濃到后來讓人有點(diǎn)舍不得喝（聞起來好香,，喝起來卻沒那么香）。原因很簡單－鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭,。聞完了,，覺得味道很厚，是個(gè)好兆頭,。4,、接著試飲，淺淺一口,，含在口中,，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下,。試飲,，是客人要求退酒的然后時(shí)機(jī),。儲(chǔ)存不當(dāng)?shù)木疲瑫?huì)有霉腐味,，試飲不滿意,，可以要求退貨。侍者這時(shí)可能也會(huì)試喝一點(diǎn),，如果真有問題,，有商譽(yù)的餐廳必然會(huì)收回。5,、倒酒高級(jí)紅酒的酒瓶都有人搜集（有的酒標(biāo)是一幅畫－藝術(shù)）,。為了避免酒液「流花」酒標(biāo)，正確倒酒是讓酒標(biāo)的正面朝上此外,，年代老的酒（超過8年10年）,，瓶底一定有木屑。即使3,、5年,，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心,，除了不可晃動(dòng)酒瓶,，倒到然后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部,。把酒瓶整個(gè)倒翻過來,，試圖倒盡然后一滴酒，是不正確的,。6,、醒酒紅酒開瓶以后，看酒的類型,、質(zhì)量,，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí),，讓它與空氣「呼吸」進(jìn)行化學(xué)作用,。假如沒有耐性，可以直接倒進(jìn)酒杯（依國際標(biāo)準(zhǔn),，不要超過杯子容量的三分之一）,，甚至晃動(dòng)酒杯，加速酒與空氣接觸的機(jī)率,?；蝿?dòng)酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃（右撇子逆時(shí)針，左撇子順時(shí)針）,。這種方法杯子懸空,。葡萄美酒，寧夏風(fēng)情,，讓人陶醉其中,。左旗紅葡萄酒

    葡萄酒的世界就像是一片無邊的叢林，想要在其中探索出樂趣,，讓自己喝的更開心，那么你就要記住這十點(diǎn),。-1-好酒不一定好喝如同所有講究風(fēng)格的藝術(shù)表現(xiàn),，外在的美丑并非影響藝術(shù)價(jià)值的絕“對(duì)”關(guān)鍵；一瓶葡萄酒好不好喝,，也同樣不是簡單的好壞就可以評(píng)價(jià)的,。是否展露了無可取代的獨(dú)特風(fēng)格才是核“心”所在。也因此,，許多被視為精彩難得的葡萄酒其實(shí)并不一定都那么可口,。雖然那些貼近精英主義品味的葡萄酒常常背離了單純的美味價(jià)值，但是卻讓葡萄酒世界的價(jià)值觀有著更多元的可能性,，讓我們的世界變化出千變?nèi)f化的葡萄酒來,。-2-葡萄酒需要經(jīng)受佐餐的考驗(yàn)雖然有人單飲，但是葡萄酒的首要角色卻是用來佐餐,，一瓶好酒除了要經(jīng)得起品嘗,，也必須經(jīng)得起佐餐的考驗(yàn)。在餐桌上,，風(fēng)味過于精彩復(fù)雜的葡萄酒往往只能跟特定少數(shù)的菜色產(chǎn)生美味的連結(jié),；相反的，越是簡單的葡萄酒反而越適合佐餐,，更容易和各式菜色成為好搭檔,。只要巧妙安排，甚至有著許多缺陷的葡萄酒常?？梢栽谧舨蜁r(shí)讓缺點(diǎn)轉(zhuǎn)成優(yōu)點(diǎn),，讓酒和菜肴變得更加美味。-3-老酒迷人也枉然一瓶歷經(jīng)緩慢陳年,，剛好成熟的耐久佳釀絕不是任何年輕的葡萄酒可以相比得上的,。左旗紅葡萄酒寧夏葡萄酒，邀你共賞美酒與美景,。

