酸奶飲品市場(chǎng)現(xiàn)狀：當(dāng)下,，低溫酸奶市場(chǎng)呈現(xiàn)以下特征:1、中低檔產(chǎn)品市場(chǎng)規(guī)模龐大,，中低檔產(chǎn)品銷售額占比接近70%,，整體消費(fèi)結(jié)構(gòu)呈現(xiàn)金字塔型”，隨著酸奶消費(fèi)的進(jìn)一步下沉金字塔型消費(fèi)結(jié)構(gòu)還將持續(xù)相當(dāng)長(zhǎng)一段時(shí)期;2,、高線市場(chǎng)的銷售份額增長(zhǎng)放緩,，主要靠產(chǎn)品拉動(dòng),，而低線市場(chǎng)的銷售份額增長(zhǎng)較快，表明低溫酸奶正在加快向下滲透,，因此,，低線市場(chǎng)滲透和高線市場(chǎng)化是當(dāng)前低溫酸奶市場(chǎng)的兩大驅(qū)動(dòng)力量:3。不同品類和不同價(jià)位產(chǎn)品的增長(zhǎng)出現(xiàn)分化,，美味享受型酸奶等增長(zhǎng)明顯,，益生菌酸奶等銷售下降，低價(jià)產(chǎn)品和高價(jià)產(chǎn)品均有增長(zhǎng),，中檔產(chǎn)品銷售出現(xiàn)下滑:酸奶飲品有哪些系列,？云南奧利奧飲品加盟

      之后的多年間，中國(guó)酸奶市場(chǎng)用“激蕩”二字來形容再合適不過,，根據(jù)Euromonitor的數(shù)據(jù),，2017年9月，中國(guó)酸奶銷售額達(dá)到1220億元（同比增長(zhǎng)18%）,，次超過純牛奶,。功能型、輕奢型,、甜點(diǎn)化,、零食化……在消費(fèi)潮流推動(dòng)下，酸奶創(chuàng)新多維并舉,，盛況空前,。如今，經(jīng)歷了二三十年的發(fā)展積累,，消費(fèi)者對(duì)酸奶的要求也已經(jīng)從“好喝”提升到“喝好”,，在各企紛紛加大投入力度，積極創(chuàng)新產(chǎn)品的態(tài)勢(shì)下,，原本往往作為早餐食用的酸奶,，開始被人們當(dāng)作零食消費(fèi)，這不僅拓寬了酸奶的消費(fèi)場(chǎng)景,，提高了酸奶的消費(fèi)頻次,，同時(shí)也在不斷推高著酸奶在中國(guó)的市場(chǎng)份額，促進(jìn)了中國(guó)酸奶行業(yè)的興起,、發(fā)展,、不斷壯大。曲靖酸奶與水果飲品加盟供應(yīng)商現(xiàn)在酸奶飲品市場(chǎng)怎么樣,？

      酸奶制作的原理：自制酸奶的基本原理是在牛奶中接種乳酸菌,，讓它在合適的溫度（40-42度）下大量繁殖，把牛奶中的乳糖成分分解成乳酸,。因?yàn)槿樗?，牛奶發(fā)酵液的酸度逐漸下降,，到pH值大致達(dá)到4.6左右的時(shí)候，牛奶中的酪蛋白就會(huì)緩慢地沉降下來,，形成細(xì)膩的凝凍,。牛奶中除了乳酸菌還會(huì)存在其他雜菌的！包括致病的雜菌,，而雜菌的繁殖溫度與乳酸菌是不同的,！酸奶機(jī)能準(zhǔn)確、穩(wěn)定地保持40-42攝氏度,。保證旺盛繁殖的一定是目標(biāo)的乳酸菌,，而不是其他的雜菌。正好是制作酸奶所用的保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌的比較好繁殖溫度,。如果溫度差異較大,，則有可能造成雜菌的繁殖增加，安全性下降,。

