或是聞起來(lái)香氣馥郁入口質(zhì)感平平也是令人失望,。所以，平衡度幾乎成了判斷一支酒品質(zhì)優(yōu)劣的第“一”道門檻,，尖酸,、甜膩、苦澀,、浮香,，等等，一旦給人帶來(lái)不愉悅的失衡感,，便失去了躋身“佳作”行列的那張入場(chǎng)券,。復(fù)雜度過(guò)了平衡一關(guān)，我們?cè)賮?lái)考慮“復(fù)雜度”,。復(fù)雜,，并非否認(rèn)“簡(jiǎn)單”的美德。只是通常情況下,，越是有層次感的事物,，越是耐人尋味。我從沒(méi)搞清楚過(guò),，一道合格的魚香肉絲需要多少味調(diào)料,，就好像，一本《紅樓夢(mèng)》到底能講出多少種人生,。少女心滿滿的網(wǎng)絡(luò)小說(shuō)可以看得人一夜花癡,，卻不比一部“石頭記”讓人百看不厭。葡萄酒的所謂“復(fù)雜度”,，并不是說(shuō)要從一支酒當(dāng)中聞出一百種花香來(lái),。層次感來(lái)自于香氣類型的變化，一杯復(fù)雜度優(yōu)“秀”的酒，可以從花香果香,，到植物,、香料、動(dòng)物,、烘烤,，變化多端。多個(gè)維度的香氣組合,，就像是小說(shuō)中個(gè)性各異的十二金釵正冊(cè)副冊(cè),、又副冊(cè)，越讀越有趣,，越喝越有內(nèi)容,。當(dāng)然，復(fù)雜度對(duì)于葡萄酒品質(zhì)來(lái)說(shuō)并不是絕“對(duì)”的追求,。對(duì)于個(gè)別產(chǎn)區(qū)或特定品種的葡萄酒,，人們也會(huì)追求截然相反的“純凈度”，就好像吃割烹料理,，要極至還原食材自身原貌,。再貴的酒，如果喝起來(lái)沒(méi)有愉悅感,，也未必稱得上好酒,。愉悅度品酒雖然有邏輯。品嘗寧夏葡萄酒,，享受生活的美好瞬間,。瀘州蛇龍珠葡萄酒報(bào)價(jià)

    葡萄酒是幸福生活的催化劑。酒至微醺,，浪漫愜意。了解下葡萄酒認(rèn)知的幾個(gè)誤區(qū),，避免踩雷,，品酒更愉悅。1,、酒瓶越大越厚重越好?從本質(zhì)上說(shuō),，用什么酒瓶裝酒，跟酒質(zhì)沒(méi)半毛錢關(guān)系,。從營(yíng)銷角度講,，用更大更重的酒瓶加分，能賣更貴,。2,、金屬酒標(biāo)的酒更好?金屬酒標(biāo)是濾鏡，幾乎。3,、蠟封的葡萄酒更好?不少酒莊會(huì)用蠟封來(lái)給烈酒和葡萄酒封瓶,。一是情懷，家族傳承,，致敬傳統(tǒng),；二是營(yíng)銷，蠟封看起來(lái)更有份量,，更貴重,，更有儀式感，可以賣的更貴,。4,、葡萄酒底部凹槽越深酒越好?凹槽的深淺，跟酒質(zhì)沒(méi)關(guān)系,。酒底凹槽,，增加酒瓶抗壓能力，同時(shí)用來(lái)儲(chǔ)存酒中沉淀,。平底的多為餐酒,，凹槽很深的可能是好酒，也可能虛有其表,。以貌取人,，失之子羽，易遇渣男,。5,、所有葡萄酒都值得收藏?值得收藏的葡萄酒只有兩種：有陳年能力的，和有紀(jì)念意義的,。9成以上葡萄酒,，生命力只有1到3年。能放5到10年的大概10%,。不是所有的紅酒都能放十年,。6、紅葡萄酒的酒精度比白葡萄酒高?沒(méi)這個(gè)說(shuō)法,。酒精度取決于葡萄糖分的高低,。靠近赤道的產(chǎn)區(qū),，光照強(qiáng)烈,，果實(shí)成熟度高，酒的度數(shù)相對(duì)高,，而冷涼產(chǎn)區(qū)的度數(shù)相對(duì)低,。法國(guó)葡萄酒酒精度一般11-13度,，而智利澳洲葡萄酒13-15度。新疆葡萄甜又甜,。烏海西拉葡萄酒價(jià)格寧夏葡萄酒,，帶你領(lǐng)略不一樣的酒文化。