    提起寧夏,，你會(huì)想到什么？西北風(fēng)？戈壁灘,？還是“大漠孤煙直,，長河落日?qǐng)A”？的確,，三面環(huán)沙,、干旱缺水、風(fēng)大冷冽,，曾是制約寧夏發(fā)展的短板,。但現(xiàn)在，這里成為了一個(gè)“醉人”的地方,！用一張“紫色名片”和世界交朋友戳視頻,，一分鐘帶你看懂寧夏這張名片有多“高大上”！建國以前,，寧夏賀蘭山東麓地區(qū)還是一片戈壁荒灘,。寧夏玉泉營早期拓荒畫面50年代，第“一”代農(nóng)墾人開始在荒灘上耕耘,；80年代,，第“一”代葡萄酒人開始在釀酒車間琢磨；1984年成立的寧夏第“一”家葡萄酒廠到現(xiàn)在,，戈壁灘已經(jīng)是是藤蔓萬頃,，葡萄飄香。這里我國較大的釀酒葡萄集中連片產(chǎn)區(qū),，種植面積達(dá)到,，年產(chǎn)葡萄酒，綜合產(chǎn)值261億元,。寧夏釀酒葡萄種植園葡萄酒產(chǎn)業(yè)在這里發(fā)展,，有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)位于北緯38度,，與法國波爾多產(chǎn)區(qū)處于同一緯度,，是世界公認(rèn)的釀酒葡萄種植“黃金地帶”?！耙N出高的品質(zhì)的葡萄,，首先必須要有很好的氣候條件，表現(xiàn)為有很好的光照,、適宜的地溫,、較少的降水等，土壤條件表現(xiàn)為土層深厚,、通氣透水,、便于葡萄根系的生長等,，可以說賀蘭山東麓的產(chǎn)區(qū)基本上都具備這樣的氣候土壤條件?！辟R蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院常務(wù)副院長張軍翔介紹道,。

    在葡萄酒的世界里，風(fēng)土是一個(gè)神秘而又至關(guān)重要的概念,。它涵蓋了土壤,、氣候、地形等多個(gè)自然因素,，共同決定了一片土地是否適合葡萄的生長,，以及所產(chǎn)出葡萄的品質(zhì)和特點(diǎn)。一,、氣候葡萄是一種對(duì)氣候條件較為敏感的作物,。溫暖而充足的陽光是葡萄生長的關(guān)鍵。陽光能夠促進(jìn)光合作用,，使葡萄積累足夠的糖分和風(fēng)味物質(zhì)。例如,，法國的波爾多地區(qū),，擁有較長的日照時(shí)間，為葡萄的成熟提供了理想的條件,。二,、土壤土壤是葡萄生長的根基。不同類型的土壤具有不同的特性,，會(huì)賦予葡萄獨(dú)特的風(fēng)味,。礫石土壤排水性良好，能夠在白天儲(chǔ)存熱量,，在夜間釋放,，有助于葡萄的成熟。法國羅納河谷的一些葡萄園就以礫石土壤為主,，產(chǎn)出的葡萄酒口感濃郁,。三,、地形地形的起伏和朝向也會(huì)影響葡萄的生長。山坡地可以提供良好的排水，避免積水對(duì)葡萄根系的損害,。同時(shí)，不同的山坡朝向會(huì)接受不同程度的陽光照射,。例如,，朝南的山坡通常能獲得更多的陽光，有利于葡萄的成熟,。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)之所以在短短幾十年里成為中國葡萄酒的明星產(chǎn)區(qū),，就是因?yàn)檫@里得天獨(dú)厚的自然風(fēng)土,。而容園美酒莊所在的青銅峽產(chǎn)區(qū)地介于東經(jīng)105°37′—106°21′，北緯37°16′—38°15′之間,，西依賀蘭山南端,、南有牛首山。寧夏葡萄酒,，帶你領(lǐng)略黃土高原的韻味,。

