知道牛酸奶是對身體非常有益,。但相比較而言,，羊酸奶比牛酸奶有更多的好處。首先,，羊奶中的分子結(jié)構(gòu)與母乳更加接近,，更易吸收、更好消化,。其次羊奶中含有的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及各種維生素的總含量均高于牛奶,。羊奶在國際界被稱為"奶中",，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養(yǎng)佳品,，歐洲鮮羊奶的售價也比牛奶高,。古語有云：羊食百草尖，其乳滋補(bǔ),。羊奶是適合全家老少所有人喝的飲品,！ 酸奶飲品為何成為茶飲行業(yè)新寵,？昭通酸奶哪家好

昆明藍(lán)宸餐飲管理有限公司自2010年開始經(jīng)營冷飲品牌“嚕咔”以酸奶飲品為主打產(chǎn)品，屬于全國“酸奶紫米露”的鼻祖級品牌,。      首店位于昆明南屏步行街,，開業(yè)即火爆，幾年間發(fā)展了近百家分店,。近年來,，伴隨著食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級和生活方式的變化，國人對食品的健康性營養(yǎng)性,、安全水平更加關(guān)注,。而風(fēng)靡一時的“奶茶”及“水果茶”飲品因糖分過高熱量較大，部分含有反式脂肪,，備受社會詬病,，酸奶飲品作為健康類飲品，迎來新的發(fā)展契機(jī),。      在此背景下,，2017年公司決定品牌升級，二次創(chuàng)業(yè),，創(chuàng)立了全新品牌“酸奶芭蕾”,，并于2018年取得注冊商標(biāo)。酸奶芭蕾以做出美味,、營養(yǎng),、健康的酸奶飲品為品牌宗旨，2018年開放加盟以來,，直營店和加盟店達(dá)到200余家,，遍布中國十多個省份及東南亞。昆明椰汁酸奶品牌哪家好酸奶和酸奶飲品哪個對腸胃好,？

    酸奶飲品受歡迎的原因是：1,、乳糖不耐受的煩惱。乳制品對人體來說有很大的好處,，但是中國有“乳糖不耐受”體質(zhì),。此類體質(zhì)在飲用牛乳的時分會引起腹瀉，這是由于體內(nèi)乳糖酶分泌少,，不能完全消化分化牛乳中的乳糖,。有“乳糖不耐受”就必須和乳制品說再會了嗎？當(dāng)然不,，還有酸奶能夠選擇,！酸奶與牛奶的加工工藝不同，在發(fā)酵過程中20%-30%的乳糖被分化,，乳糖含量下降就更利于人體吸收,。并且酸奶中的活性乳酸菌的代謝物能添加小腸乳糖水平,，這是酸奶消費(fèi)需求添加的一個重要原因。?2.營業(yè)價值高,，低脂不肥胖,，健康輕食。許多想要的女生想喝飲品的時分,，卻被奶茶的高卡路里拒之在外,，而酸奶的低糖低脂成為了女生的優(yōu)先，也有許多的女生將酸奶作為代餐,，酸奶中的蛋白含有人體所需的一切必要氨基酸,，是質(zhì)量蛋白的良好來歷。九成國民存在腸道亞健康和排便不順的問題,，酸奶中含有豐厚的有益菌,，能維持腸道菌群平衡，對和細(xì)菌性腹瀉有預(yù)防和效果,。?3.百搭并且甘旨,。酸奶的“兼容性”非常強(qiáng)壯，不論是與生果,、谷物,、蔬菜都能夠調(diào)配。也正是近年來我們對酸奶的喜歡,，以及酸奶“百搭”的特性,，市面上出現(xiàn)各種酸奶產(chǎn)品，炒酸奶,，酸奶冰淇淋,，酸奶生果撈等等。但也要注意,。

    酸奶和酸奶飲料是一回事兒嗎?酸奶是由質(zhì)量的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的,，而酸奶飲料只是飲料的一種。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大,，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右,。按照乳品行業(yè)的規(guī)定，100g的酸奶要求蛋白質(zhì)的含量≥,，而酸奶飲料的蛋白質(zhì)含量卻只有1g左右,。2酸奶能與某些藥物同服嗎?很多人都知道，藥不能與茶同服,，因為這樣會減輕藥效。如果藥和酸奶一起同服,，同樣也對身體不好,。氯霉素,、紅霉素等、磺胺類藥物和腹瀉的一些藥物,，會殺死或破壞酸奶中的活性益生菌,。3酸奶比牛奶更營養(yǎng)嗎?從營養(yǎng)價值來看，兩者差異不是很大,。不過,，酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收,，它的營養(yǎng)素利用率有所提高,。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖,，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶,，影響了對乳糖的消化、吸收和利用,，造成這些人喝牛奶后胃部不適甚至腹瀉,，稱為“乳糖不耐受癥”，此時可以用酸奶來代替牛奶,。4酸奶還是鈣的良好來源,，雖然說酸奶的營養(yǎng)成分取決于原料奶的來源和成分，但是一般說,，酸奶比原料奶的成分都有所提高,，一方面因為原料質(zhì)量的要求高，另一方面因為有些酸奶制作中加入少量奶粉,。所以一般來講,，飲用一杯150克的酸奶，可以滿足10歲以下兒童所需鈣量的1/3,，成人鈣量的1/5,。 喝酸奶飲品會長胖嗎？