    飲料加盟需要注意什么：一、不要輕信暴利宣傳招商加盟本來是一種互利互惠的商業(yè)活動(dòng),，但隨著行業(yè)的發(fā)展,，越來越多純粹以自身盈利為目的的加盟公司就出現(xiàn)了。這類加盟公司目標(biāo)不是幫助投資者創(chuàng)業(yè),，而是從投資者手里拿到加盟費(fèi),，然后就事不關(guān)己高高掛起了。即便有合同條款,，但公司總部也會(huì)愛理不理,，讓加盟者給了錢吃啞巴虧。我們以白酒為例,，如果加盟品牌一個(gè)勁鼓吹白酒利潤(rùn)多高多高,，那么做為投資者你需要知道，白酒利潤(rùn)很高的原因,，是建立在白酒的基礎(chǔ)上的,，而事實(shí)上白酒產(chǎn)品的主力消費(fèi)軍是中低端白酒，恰恰這類產(chǎn)品是不賺錢的,。而這些話,，加盟公司并不會(huì)告訴你。所以,，新人在加盟飲品的時(shí)候,，一定要三思而行，尤其是那些沒有行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的外行人,，要想不吃虧,，就一定要多參考對(duì)比,，把錢用在刀刃上。 想開一家酸奶飲品店,，打算加盟,，大家有什么好的建議嗎？

        酸奶飲品的加盟優(yōu)勢(shì)：二,、市場(chǎng)保護(hù)政策：1,、酸奶飲品在銷售模式上采取以城市為單位的區(qū)域經(jīng)銷制，嚴(yán)禁跨地區(qū)進(jìn)行銷售,，充分提高/增加經(jīng)銷商的收銀空間和市場(chǎng)壟斷,。2、經(jīng)銷商不得和區(qū)域內(nèi)串貨,，否則將受到公司總部按比例進(jìn)行處罰,，情節(jié)嚴(yán)重者取消經(jīng)銷資格。三,、價(jià)格保護(hù)政策:1,、公司總部采取全國(guó)統(tǒng)一價(jià)格體系，經(jīng)銷商須嚴(yán)格執(zhí)行,，不得隨意降低產(chǎn)品價(jià)格,。2、遇到公司總部調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格,，在調(diào)價(jià)前15日通知經(jīng)銷商,，并對(duì)經(jīng)銷商進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)差，以提高/增加經(jīng)銷商的權(quán)益,。 現(xiàn)在酸奶飲品店好做嗎,？曲靖酸奶與水果飲品加盟供應(yīng)商

哪些水果搭配酸奶更好喝？云南奧利奧飲品加盟

    中國(guó)人究竟有多愛喝酸奶,？英敏特曾做過調(diào)查：40%的消費(fèi)者稱每天至少食用酸奶（常溫或冷藏）一次,，17%的消費(fèi)者喝乳酸菌飲料（常溫或冷藏）一次。尤其是年輕一代的消費(fèi)人群,，越來越離不開酸奶,。從過去的老酸奶，到后來的酸酸乳,，再到如今各種口味盛行且琳瑯滿目的酸奶產(chǎn)品,，中國(guó)人是如何一步步愛上酸奶并成功喝出這樣一個(gè)龐大千億市場(chǎng)的？把時(shí)間追溯到20世紀(jì)80年代,，當(dāng)時(shí),，中國(guó)酸奶逐漸拉開了其現(xiàn)代化的生產(chǎn)大幕，90年代中后期,，中國(guó)酸奶行業(yè)真正進(jìn)入快速發(fā)展期,，各企紛紛推出酸奶產(chǎn)品,，比如袋裝活性酸奶、紙盒裝酸奶等,。尼爾森當(dāng)時(shí)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,，2001年中國(guó)實(shí)現(xiàn)兩位增長(zhǎng)的食品飲料產(chǎn)品共有8種，其中酸奶/酸味乳銷售額增長(zhǎng)率達(dá)39%,，高居所有品類,。 云南奧利奧飲品加盟

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