目前,，食品級(jí)雙氧水生產(chǎn)企業(yè)均以工業(yè)級(jí)雙氧水為原料再進(jìn)行深加工,。近幾年， 隨著人們生活水平的提高,，食品安全已經(jīng)成為人們關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題,。2009年國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局和標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布實(shí)施了《食品添加劑雙氧水國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》（GB22216—2008）， 衛(wèi)生部于2011 年6 月20 日發(fā)布實(shí)施了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760—2011）,，禁止了雙氧水作為食品添加劑、食品加工助劑用于食品加工,，以這2 個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為指導(dǎo),，規(guī)范了過(guò)氧化氫產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)和使用范圍， 完善并保證了過(guò)氧化氫產(chǎn)品使用的安全性,。雙氧水的工業(yè)生產(chǎn)方法主要有電解法,、蒽醌法、異丙醇法,、陰極陽(yáng)極還原法和氫氧直接化合法等,。目前蒽醌法是目前國(guó)內(nèi)外生產(chǎn)雙氧水較主要的方法。雙氧水可以被許多化學(xué)物質(zhì)還原,，例如鐵離子,、硫代硫酸鹽等。河南8%雙氧水廠

過(guò)氧化氫（俗稱為雙氧水）是一種透明、無(wú)色,、無(wú)味的液體,，能夠按照任意比例溶于水。但由于生產(chǎn)工藝或技術(shù)水平的不同,，一般普通過(guò)氧化氫中容易有重金屬和其他雜質(zhì),，影響過(guò)氧化氫的消毒效果。食品級(jí)過(guò)氧化氫是通過(guò)提純,， 去除了原材料中的有害雜質(zhì)和重金屬,， 從而得到純度高、雜質(zhì)少,、穩(wěn)定性好的產(chǎn)品,， 因此食品級(jí)過(guò)氧化氫具有廣譜高效、無(wú)毒,、無(wú)殘留等特性,， 是一種安全、環(huán)保的消毒劑,。食品級(jí)過(guò)氧化氫添加銀膠質(zhì)的銀作為穩(wěn)定劑和催化劑后其穩(wěn)定性和消毒效能得到大幅度的提升,。用量也是普通食品級(jí)過(guò)氧化氫消毒的十分之一。北京雙氧水廠雙氧水可以用于防治頭皮屑,、脫發(fā)和頭部瘙癢等問(wèn)題,。

我國(guó)雙氧水生產(chǎn)能力、產(chǎn)量及消費(fèi)量均為世界一,，但整體來(lái)看依然供不應(yīng)求,，我國(guó)雙氧水進(jìn)口量常年大于出口量，且進(jìn)口雙氧水的很大一部分是質(zhì)量等級(jí)較高的產(chǎn)品,，特別是各種高規(guī)格的電子級(jí)雙氧水,、試劑用的高濃度雙氧水、特殊用途高等級(jí)雙氧水以及超純級(jí)和特殊規(guī)格用雙氧水等,，國(guó)內(nèi)優(yōu)越產(chǎn)品進(jìn)口替代未來(lái)將加快步伐,。由于我國(guó)雙氧水產(chǎn)能分布不均，目前福建與揭陽(yáng)的雙氧水供給較為短缺,，產(chǎn)能分別為78.0/68.5萬(wàn)噸,，占全國(guó)雙氧水產(chǎn)能只為4.0%/3.6%，且市場(chǎng)價(jià)格處于較高水平,。從行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局來(lái)看,，過(guò)氧化氫由于化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定、易爆的特殊性,，具有一定的銷售半徑（300~500km）,，導(dǎo)致雙氧水行業(yè)產(chǎn)能分散,，產(chǎn)能集中度較低，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈,。

