一說到補鈣，大家普遍想到的就是骨頭湯,、牛奶,；可是關(guān)于牛奶，很多人覺得酸奶會比牛奶的含鈣量更高,，但是也有人覺得牛奶比酸奶的含鈣量高,。以至于每次去超市都要左挑選，右選選的,，不知道選什么好,。那么，牛奶PK酸奶,，到底哪個更補鈣呢,？我們就來和大家分析討論一下。牛奶有“白色血液”的稱號,，還被稱為“營養(yǎng)完善的食品”,。它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng),，其中鈣磷比較適合人體吸收。一說到補鈣的飲品,，很多人時間想到的就是牛奶,。的確，牛奶是補充質(zhì)量蛋白質(zhì)和補鈣的比較好選食物之一,，需要補鈣,、補蛋白質(zhì)的人,，應(yīng)該多喝牛奶,。真正的好奶,，平均每100ml中要含有＞100mg的鈣和≥，對蛋白質(zhì)含量要求高的消費者，可以買每100ml蛋白質(zhì)含量≥3克的牛奶,。 酸奶飲品為何現(xiàn)在如此備受歡迎,？昭通香芋酸奶哪家好

        簡便的酸奶飲品的制作方法：將牛奶燒開,，倒入洗凈不帶油漬的容器內(nèi),，加糖。待牛奶放至溫?zé)釙r，將一小盒原味酸奶倒入攪勻,，蓋上容器蓋，放置六小時左右就做成了,。酸奶做成后放入冰箱冷藏室內(nèi),，吃起來效果更好，同時酸奶不至于越變越酸,。</p><p>發(fā)酵過程使奶中糖,、蛋白質(zhì)有20%左右被水解成為小的分子(如半乳糖和乳酸,、小的肽鏈和氨基酸等)。奶中脂肪含量一般是3%-5%,。經(jīng)發(fā)酵后,，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。這些變化使酸奶更易消化和吸收,，各種營養(yǎng)素的利用率得以提高,。酸奶由純牛奶發(fā)酵而成，除保留了鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分外,，在發(fā)酵過程中乳酸菌還可產(chǎn)生人體營養(yǎng)所必須的多種維生素，如VB1,、VB2,、VB6,、VB12等,。 麗江谷物酸奶代理兒童可以喝酸奶飲品嗎,？

    酸奶和酸奶飲料的區(qū)別是：酸奶是用純牛奶發(fā)酵制成的,，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇,。而乳酸飲料允許加水配制,，只是飲料的一種,。酸奶飲料,，除了微量的牛奶外,，還有水,、甜味劑、果味劑等成分,。在口味上，由于加了水和果汁,，奶味較淡,。兩者的差別主要在營養(yǎng)成分的多宴上。按照原料不同,，酸奶可分為:純酸奶,，蛋白質(zhì)含量，蛋白質(zhì)含量≥23%,。按照外觀來分,，凝凍狀的是凝固型酸奶，黏稱液態(tài)的則是攪拌型酸奶,，前者味道較酸，但營養(yǎng)價值并無不同,。由于酸奶飲料里加了水和果汁,，所以口味上也沒有酸奶純，尤其是奶味不夠,。酸奶和酸奶飲料的保存條件也不同,，酸奶需要保存在2℃至8℃的低溫環(huán)境中，保質(zhì)期1個月左右;但酸奶飲料中的乳酸菌很少,，保存條件也不嚴格,，室溫下即可。

