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老鴨粉絲湯是用粉絲，鴨血,，鴨肝,，鴨腸配以老鴨湯燒制而成,。口感潤滑,，鴨香濃郁而無鴨腥味,、湯鮮味美、湯頭濃白如凝脂而不油膩,。另一方面更將老鴨湯的保健養(yǎng)生功效大程度地發(fā)揮了出來,。富含骨膠原蛋白、骨鈣等成分,，更營養(yǎng),，符合現(xiàn)代人追求健康飲食的消費(fèi)潮流。經(jīng)過湯煮過的粉絲晶瑩潤滑,，口感筋道,，鴨胗、鴨腸爽脆而香味撲鼻,。濃郁 的鴨湯香味撲鼻,，未入其店，先聞其味,，未入口就已垂涎欲滴,；入口后滿口生香而不油膩，余香回味無窮,。

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