我們常常聽(tīng)說(shuō)雙氧水,，尤其是在醫(yī)院，經(jīng)常會(huì)用到雙氧水進(jìn)行消毒,，那么雙氧水是什么,，雙氧水的化學(xué)式怎么寫？雙氧水是什么雙氧水又名過(guò)氧化氫(H2O2),雙氧水是一種無(wú)色或淡黃色的 液體,。高濃度的雙氣水為略帶藍(lán)色的粘稠狀液休,，常用的雙氧水人含量一般只有3%、或是6%或30%的過(guò)氧化氫溶液,。過(guò)氧化氫的粘性比水稍高一點(diǎn),，過(guò)氧化氫的化學(xué)性質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)不太穩(wěn)定，一般過(guò)氧化氫是以30%-60%的水溶液形式存放,。這種水溶液就被稱為雙氧水,。雙氧水是一種氧化劑，弱酸性,，純過(guò)氧化氫是一種無(wú)色 無(wú)味的透明液體,，很穩(wěn)定，加熱到153攝氏度或更髙時(shí)便會(huì)發(fā)生炸裂性分解,。雙氧水可以和水任何比例混合,，在水中分解成水和氧。用去 離子水配制并加入穩(wěn)定劑,，可以配制成穩(wěn)定性過(guò)氧化氫溶液,。雙氧水可以用于清潔和消毒室內(nèi)空調(diào)、加濕器和空氣凈化器等,。

3%濃度的雙氧水可用來(lái)消毒,。醫(yī)用雙氧水用于用于醫(yī)療器械表面消毒、擦拭到創(chuàng)傷面或中耳炎,、口腔消毒,。醫(yī)用雙氧水可殺滅腸道致病菌、化膿性球菌,、金黃色葡萄球菌,、大腸桿菌,、丙肝病毒等致病微生物,，一般用于物體表面消毒。雙氧水對(duì)微生物的殺滅主要依靠其強(qiáng)大的氧化作用,，無(wú)色無(wú)味且殺細(xì)菌后幾乎無(wú)殘留,，不會(huì)產(chǎn)生抗藥性,，而且它對(duì)細(xì)菌、細(xì)菌和病毒同樣有效,。雙氧水或過(guò)氧化脲對(duì)牙齒表面和釉管里的有色物質(zhì)進(jìn)行氧化漂白,，通過(guò)氧化色素使得牙齒變白，堅(jiān)持漂白對(duì)一些外源性色素沉積有非常好的效果,。食品級(jí)雙氧水在純凈水,、罐頭消毒、奶和奶制品,、飲料,、水產(chǎn)品、瓜果,、肉制品,、豆制品、蔬菜,、啤酒等生產(chǎn)過(guò)程中常用于消毒,、殺細(xì)菌、保鮮,、食品纖維脫色和食品防腐保鮮等,，可殺滅多種細(xì)菌繁殖體、細(xì)菌,、結(jié)核桿菌,、細(xì)菌芽孢和病毒，殺細(xì)菌后分解為氧氣和水,，不會(huì)產(chǎn)生有毒的殘留物,，無(wú)任何污染和副作用，是一種環(huán)保的消毒劑,。雙氧水可以用于制作發(fā)酵食品和發(fā)面,，幫助提高發(fā)酵效果。河南8%雙氧水廠

雙氧水可以在富氧的環(huán)境下迅速分解,，釋放出氧氣,。河南8%雙氧水廠

工業(yè)雙氧水在食品產(chǎn)業(yè)中，主要運(yùn)用于軟包裝袋的消毒,、罐頭廠家的消毒,、奶和乳制品除菌、面包發(fā)酵,、食品類化學(xué)纖維的褪色等,，同時(shí)也作為生產(chǎn)制造加工助劑。除此之外,，在飲用水處理,、紡織產(chǎn)品漂白劑,、造紙工業(yè)、醫(yī)藥學(xué)工業(yè)生產(chǎn)及其家用洗潔劑生產(chǎn)制造等行業(yè),，也都充分發(fā)揮著至關(guān)重要的功效,。工業(yè)雙氧水食品級(jí)的應(yīng)用范圍食品級(jí)可普遍用于礦泉水、純凈水,、乳制品飲品,、海產(chǎn)品、瓜果蔬菜,、蔬菜水果,、啤灑等食品的生產(chǎn)流程當(dāng)中，做為生產(chǎn)制造食品級(jí),，用于消毒殺細(xì)菌,、漂白劑等加工工藝。食品級(jí)做為食品添加物配料,，立即添加食品中,，有些國(guó)家已使用幾十年，如飲用水中添加好多個(gè)ppm的替代氯作農(nóng)藥殺細(xì)菌劑,，但我國(guó)目前未有有關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，因而不能使用。河南8%雙氧水廠

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