    第五重：酒癡此類酒友以技術(shù)流居多，通常會(huì)邊品嘗邊寫酒評(píng),，說的頭頭是道,。對(duì)于自己的好酒從不吝嗇，經(jīng)常招呼朋友一起分享,，一起探討,。精通餐酒的搭配，已經(jīng)從看菜點(diǎn)酒的階段上升到看酒點(diǎn)菜的階段,。第六重：酒狂頻繁活躍于各類酒局之間,，平時(shí)就喜歡組織各類活動(dòng)，廣交酒友,，分享知識(shí),，在自己的酒圈里有一定的影響力。在酒的方面有了很深的研究,，對(duì)品種,，產(chǎn)區(qū)，氣候,，年份,，各種風(fēng)格了如指掌。喝得越多越感覺自己不懂酒,，為人謙虛上進(jìn),，經(jīng)常因?yàn)橐恍┘?xì)節(jié)問題的正確性而特意去國外考察。第七重：酒魔熟知酒的知識(shí)以及文化,，從古至今,，從種植道釀造，從生產(chǎn)到銷售皆可隨口而出,，你說要分析哪個(gè)酒,，他可以從上世紀(jì)建廠開始講起，那叫一個(gè)到位,。即使給他一套設(shè)備也能講酒釀到出神入化,。達(dá)到了尼采的“醉”的境界，癡醉之間,，盡是美酒,。熟知酒的知識(shí)以及文化,，從古至今，從種植道釀造,，從生產(chǎn)到銷售皆可隨口而出,，你說要分析哪個(gè)酒，他可以從上世紀(jì)建廠開始講起,，那叫一個(gè)到位,。即使給他一套設(shè)備也能講酒釀到出神入化。達(dá)到了尼采的“醉”的境界,，癡醉之間,，盡是美酒。第八重：酒仙家中藏家酒無數(shù),，不管貴的還是便宜的,，可以不論來源，不問出處,，總能找到酒的閃光點(diǎn),。出門在家。每一瓶寧夏葡萄酒,，都是對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守,。左旗紅葡萄酒

每一滴寧夏葡萄酒，都是大自然的恩賜,。左旗紅葡萄酒

    要晃動(dòng)得均勻，得有點(diǎn)技術(shù),。另一種方法是用食指中指夾住杯腳,，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn),。旋轉(zhuǎn),，要小力一點(diǎn)。酒不幸灑出杯口,，當(dāng)場讓人臉紅,。7、品酒好的紅酒是藝術(shù)品,。對(duì)于藝術(shù)品,，不要「喝」，而是「品」,。每次品之前,，先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下,，然后淺嘗一口,，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間,，之后才「有點(diǎn)舍不得」地咽下去。為什么好酒是好酒,？1,，平衡度；2,，復(fù)雜度,；3，愉悅感（請(qǐng)?jiān)陂喿x以下文字前,，先把上面三行字默念10次）平衡度首先,，聊聊“平衡度”與其說，它是評(píng)價(jià)一款酒是否“好喝”的標(biāo)準(zhǔn),，不如說,，這是界定一支酒“不難喝”的門檻。我有時(shí)吃到鍋包肉,，發(fā)現(xiàn)太甜了,，不夠酸，又油的時(shí)候,，就是因?yàn)橐环N味道過于突出因而掩蓋了其他的風(fēng)味,，大寫的難吃。葡萄酒何嘗不是,？無論是吃喝還是審美,，我們所追求的，無非“和諧”二字,，但凡平衡失調(diào),，它便失去了“美”的價(jià)值，萬物皆如是,。好酒必須也是如此：我們所講的“平衡”,，在葡萄酒中要簡單很多，無非酸,、甜,、澀（單寧）、香,、質(zhì)地幾個(gè)元素之間的和諧比例,，高甜度必須以高酸度來支撐、而細(xì)膩香氣就意味著不能有粗糙單寧,。過酸或過甜的酒必定不討喜,。左旗紅葡萄酒