    寧夏釀酒葡萄種植園2020年10月22日,、23日,，第九屆寧夏賀蘭山東麓國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)在銀川舉行。國(guó)際葡萄與葡萄酒組織主“席”雷吉娜·萬(wàn)德林娜在開幕式致辭：“我有幸親眼目睹了寧夏的生機(jī)與活力,，在政“府”優(yōu)惠政策的扶持下,，以提高產(chǎn)品質(zhì)量和辨識(shí)度政策為抓手，寧夏產(chǎn)區(qū)實(shí)現(xiàn)了重大發(fā)展,?！崩准取とf(wàn)德林娜在開幕式現(xiàn)場(chǎng)作線上致辭這次博覽會(huì)共簽署合作協(xié)議68項(xiàng)，協(xié)議金額達(dá),。全國(guó),、乃至全世界更多的人看到了寧夏這張“紫色名片”的潛力。酒博會(huì)啟動(dòng)儀式“計(jì)劃到2025年,，年產(chǎn)優(yōu)“質(zhì)”葡萄酒3億瓶以上,，實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值1000億元，讓賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)成為聞名遐邇的‘葡萄酒之都’,?！睂幭馁R蘭山東麓葡萄產(chǎn)業(yè)園區(qū)管委會(huì)常務(wù)副主任趙世華在酒博會(huì)發(fā)布會(huì)上表示。容園美酒莊寧夏種了近60萬(wàn)畝的葡萄,，容園美酒莊擁有1000畝,。這600分之一的比率，較終成了這600分之一的容園美,。16年的樹齡是酒莊走過(guò)的光陰,，年產(chǎn)優(yōu)“質(zhì)”葡萄酒100噸則濃縮著這片土地的精華。春天被黃河環(huán)繞著的土地,，西拉卷須放肆生長(zhǎng)夏天繞過(guò)巖畫吹來(lái)的微風(fēng),，馬樂(lè)葉片微微舒展秋天賀蘭山腳奔跑的羊群，赤龍果實(shí)綴滿枝頭冬天連綿新雪初霽的莊園,，馬爾貝克埋冬展騰四季輪回，一方莊園,，美景盡收,。

    還沒(méi)充分綻放，已經(jīng)空瓶了,。但實(shí)際上,，兩派的區(qū)別，是觀念上的區(qū)別：打個(gè)不恰當(dāng)?shù)谋确剑浞中押玫募t酒,，就像完全成熟的獼猴桃,。買了一箱獼猴桃，通常都是沒(méi)全熟的,。醒酒派堅(jiān)持要等幾天,，等獼猴桃完全成熟了，才開始吃,；不醒酒派,，一開箱就逐個(gè)捏一捏，挑軟的,，感覺(jué)哪個(gè)比較軟,，就開始吃。所以,，醒酒派的一口獼猴桃,，肯定是甜美的，因?yàn)樗却?，等到比較好成熟度,，彷佛樹上熟的甜美。不醒酒派的一口獼猴桃,，肯定是偏酸澀的,，因?yàn)樗S性，選了相對(duì)成熟度,?？吹竭@里，你可能覺(jué)得醒酒派找住了比較好風(fēng)味,，活該不醒酒派一口酸澀,。但是，醒酒派接下來(lái)的獼猴桃開始過(guò)度成熟,，熟透了,，甚至開始不新鮮了；不醒酒派的獼猴桃開始逐個(gè)成熟,，吃到某一個(gè),，剛好也是比較好成熟度。對(duì)于紅酒的風(fēng)味也一樣,，醒酒派的一口紅酒就是比較好的,，往后的每一口，都在走下坡路,；不醒酒派的一口不是比較好的,，是酸澀的,，但往后的每一口，都在走上坡路,，如果喝的時(shí)間足夠長(zhǎng),，甚至在到達(dá)風(fēng)味比較高點(diǎn)后，他們還有機(jī)會(huì)喝到下坡路的那一段,。如果再放個(gè)一兩天,，還能喝到紅酒變成醋的味道。沒(méi)什么大道理,，一切事物都在變化之中,，看你直奔結(jié)果，還是欣賞過(guò)程,。醒酒,，就是一瓶紅酒的上坡路和下坡路。寧夏葡萄酒,，是你品味生活的較佳伴侶,。

