GSH含量下降引起脂質(zhì)過氧化,。在離體條件下測定脂質(zhì)過氧化尾產(chǎn)物丙二醛和二烯 結(jié)合物的生成量, 及在體條件下測定己烷呼出量作 為脂質(zhì)過氧化指標, 證明預先用Ben Ba Bi Tuo鈉或噻 吩消耗動物組織細胞內(nèi)的 GSH 后, 脂質(zhì)過氧化作用明顯增加,。據(jù)報道, 服用過量醋氨酚可引 起 GSH 嚴重消耗, 脂質(zhì)過氧化產(chǎn)物增加, 造成肝臟 損傷。若用乙酰半胱氨酸( NAC) Zhi Liao并以常規(guī)療 法作對照時發(fā)現(xiàn), NAC Zhi Liao使受傷動物生存率提 高,。GSH 發(fā)揮其Yi Zhi脂質(zhì)過氧化作用有賴于 GSH- 過氧化物酶-還原酶( GSH-Px-Rx ) 系統(tǒng),。GSH對免疫系統(tǒng)有兩方面的保護作用，一是提升免疫細胞的活性,，二是在細胞內(nèi)作為一種抗氧化劑發(fā)揮作用,。食品級谷胱甘肽添加劑

谷胱甘肽與其他的抗氧化劑的不同之處，我們拿生物黃酮類物質(zhì)做一個對比,。谷胱甘肽是內(nèi)源性抗氧化劑,，能去除人體細胞內(nèi)的自由基，與此同時抵抗外來自由基對人體細胞的侵害,。而生物黃酮類物質(zhì)（如靈芝類,、蜂膠、蟲草類,、海洋生物類,、植物參類、植物花粉和豆類食品等）,、維生素族,、β－胡蘿卜素、硒等隸屬于外源性抗氧化劑,。它們同樣有抗自由基的功能,，但這一類物質(zhì)要充分的發(fā)揮作用，基本前提必須是人體內(nèi)谷胱甘肽的含量不可以低于正常值的40％,。

食品級谷胱甘肽添加劑谷胱甘肽有防輻射的作用,，可以有效緩解患者體內(nèi)其他正常細胞在放療時的損傷。

谷胱甘肽的理化性質(zhì)：

晶體呈無色的透明的細長的粒狀,，溶解于水,、稀醇、液氨和二甲基甲酞胺,，而不溶解于醇,、醚和Bing Tong。谷胱甘肽固體相對比較穩(wěn)定,，而水溶液在空氣中則易被氧化,，兩分子還原型谷胱甘肽(GSH)的活潑巰基氧化縮合為二硫鍵，即獲得氧化型谷胱甘肽(GSSG),。

谷胱甘肽分子量為307.33,，熔點189~193°C(分解),，晶體是無色的透明的細長的柱狀(板狀)，等電點(PI)為5.93,，成品見光易分解，易氧化,。

在氧化型谷胱甘肽和還原型谷胱甘肽中,，只有還原型谷胱甘肽才具有生理活性，而生物體內(nèi)的氧化型谷胱甘肽需要還原后才能發(fā)揮其重要的生理功能,。因此,，我們在提取谷胱甘肽時，可以在溶液中加入具有強還原性的物質(zhì)如維生素C等,，當存在這些強還原性的物質(zhì)時可以保護谷胱甘肽不容易被氧化,。

谷胱甘肽GSH的結(jié)構(gòu)與分布：

GSH是由谷氨酸( glutamate) 、半胱氨酸( cys-teine) 及甘氨酸 ( glycine) 組成的三肽, 有氧化型 ( GSSG) 和還原型( GSH) 兩種形式,。GSH 不像大多 數(shù)多肽能被多肽酶在 N 末端氨基酸的 A-羧基處分 解, 它的 N 末端肽鍵由谷氨酸的 γ-羧基和半胱氨酸 的氨基構(gòu)成 ,。這種特殊的結(jié)構(gòu)安排可抵抗細胞內(nèi)肽酶對 GSH 的降解, 同時還可防止被分布于質(zhì) 膜上的 γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶 ( γ-glutamyltranspeptidase, C-GTP) 的水解。GSH C 末端的羧基可保護分子免 受細胞內(nèi)γ-谷氨酰環(huán)化轉(zhuǎn)移酶( γ-glutamyl cyclo- transferase) 的裂解,。GSH 分子中的 γ-谷氨?；?助于保持該分子在細胞內(nèi)的完整。因此, GSH 的特殊結(jié)構(gòu)使得它在細胞內(nèi)穩(wěn)定,。它只能被某些特定的,、存在于質(zhì)膜外側(cè)的 γ-GTP Qing Chu。GSH 分子中 半胱氨酸上的巰基, 是其發(fā)揮生物學功能所必需的,。 谷胱甘肽的作用與功效,。

谷胱甘肽（GSH）在疾病上的應用：

易與碘乙酸、芥子氣(一種毒氣),、鉛,、汞、砷等重金屬鹽絡合,，也能與某些藥物(如撲熱息痛),、Du Su(如自由基、重金屬)等結(jié)合,，把機體內(nèi)有害的毒物轉(zhuǎn)化為無害的物質(zhì),，排泄出體外。

GSH與溶血性疾病的Zhi Liao,。保護紅細胞膜上的巰基免遭氧化物的損害,，保護紅細胞膜的完整性，從而維持紅細胞的正常的結(jié)構(gòu)與功能,。

GSH與糖尿病的Zhi Liao,。SH參與葡萄糖誘導的胰島素分泌,，血漿中GSH/GSSG的比率可影響細胞對葡萄糖的反應性，此比率的增加可改善糖尿病患者外周胰島素的作用提高血液中GSH的水平,，減少氧化損傷的程度和增加胰島素的敏感性,。

還參與肝炎、角膜炎,、白內(nèi)障及視網(wǎng)膜疾病Dong Mai Zhou Yang Ying Hua Bing的Zhi Liao,。 研究表明糾正氧化/抗氧化失衡，升高血和肺組織中GSH水平,，能減輕氧化損傷導致的肺纖維化程度,。貴陽谷胱甘肽交易價格

?谷胱甘肽GSH在 GSH-Px發(fā)揮抗脂質(zhì)過氧化作用時起輔助因子作用。食品級谷胱甘肽添加劑

谷胱甘肽臨床藥物應用：

谷胱甘肽藥物,，廣泛應用于臨床,，除利用其巰基以螯合重金屬、氟化物,、芥子氣等Du Su中毒外,，還用在肝炎、溶血性疾病以及角膜炎,、白內(nèi)障和視網(wǎng)膜疾病等,，作為Zhi Liao或輔助Zhi Liao的藥物。近年來,，西方科學家,，尤其是日本學者發(fā)現(xiàn)谷胱甘肽具有Yi ZhiAIDS毒的功能 。

Zui Xin研究還表明,，GSH能夠糾正乙酰膽堿,、膽堿酯酶的不平衡，起到抗過敏作用,，還可防止皮膚老化及色素沉著,，減少Hei Se Su，改善皮膚抗氧化能力并使皮膚產(chǎn)生光澤,，另外,，GSH在Zhi Liao眼角膜病及改善性功能方面也有很好作用。 食品級谷胱甘肽添加劑

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