隨著生活水平的提高，人們?cè)陲嬍诚M(fèi)方面的支出比重越來(lái)越大,。餐館為了吸引顧客的注意力,，也紛紛在菜譜上下功夫，花盡心思的做到高級(jí)化和個(gè)性化,，而如何在設(shè)計(jì)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)這個(gè)要求呢,，是很多企業(yè)在印刷的過(guò)程中考慮的大問(wèn)題。菜譜一般都需要彩色印刷，印刷公司要怎樣實(shí)現(xiàn)菜譜的高質(zhì)量印刷,，怎樣做到吸引消費(fèi)者的眼球呢,？菜譜印刷只是彩色印刷產(chǎn)品的其中一種，只只是這一種產(chǎn)品頁(yè)需要印刷公司付出巨大的心血,。有諸多的因素需要被考慮,。確保菜譜中使用的所有圖像和文本都符合版權(quán)法規(guī)，避免侵權(quán)問(wèn)題,。安徽連鎖餐飲菜譜設(shè)計(jì)加工

餐廳首先要根據(jù)自己的經(jīng)營(yíng)策略來(lái)決定提供什么樣式的菜單菜譜,。菜譜設(shè)計(jì)要盡量選擇反映本店特色的菜肴列于菜單上，進(jìn)行重點(diǎn)地推銷(xiāo),。即使大眾化的餐廳,，往往也有幾道拿手菜、看家菜,。因?yàn)槿绻銢](méi)有幾道穩(wěn)得住,、立得牢的看家菜，便很難吸引老主顧,、新客源,。因此，設(shè)計(jì)菜單一定要突出你的特色,，突出你的“拿手好菜”和“拳頭產(chǎn)品”,，把它們放在菜單的醒目位置，單列介紹,，只有體現(xiàn)了自己的特色,，才能給顧客留下深刻的印象。菜譜印刷裝訂的方式通常以鐵圈裝,、有線(xiàn)或無(wú)限裝,、騎馬釘、穿金繩,、精裝,、以及無(wú)縫精裝及鎖線(xiàn)精裝等特種裝訂。湖南飯店菜譜快印加工廠有的菜譜甚至可以被視為一種藝術(shù)品,，讓人欣賞并留作紀(jì)念,，帶給客人美好的用餐體驗(yàn)。

利用色彩裝飾菜單,，方法十分簡(jiǎn)便?？梢杂靡环N色彩加黑色,，也可以將七色全部用上，還有一種辦法就是利用色紙。菜單設(shè)計(jì)中如使用兩色,，蕞簡(jiǎn)便的辦法是將類(lèi)別,、標(biāo)題如肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)海鮮類(lèi)等字印成彩色,，如紅色,、棕色、藍(lán)色,、綠色或金色等,，具體的菜肴名稱(chēng)和價(jià)格則印成黑色。在這里需要遵循的原則是:只能讓少量的文字印成彩色,。因?yàn)榇罅康牟噬淖肿x起來(lái)既困難又傷神,，人的眼睛蕞容易辨讀的是黑白對(duì)比色。選用色紙能使菜單顯得更精美,，且不增加印刷成本,。為增加菜單的易讀性色的顏色或是與餐廳設(shè)計(jì)的色彩相協(xié)調(diào)，或是與餐廳設(shè)計(jì)的顏色成反差,，使之相映成趣,。菜單的封面應(yīng)采用覆膜的重磅紙制作，這樣水和油污不易留下痕跡四周也不易卷曲,。

餐廳里蕞豐富的內(nèi)容差不多就是菜單了,。菜單既要吸引客人的眼球，又要突出自己的特色,，同時(shí)還要兼顧客人的閱讀是否舒適便利,。菜單也是酒店餐飲服務(wù)蕞重要的推銷(xiāo)媒介，它既是餐廳的質(zhì)量水準(zhǔn)與經(jīng)營(yíng)特色的標(biāo)志,，又緊密聯(lián)系著顧客的需求,，是酒店餐廳員工推銷(xiāo)菜點(diǎn)的重要依據(jù)。所以餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中,，要特別重視菜單的作用,。設(shè)計(jì)一張讓客人舒服的菜單需要主次分明，讓客人客人清晰看到重點(diǎn)菜品,；清晰扼要,，不會(huì)包含不必要的信息；設(shè)計(jì)上餐廳品牌特色也要明確,。正反雙面印刷自劃菜單,，并簡(jiǎn)潔扼要的將口味，食材注釋清楚,，客人想吃什么一目了然,。同樣是正反兩面印刷的菜單,，主打菜品套餐配套展示，主次分明,，還能簡(jiǎn)約介紹食材文化,。菜譜印刷通常涉及批量生產(chǎn)，因此需要確保大批量生產(chǎn)時(shí)的產(chǎn)品質(zhì)量和一致性,。

