整個(gè)一年一個(gè)周期,，一共取七次酒，相當(dāng)于你一瓶醬酒當(dāng)中,，你喝到了春夏秋冬,。而且這七次酒,，每一個(gè)酒都不能單獨(dú)作為白酒，只能將七次酒有機(jī)的按照不同的年份,，不同的風(fēng)味特征,，進(jìn)行合理科學(xué)的組合，方能成為一瓶?jī)?yōu)良的白酒,。也就是說九次的蒸煮,，八次的發(fā)酵，取了七輪次酒,，展示人生的七個(gè)不同的閱歷,。一二輪次酒生澀，像年輕人,，三四五輪次酒逐漸的成熟而穩(wěn)重,，六七輪次的酒逐漸的步入了人生的晚年，但是夕陽更紅,。七輪次酒,，有機(jī)的結(jié)合，更好的體現(xiàn)了白酒之于人生的體驗(yàn),。

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白酒要經(jīng)過三年以上的貯存，容易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分,，所以酒體中保存的易揮發(fā)物質(zhì)少,，對(duì)人體的刺激小，有利于健康,。隨著人們生活水平的提高,，健康消費(fèi)的理念已經(jīng)被越來越多的人落實(shí)到餐桌上。在不能沒酒,、不能缺酒的時(shí)代,，在既要激情又要健康的時(shí)代，白酒無疑成了這個(gè)時(shí)代的寵兒,。據(jù)多年研究的結(jié)果表明,，白酒確有阻止肝功能異常、保健腸胃,、化瘀,、緩解風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼的功效。研究人員觀察發(fā)現(xiàn),，常年堅(jiān)持適量飲用白酒的人,，上述癥狀明顯逐年減輕，有的還在不經(jīng)意間全然康復(fù),。白酒的健康特質(zhì)顯而易見,，與當(dāng)代消費(fèi)理念相契合，消費(fèi)群體的有增無減肯定是個(gè)趨勢(shì),，所以市場(chǎng)前景日趨看“漲”,。

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保藏白酒由高密度質(zhì)料酒瓶灌裝的,，且瓶口準(zhǔn)確度高，密封好的酒產(chǎn)品,。如,，不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒（封口需技術(shù)處理）等可以較長(zhǎng)時(shí)刻保存,，不會(huì)影響產(chǎn)品質(zhì)量,。陶瓷瓶蘊(yùn)含著厚重的前史和文明，集陶瓷文明和酒文明于一身,。它以普遍的文明,、深入的內(nèi)涵、優(yōu)美的造,、豐富的色彩越來越多地被酒出產(chǎn)企業(yè)采用,，因而,，陶瓷瓶裝酒成了保藏者的重要保藏部分。白酒嚴(yán)厲遵從著傳統(tǒng)工藝出產(chǎn),，也便是常說的一年出產(chǎn)周期,，兩次投料，九次蒸煮,，八次發(fā)酵，七次取酒,。良好的白酒經(jīng)過這幾個(gè)嚴(yán)厲的過程再加以對(duì)勾儲(chǔ)藏一定時(shí)刻方可出廠,。

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白酒的注意事項(xiàng)：白酒里無法添加外來物質(zhì)的,，原因是白酒所含的1400多種具體物質(zhì)成分用現(xiàn)有科技手段尚未完全檢測(cè)清楚,，自然無法添加外來物質(zhì)。所以在中國(guó)所有白酒中,，只有真白酒是以酒勾酒,，屬于真正的純糧食品。為什么說醬酒有益人體健康?醬酒屬于純糧固態(tài)發(fā)酵食品,，并經(jīng)過多輪次發(fā)酵,、長(zhǎng)期儲(chǔ)存，標(biāo)準(zhǔn)體系非常復(fù)雜,，用不同年份,、不同輪次、不同典型體,、不同酒精度的酒樣來精心勾調(diào)而成,，白酒經(jīng)過長(zhǎng)期陳釀和精心勾兌后，不只香味香氣成分組成十分復(fù)雜,、豐富,、協(xié)調(diào)，而且酒體蘊(yùn)涵有多種有益健康的微量成分,。

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濃香型白酒中的脂肪酸能直接下降血管張力,，對(duì)高的血壓患者的收縮壓和舒張壓有微量的隆低效果,。山梨醇有助于膽汁和胰腺的排泄，可防止血壓上升,、動(dòng)脈硬化等,。內(nèi)排泄實(shí)驗(yàn)標(biāo)明，適量喝酒一分鐘后,，體內(nèi)胰島素含量顯著增多,。胰島素是胰臟排泄的消化，對(duì)人體健康很有利。關(guān)于消化功用減退的中老年人,，適量飲用白酒,，可促進(jìn)胰液素很多排泄，同時(shí)胰液素又可影響人體消化的酶系,，促進(jìn)體內(nèi)各種消化液的排泄,，然后增強(qiáng)胃腸道對(duì)食物的消化和吸收。

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白酒頗受消費(fèi)者青睞,，但市場(chǎng)上的醬酒產(chǎn)品價(jià)格懸殊之大,，包括同一品牌的產(chǎn)品，上至上千元,，下到幾十百來塊,，很多消費(fèi)者都不清楚它們的區(qū)別，也不知道哪個(gè)價(jià)位的酒才算真,。其實(shí),，白酒可以分為四大等級(jí)，它們因生產(chǎn)原料,、工藝等的不同,，品質(zhì)也有著天壤之別。白酒鑒評(píng)的基本方法有哪些?白酒鑒評(píng)一般以感官鑒評(píng)為主,，也可以通過科學(xué)儀器分析醬酒詳細(xì)指標(biāo),。品評(píng)醬酒對(duì)品酒環(huán)境有何要求?品酒室要求光線充足、柔和,、適宜,，溫度為20℃～25℃，濕度約為60%,。恒溫恒濕,，空氣新鮮，無香氣及邪雜氣味,。

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