    酸奶有益于寶寶的六大理由1.斷乳期是嬰兒從液態(tài)食物向固體食物轉(zhuǎn)變的一個特殊時期,，酸奶是一種半固態(tài)的食品,，飲用酸奶比牛奶有更強的飽腹感，適合于引導(dǎo)嬰兒從液態(tài)食品到固態(tài)食品的過渡,。2.嬰幼兒生長發(fā)育快,，需要營養(yǎng)多，但胃容量又小,，所以應(yīng)選擇營養(yǎng)素和能量密度高的食物,，酸奶符合這個條件，它含有營養(yǎng)素20多種,，和母乳很相似,，容易消化，特別適合于消化系統(tǒng)不成熟的嬰幼兒,。3.酸奶中含半乳糖,。關(guān)乳糖是構(gòu)成腦、神經(jīng)系統(tǒng)中腦苷脂類的成分,，與寶寶出生后腦的迅速成長有密切關(guān)系,。兩歲之前是腦發(fā)育的關(guān)鍵時期，此時保證半乳糖的供應(yīng),，對促進寶寶生長發(fā)育有良好的作用,。4.腹瀉是寶寶常見的疾病。酸奶中含充足的乳酸菌,，并且酸度適宜,，常飲酸奶可以有效抑制有害菌的產(chǎn)生,，提高免疫能力，因而能夠預(yù)防腹瀉或縮短慢性腹瀉持續(xù)的時間,，減少急性腹瀉的發(fā)病率,。5.有的孩子喝牛奶容易“上火”，表現(xiàn)為,。酸奶中的乳酸及其他代謝物對腸道黏膜有一定的刺激作用,，可促進消化道的蠕動，減少的產(chǎn)生,。6.鮮奶中鈣含量豐富,，經(jīng)發(fā)酵后，鈣和礦物質(zhì)都不發(fā)生變化,。發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸,，可有效地提高鈣、磷在人體中的利用率,，所以酸奶中的鈣,、磷更容易被人體吸收。飲用一杯150克的酸奶,。 酸奶飲品為何成為茶飲行業(yè)新寵,？

      這4類產(chǎn)品都是符合生產(chǎn)要求的，為合格產(chǎn)品,，只是在營養(yǎng)價值方面有所區(qū)別,。那么，我們在選購酸奶時,，應(yīng)該避開哪些坑呢,？哪些是“假酸奶”,？1）乳酸菌飲料前文說過,，酸奶一定是建立在生牛乳、生羊乳或者乳粉基礎(chǔ)上的,。如果購買時你仔細觀察過乳酸菌飲料的配料表,，就會發(fā)現(xiàn)，排在位的往往都是水和糖,，從根本上來說它就是一種飲料,。而且，這類飲料的蛋白質(zhì)含量也比較低,，沒有達到2.3%的水平,。2）常溫“酸奶”里面的活性乳酸菌被殺滅，只需在常溫下就能保存,，儲藏和運輸成本也比較低,。缺乏活性乳酸菌對人體的益處也就不大了,，違背了人們購買酸奶的初衷，這就是徒有酸奶的表卻沒有靈魂了,。酸奶使用時有哪些注意事項,？麗江谷物酸奶代理

酸奶和酸奶飲料有什么區(qū)別？昭通香芋酸奶哪家好

       酸奶飲料還有“酸性乳飲料”,、“乳酸飲料”,、“乳酸菌飲料”之分?！八嵝匀轱嬃稀焙汀叭樗犸嬃稀睆谋举|(zhì)上說不含乳酸菌,，營養(yǎng)價值低;“乳酸菌飲料”則質(zhì)量良莠不齊，有些乳酸菌含量媲美酸奶,，有些則幾乎一個活菌都沒有,。一般的酸奶飲料卻只含有乳酸，而不含有活性乳酸菌,。雖然少數(shù)酸奶飲料中也含有活性乳酸菌,，但含量卻非常少。除了對人體有利的營養(yǎng)成分,，酸奶飲料和酸奶在主要成分的含量上也有明顯距離,。活性乳酸菌不但是酸奶不同于普通牛奶的成分,，也是酸奶差異于酸奶飲料的主要成分,，它“負責(zé)”分解出對人體有利的物質(zhì)，具有促進營養(yǎng)的吸收,、調(diào)理胃腸道功用等多種保健的功效,，并且它的含量還直接決議了酸奶質(zhì)量的好壞。昭通香芋酸奶哪家好

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