蔗糖或精制蔗糖是由葡萄糖和果糖組成的雙糖,。自過去的三十年以來，它已用于蛋白質(zhì)穩(wěn)定化,，特別是生物醫(yī)療,。Lee和Timasheff的研究探討了蔗糖穩(wěn)定蛋白質(zhì)的機制,。除了Lee和Timasheff的基礎(chǔ)研究之外，還有其他幾項研究評估了蔗糖的穩(wěn)定機制,。這些基礎(chǔ)研究突顯了將熱力學穩(wěn)定方法用于蛋白質(zhì)藥物的重要性,。此外，它們強調(diào)了使用構(gòu)象穩(wěn)定劑如蔗糖,，其通過優(yōu)先排除機制起作用,。

除抗體形式外，蔗糖已成功用于配制和穩(wěn)定其他非抗體類型的生物療法,，包括細胞因子,，ji素和凝血因子。由于構(gòu)象的（熱力學）穩(wěn)定特性,，蔗糖可以用作這種多種蛋白質(zhì)醫(yī)療劑的通用穩(wěn)定劑,。 藥用輔料凍干保護劑蔗糖供注射用與海藻糖優(yōu)勢？河北輔料蔗糖實驗室采購

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在醫(yī)藥領(lǐng)域中，蔗糖與海藻糖存在***的區(qū)別,，這些區(qū)別主要體現(xiàn)在它們的化學結(jié)構(gòu),、生理功能,、應用領(lǐng)域以及成本效益等方面,。一、化學結(jié)構(gòu)蔗糖：蔗糖是一種二糖,，由一分子葡萄糖和一分子果糖通過α-(1→2)糖苷鍵相連而成。這種結(jié)構(gòu)使得蔗糖具有非還原性,，即在化學反應中不易被氧化。海藻糖：海藻糖也是一種非還原性雙糖,，但其結(jié)構(gòu)不同于蔗糖,。它是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖（也有說法認為是由兩個葡萄糖分子通過β-(1→1)糖苷鍵連接而成，但更常見的描述是與半乳糖相連）通過β-(1→3)糖苷鍵相連而成,。這種獨特的結(jié)構(gòu)賦予了海藻糖在高溫、高寒,、高滲透壓及干燥失水等惡劣環(huán)境條件下穩(wěn)定細胞膜和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的能力,。河北輔料蔗糖實驗室采購