    兩三百的葡萄酒會(huì)比三五十塊錢的葡萄酒要好，舊世界比如法國(guó),、意大利等,，年份酒比無(wú)年份的酒會(huì)好，不然就不會(huì)有流傳度這么廣的“82年拉菲”,；但是到了現(xiàn)在,，還真不能說(shuō)軟木塞的酒就比較好，確實(shí)是很多陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒都會(huì)選擇用天然軟木塞,，因?yàn)檐浤救梢宰屟鯕庵饾u進(jìn)入酒瓶,，從而使得葡萄酒獲得復(fù)雜平衡的香氣口感！但是這不能說(shuō)明軟木塞的酒就一定比較好,，你能保證每瓶軟木塞的酒陳年潛力都強(qiáng)嗎,？陳年能力強(qiáng)的葡萄酒一定符合每個(gè)人口感審美嗎？所以,，有沒(méi)保鮮膜的葡萄酒比較好,，其實(shí)也不靠譜，前面就說(shuō)了,，保鮮膜主要的作用是保護(hù)酒標(biāo),，對(duì)葡萄酒的口感香氣等，并起不到保護(hù)作用......保鮮膜對(duì)于葡萄酒還有哪些作用,？除了裹在酒瓶外保護(hù)酒標(biāo),，保鮮膜還有一個(gè)神奇的作用，那就是防止葡萄酒的走味,。英國(guó)ExelWines公司做過(guò)實(shí)驗(yàn),，稱遭受過(guò)木塞污染、儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)葐?wèn)題的葡萄酒,，用保鮮膜過(guò)濾酒液后即可恢復(fù)如初,。ExelWines的運(yùn)營(yíng)經(jīng)理RussellWallace說(shuō)：“我們用保鮮膜做了實(shí)驗(yàn)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)在大多數(shù)情況下真的很有效,。至于為什么會(huì)有效,，我只能把它歸結(jié)為保鮮膜的靜電作用了。不幸的是,，并不是每一瓶走味的葡萄酒都能再變回美酒的,，一旦葡萄酒走味到了‘一定程度’。寧夏葡萄酒,，帶你領(lǐng)略黃土高原的韻味,。烏海西拉葡萄酒價(jià)格

品味寧夏葡萄酒，感受大自然的神奇魅力,。瀘州蛇龍珠葡萄酒報(bào)價(jià)

    酒液緩慢澄清,。優(yōu)“質(zhì)”的紅葡萄酒在橡木桶中熟成的時(shí)間更長(zhǎng)，通常18個(gè)月或以上,，部分白葡萄酒也在橡木桶中發(fā)酵,，比如說(shuō)3個(gè)月，來(lái)獲得橡木桶風(fēng)味,。還有個(gè)關(guān)鍵,，適當(dāng)攪拌橡木桶中的酒泥，使葡萄酒口感更絲滑,，獲得奶油香草氣息,；不攪拌酒泥，則可能獲得更多礦物質(zhì)風(fēng)味：燧石味,、雨打暴曬后的石板味,，或劃火柴的味道。使用橡木桶帶來(lái)的3大成本：1,、買橡木桶的成本,，法國(guó)桶一個(gè)8000-10000元，美國(guó)桶稍微便宜些,；2,、酒液透過(guò)木板細(xì)孔蒸發(fā)，被稱為“天使的份額”,，需要定期補(bǔ)液加滿,；3、釀酒師需經(jīng)常試酒,，決定換桶,，分離酒泥,，補(bǔ)液，凈桶,，成本增加,。橡木桶成本高，便產(chǎn)生了低成本替代方式：1,、使用微氧化技術(shù),，把微量氧氣打入橡木桶或酒槽的葡萄酒中；2,、使用橡木片,、橡木條，甚至橡木粉,，“粗放”地獲得橡木味,。思考：什么樣的桶味兒才是你喜歡的？使用橡木桶是個(gè)精細(xì)活,，使用橡木片也算是個(gè)方法,，但是"把橡木桶磨成粉口服"，可還行,？好比說(shuō),，熱紅酒中加了過(guò)量的肉桂片，清蒸鱸魚/紅燒肉撒上了十三香,。瀘州蛇龍珠葡萄酒報(bào)價(jià)