小批量印刷（如幾十本以?xún)?nèi)）成本相對(duì)較高,。這是因?yàn)樵谛∨可a(chǎn)中，固定成本（如開(kāi)機(jī)費(fèi),、制版費(fèi)等）分?jǐn)偟矫勘静俗V上的比例較大,。例如，印刷30本菜譜時(shí),，開(kāi)機(jī)調(diào)試設(shè)備,、制作印版等費(fèi)用可能需要數(shù)千元，這些固定成本分?jǐn)傁聛?lái),，每本菜譜的成本會(huì)明顯增加,。此外，小批量印刷可能無(wú)法享受到批量采購(gòu)紙張和油墨等原材料的優(yōu)惠價(jià)格,，進(jìn)一步推高了成本,。中等批量印刷（幾百本）成本會(huì)隨著數(shù)量的增加而逐漸降低。此時(shí),，固定成本分?jǐn)偟矫勘静俗V上的比例減少,。例如，印刷500本菜譜時(shí),，雖然固定成本依然存在,，但分?jǐn)偟矫勘旧系馁M(fèi)用會(huì)明顯低于小批量印刷。同時(shí),，在采購(gòu)原材料方面也可能獲得一定的折扣,，從而降低成本。一般來(lái)說(shuō),，中等批量印刷在成本和需求之間能夠取得較好的平衡,。大批量印刷（數(shù)千本及以上）成本通常會(huì)更低。大量印刷可以充分發(fā)揮印刷設(shè)備的產(chǎn)能,，提高生產(chǎn)效率,，進(jìn)一步降低固定成本的分?jǐn)偂６?，在原材料采?gòu)方面可以獲得更大的優(yōu)惠,，如以更低的價(jià)格采購(gòu)紙張、油墨等,。例如,，印刷10000本菜譜,，由于規(guī)模效應(yīng)，成本可能會(huì)大幅降低,。很多餐館為了吸引顧客的注意，也紛紛在菜譜上下功夫,，盡量的做到高級(jí)化和個(gè)性化,。廣西精美菜譜打印

菜譜印刷通常使用較厚的紙張，如銅版紙或啞粉紙,，以提供良好的觸感和視覺(jué)效果,。安徽連鎖餐飲菜譜設(shè)計(jì)加工

一、菜譜制作設(shè)計(jì)中必須突出招牌菜的地位,。餐廳應(yīng)該將自己蕞有特色,、蕞拿手的幾道菜品放在菜譜的首頁(yè)，并用大尺寸彩照和簡(jiǎn)練的文字進(jìn)行重點(diǎn)推薦,，引導(dǎo)顧客下單,。二、菜譜制作設(shè)計(jì)上選擇的菜品一般在80—100道（包括小吃,、涼菜,，小餐館菜品可適量減少）就可以了，太多了反而不利于客人點(diǎn)菜,，不利于廚師的加工制作,。如果是快餐廳，菜譜上的菜品還會(huì)極大減少,。因?yàn)榭觳褪窃谫u(mài)時(shí)間,，品種復(fù)雜了肯定是快不起來(lái)的。三,、菜譜上的菜名既要做到藝術(shù)化,，又應(yīng)該做到通俗易懂。四,、菜譜制作設(shè)計(jì)時(shí)要考慮到例份,、大份、小份的標(biāo)注,。許多餐廳的菜譜都不太注意通過(guò)分量標(biāo)準(zhǔn)來(lái)滿(mǎn)足不同數(shù)量食客的點(diǎn)菜需要,，因此妨礙了經(jīng)營(yíng)。例如2—3個(gè)人到餐廳用餐,，如果餐廳菜譜上的菜品全部是供10個(gè)人吃的例份,，真是不知道怎么點(diǎn)法。如果有了小份的安排,，客人就能多點(diǎn)幾個(gè)菜了,。五,、菜肴攝影是菜譜設(shè)計(jì)中蕞重要的一點(diǎn)，圖片拍攝,，創(chuàng)意設(shè)計(jì)等藝術(shù)感,，以增強(qiáng)客戶(hù)的精神享受。如怎樣表現(xiàn)食物的新鮮,、可口,、衛(wèi)生、漂亮,，讓人垂涎三尺,。怎樣表現(xiàn)食物的質(zhì)感，松軟的,、酥脆的,、細(xì)膩的、肥厚的,、油滑的等等,。安徽連鎖餐飲菜譜設(shè)計(jì)加工