谷胱甘肽與其他的抗氧化劑的不同之處,，我們拿生物黃酮類物質(zhì)做一個(gè)對比,。谷胱甘肽是內(nèi)源性抗氧化劑,，能去除人體細(xì)胞內(nèi)的自由基,，與此同時(shí)抵抗外來自由基對人體細(xì)胞的侵害,。而生物黃酮類物質(zhì)（如靈芝類,、蜂膠,、蟲草類,、海洋生物類,、植物參類,、植物花粉和豆類食品等）、維生素族,、β－胡蘿卜素,、硒等隸屬于外源性抗氧化劑。它們同樣有抗自由基的功能,，但這一類物質(zhì)要充分的發(fā)揮作用,，基本前提必須是人體內(nèi)谷胱甘肽的含量不可以低于正常值的40％。

GSH會中和此類強(qiáng)氧化性化學(xué)物質(zhì),，從而保護(hù)淋巴細(xì)胞不受損傷,。山西谷胱甘肽化工原材料

谷胱甘肽(glutathione) 是一種由3個(gè)氨基酸組成的短肽，存在于幾乎身體的每一個(gè)細(xì)胞中,，但是谷胱甘肽必須在有產(chǎn)生的細(xì)胞及其前體(Vc和α-硫辛酸)的條件下才可以有效地在人體內(nèi)工作,，谷胱甘肽能幫助保持正常的免疫系統(tǒng)的功能,，在細(xì)胞中，谷胱甘肽主要發(fā)揮抗氧化劑的作用,。谷胱甘肽由谷氨酸,，半胱氨酸和甘氨酸組成，分子中半胱氨酸的-SH是主要的功能性基團(tuán),。

谷胱甘肽Guang Fan分布于自然界的生物體中,， 主要存在于酵母、動物肝臟,、肌肉,、血液中，許多植物,，如蔬菜,、豆類、谷物,、薯類,、菇類及細(xì)菌中也含有一定量的谷胱甘肽。 山西谷胱甘肽食品級谷胱甘肽（GSH）是身體內(nèi)的主要的抗氧化劑,。

谷胱甘肽現(xiàn)實(shí)存在于幾乎所有動物細(xì)胞中,，在正常情況下，以其硫醇還原性存在,，是細(xì)胞內(nèi)主要的非蛋白質(zhì)巰基化合物,，在很多的生命活動中，起著直接或間接的的作用,。還包括基因表達(dá)調(diào)控,、酶活性和代謝調(diào)節(jié)、對細(xì)胞的保護(hù),、氨基酸轉(zhuǎn)運(yùn),、免疫功能調(diào)節(jié)等。氧化應(yīng)激或親電化合物攻擊可使細(xì)胞內(nèi)的GSH含量變低,，或使其轉(zhuǎn)變?yōu)殡p硫氧化型(GSSG)。谷胱甘肽除具有抗氧化和調(diào)節(jié)機(jī)體巰基平衡的的作用外,，在Zhong Shu神經(jīng)系統(tǒng)中也有神經(jīng)遞質(zhì)或神經(jīng)調(diào)質(zhì)樣的作用,。

谷胱甘肽-GSH的三大作用：

1. GSH是一種強(qiáng)力的抗氧化劑。它自己本身能Qing Chu自由基,，更重要的它是整個(gè)抗氧化系統(tǒng)的樞紐,，其他的抗氧化劑如維生素C、E,、硫辛酸(a-lipoic acid)都需要有足夠的GSH,，才能中和自由基,。

2. GSH是一種強(qiáng)力的Jie Du劑。它大量的存在于肝臟之中(~7.3m-mol/g),，幫助排除我們每天接觸的Du Su,，如煙害、輻射線,、藥物殘余,、重金屬、農(nóng)藥等等,。

3. GSH是一種Mian Yi Li調(diào)節(jié)劑,。免疫反應(yīng)(淋巴細(xì)胞的活性)的好與GSH的含量息息相關(guān)，有實(shí)驗(yàn)證實(shí),，當(dāng)GSH的量下降到只剩七成時(shí),，免疫反應(yīng)就完全失效 谷胱甘肽在臨床藥物中的應(yīng)用。

谷胱甘肽在抗氧化的戰(zhàn)斗中極具“Xi Sheng”精神,。因?yàn)檫€原型谷胱甘肽含有巰基（-SH）,，本身易受某些物質(zhì)氧化，所以它常以“Xi Sheng自己”,，即讓自己先氧化,，來保護(hù)體內(nèi)更多蛋白質(zhì)和酶等分子中的巰基不被自由基等有害物質(zhì)氧化，以便他們能更好地發(fā)揮其生理功能,。比如,，讓紅細(xì)胞膜上蛋白質(zhì)的巰基得到保護(hù)，紅細(xì)胞膜保持柔軟,，有效防止溶血,；讓紅細(xì)胞中血紅蛋白不會因某些因素失去攜氧能力等等。 

谷胱甘肽作為人體細(xì)胞抗氧化系統(tǒng)中含量Zui多和Zui重要的物質(zhì),，當(dāng)之無愧成為人體Qing Chu自由基的主力軍,，是“超級抗氧化劑”。以谷胱甘肽為主的抗氧化系統(tǒng)成為人體當(dāng)之無愧的“谷胱甘肽防御系統(tǒng)”,。 谷胱甘肽在胞質(zhì)和線粒體中,，約95%以上的GSH是以還原形式存在的。山西谷胱甘肽食品級

谷胱甘肽是什么東西,？山西谷胱甘肽化工原材料

人體每天都會產(chǎn)生大量的自由基,，環(huán)境因素也會促進(jìn)人體生成自由基。自由基氧化能力極強(qiáng),，適量的自由基是人體的衛(wèi)士,，可殺滅細(xì)菌、病毒,，分Jie Du物,；但過量的自由基卻會氧化人體正常物質(zhì),，破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)，促使細(xì)胞惡變,。谷胱甘肽作為一種抗氧化劑,，由于本身含有巰基（-SH），易受氧化,，能夠快速有效Qing Chu掉人體內(nèi)的自由基,。因此在人體免疫系統(tǒng)中，谷胱甘肽可以通過自身氧化,，來保護(hù)體內(nèi)更多蛋白質(zhì)和酶等分子中的巰基不被自由基等有害物質(zhì)氧化,，使它們能更好地發(fā)揮其生理功能。山西谷胱甘肽化工原材料

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