酸奶飲品的制作步驟：玻璃瓶等消毒滅菌,。玻璃瓶在滅菌器內(nèi)滅菌半小時,，如用蒸鍋滅菌需45分鐘，接種室內(nèi)需紫外線滅菌50分鐘,，接種工具在高壓蒸汽滅菌器內(nèi)滅菌30分鐘,。牛奶滅菌。把鮮牛奶裝入加熱罐,，并加入10~12%的白糖,，在85~90℃下滅菌30分鐘或用其它方法滅菌。無論采用哪種方法以不破壞牛奶原有營養(yǎng)成分為佳，滅菌后冷卻,。在滅菌前或滅菌過程中比較好除去上層油脂,，使牛奶脫脂。接種,。把溫度低于43℃的滅菌牛奶分裝于滅好菌的玻璃瓶中,，按牛奶2%~4%的接種量在接種室內(nèi)接種并攪拌均勻，注意罐裝要滿,，不留空隙,，接好后立即封口，以保證乳酸發(fā)酵的厭氧條件,。用溫水(低于43℃)浸泡8小時~10小時后再送入0~5℃的冷藏室內(nèi)進(jìn)行冷藏后,，即可上市銷售。經(jīng)后熟酸乳因含酯類,，具有特殊的芳香氣味,。冷藏的作用一方面可防止酸度增加，防止雜菌污染,，另一方面可使質(zhì)地結(jié)實(shí),，乳清回收，從而使酸乳質(zhì)量的穩(wěn)定性大為提高,。在整個過程中要注意無菌操作,，工作人員要穿無菌工作服，戴無菌手套,、口罩,，手要清洗干凈，不可不戴口罩就接種以防雜菌污染,。喝酸奶飲品可以瘦嗎,？普洱桂花酸奶品牌加盟價格

酸奶和酸奶飲料哪個更有營養(yǎng)？昭通酸奶哪家好

    喝酸奶飲品的五大好處：首要,，促進(jìn)消化,。呈現(xiàn)有，在平時就能夠適量的喝點(diǎn)酸奶,，它能夠促進(jìn)胃液排泄,，然后達(dá)到進(jìn)步胃口以及加強(qiáng)消化的成效。第二,，補(bǔ)鈣,。酸奶是一種由牛奶生產(chǎn)的奶制品，所以養(yǎng)分成分與牛奶類似,，是補(bǔ)鈣的良選,。酸奶中含有大量的鈣元素，小朋友多喝酸奶，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育,，養(yǎng)分眼球,，使眼球壁堅固并緩解眼疲憊；成年人多喝酸奶,，能夠防止骨質(zhì)疏松和抽筋等缺鈣引起的各類病癥。第三,，下降膽固醇,。酸奶中含有3-3羥-3甲基戊二酸和乳酸。常飲酸奶可顯著下降膽固醇,，然后可防備老年人心血管疾病,。第四，抗變老,。酸奶具有抑制腐生菌在腸道中的生長,，能夠有用的防止肝臟和大亨受到的影響，而引起變老的問題,，對防止變老,，堅持年青態(tài)具有很大的協(xié)助。第五,，有助,。酸奶有很強(qiáng)的飽腹感，喝了特飽,，而且養(yǎng)分也很豐富,，既有碳水化合物，又有脂肪,、蛋白質(zhì),，還有那么多種維生素，熱量也不高,，所以在餐前喝一小杯,，能夠削減你的進(jìn)餐量。 昭通酸奶哪家好

昆明藍(lán)宸餐飲管理有限公司致力于食品,、飲料,，是一家貿(mào)易型公司。公司自成立以來,，以質(zhì)量為發(fā)展,，讓匠心彌散在每個細(xì)節(jié)，公司旗下奶茶加盟,，紫米露,，奶茶品牌深受客戶的喜愛。公司注重以質(zhì)量為中心，以服務(wù)為理念,，秉持誠信為本的理念,，打造食品、飲料良好品牌,。酸奶芭蕾秉承“客戶為尊,、服務(wù)為榮、創(chuàng)意為先,、技術(shù)為實(shí)”的經(jīng)營理念,，全力打造公司的重點(diǎn)競爭力。